Kage dekoration: blomster fra mastik

Dekoration af kager og bagværk i lang tidblev betragtet som en rigtig kunst. Confectioners verden rundt forsøger at give deres produkter et unikt og uforglemmeligt udseende, som ikke kun vil dekorere kagen eller kagen, men også skabe en festlig atmosfære ved bordet. Samtidig skal det særskilt bemærkes, at i verdenskonkurrencer konfektører til dekoration giver yderligere point eller vurderer dem særskilt, hvilket afspejles i den endelige evaluering af deltageren.

Et af hovedelementerne i dekoration af kagerer blomster lavet af mastik. De har altid skabt en ferieatmosfære, så deres tilstedeværelse på konditorvarer kan betragtes som et integreret element i indretningen. I dette tilfælde kan mastens blomster spises, fordi de er lavet af spiselige ingredienser og ikke indeholder nogen kemi, hvilket svarer til hovedreglen for alle kokke og siger, at alt serveret på en tallerken skal være spiseligt.

Mastik til fremstilling af forskellige ornamenter kan have flere fremstillingsmetoder, hvor dets egenskaber og udseendet af slutproduktet afhænger.

For at forberede liljer fra mastik ellerandre indretning elementer, der kræver meget fine og præcise former, anbefaler brugen af ​​mælk mastic. Den er lavet af pulveriseret mælk, pulveriseret sukker og kondenseret mælk. Sådan mastik kan rulles ind i de fineste kager, hvorfra senere elementer af ornamenter vil blive dannet. Men man bør tage højde for den kendsgerning, at denne type mastik mister meget hurtigt, så det er nødvendigt at arbejde med det med citronsaft, som tjener som fortyndingsmiddel.

Når børnekager er dekoreret med mastik, såsædvanligvis anvende tygge marshmallow, eller som de kalder det i USA, marshmallow. Det tilsættes lidt smør, stivelse og pulveriseret sukker, som ved opvarmning og konstant omrøring giver en vidunderlig mastik, som det er muligt at arbejde med begge plasticine. Det har en smuk god smag, der vil skelne den blandt alle slags konfekture smykker, mens dens opskrift er meget økonomisk og giver dig mulighed for at bruge det, når du indretter hele kagen, og også til fremstilling af tredimensionale figurer.

Ofte blomster fra mastik og forskellige formerlavet i henhold til en standardopskrift. Han foreslår, at mastikken vil blive fremstillet ved hjælp af vand, sukkerpulver og gelatine. Det tørrer meget hurtigt og som følge heraf hærder hårdt, så det anbefales ikke at bruge det til at dække hele kagen helt, men foretrækker at bruge den til at lave forskellige figurer eller blomster fra mastik.

Alle produkter til dekoration af kager eller bagværk,lavet af mastik, anbefales det at pakke det i en madfilm og opbevare det i køleskab eller fryser, inden det lægges direkte på konfekturen.

Sukkermastik er den enkleste og mest almindelige ingrediens i madlavning. Det er hurtigt forberedt og har alle de nødvendige egenskaber til at skabe forskellige dekorative elementer.

</ p>