Alaska pollack - opskrift

Opskrifter af madlavning pollock synes ved første øjekast ret simpelt. Men du kan stadig forberede denne fisk på forskellige måder. Lad os se på nogle populære opskrifter.

Alaska pollack: opskrift

Pollock (fileter) - 0,5 kg;

Æg - et par stykker;

Mælk - 200 ml;

Mel - 200 g;

Peber, krydderier;

Vegetabilsk olie

Vask fiskfileterne og skær dem i små stykker, tør derefter, tilsæt salt, peber, krydderier og lad dem blande i 10 minutter.

For at forberede smør skal du forbindesalt, æg, mælk, mel og bland grundigt. Nu skiver pollacken i en dessert og steg den på begge sider i en opvarmet stegepande. Stek hver side omkring 6 minutter før dannelsen af ​​en gylden skorpe. Alaska pollack i smeten, opskriften deraf er meget enkel, klar.

Pollock med kartofler i ovnen i cremefløde

ingredienser:

Gulerødder - et par stykker;

Pollock - 3 stk.

Rød creme - 4 spiseskjeer;

Vand - en halv kop;

Salt, peber (du kan bruge en blanding af urter);

Et laurbærblad er et par stykker;

Vegetabilsk olie;

mel

Vi skærer pollockfileterne i portioner,Skyl under rindende vand og drys med salt. Nu skal hvert stykke pakkes i mel, så fisken ikke holder fast i stegepanden under madlavning.

Nu opvarmer vi kogepanden i olieGrøntsager og stege stykker fisk fra begge sider. Vi spredte stegte fisk i en plade. Mens pollocken køler ned, skal du vaske, skræl gulerødderne, skåret i skiver. Sæt derefter gulerødderne i en stegepande, hvor fiskene blev stegt og koge i nogle minutter på en lille ild.

Herefter begynder vi at forberede saucen tilPollock. For at gøre dette, fortynde creme fraiche med vand, tilsæt til det salt, peber og omhyggeligt peremeshyvaem. Gulerod top lægge ud stykker af sej og hæld forberedt sauce, drys med peber. Dæk med et låg og lad det simre alt på svag varme i en halv time. 10 minutter før beredskabet, tilsæt laurbærblade og krydderier.

Når pollock i sour cream sauce er klar, skal du sætte det i en skål og dekorere med grønsager. Du kan også bruge grøntsager som dekorationer. En god sideskål til fisk vil være kogt ris.

Alaska pollack med kartofler i ovnen

Ingredienser til madlavning:

Pollock (pollockfileter) - 750 g;

Kartofler - 11 stykker;

Vegetabilsk olie;

Krummer knust (helst fra hvidt brød) - en halv kop;

Fisk bouillon - 2 kopper;

Persille - 2 spiseskjeer;

Løg er et par stykker;

Salt, malet peber

I starten er det nødvendigt at vaske kartofler ogskær den i tynde strimler. Løg skrællet, vasket, skåret i ringe og steges over lav varme i flere minutter med tilsætning af vegetabilsk olie. Pollock og optø hvert kadaver i to dele langs ryggen. Nu skær hver halvdel i små stykker, salt, drys krydderier og peber efter smag. Stykker af pollock satte på en smurt vegetabilsk stegepande og satte løg på toppen, som vi stegte tidligere. Læg nu løg på kartofler, drys salt og krydderier. Alt dette skal være fyldt med fisk bouillon, drys med smuldrede brødkrummer af hvidt brød og drys med vegetabilsk olie.

Placer opskålen på en bageplade og læg den iEn ovn, der skal forvarmes til 180 grader. Bages i ca. 40 minutter, indtil kartoflerne er bløde. Fjern den tilberedte skål fra ovnen og drys med krydderurter, der skal finhakket. Som sideskål til pollock er det bedst at bruge friske grøntsager. Også surkål eller syltede agurker er også et glimrende valg.

Og hvis du stadig ikke ved hvad du skal overraske dine gæster, så vil den mest egnede skål være pollack i batter. En opskrift til madlavning kan tages af ovenstående.

Det skal bemærkes, at pollock er forberedt nokhurtigt. Poetmou, hvis du beslutter at lave mad med svampe eller andre ingredienser, der er tilberedt mere end en halv time, skal du i så tilfælde tilføje fisken lidt senere.

Pollock tempura opskrift er givet i begyndelsen af ​​denne artikel, er ved at forberede ganske hurtigt og nemt.