Auberginerulle: Opskrift på en lækker snack

Et af de mest populære og lækre snacksbetragtes som en auberginerulle. Opskriften er enkel og hurtig. Grøntsager kan serveres med forskellige fyldninger: fra ost, grøntsager, cottage cheese. Vi tilbyder flere metoder til forberedelse.

Auberginerulle: opskrift 1

Du skal bruge:

• flere lange og glatte ægplanter (3-4 stykker);
• 1 stor tomat;
• et par fed hvidløg
• dill og persille;
• salt, peber, eddike;
• til stegning: 50 gram vegetabilsk olie.

Teknologi til forberedelse

Hvordan laver man en aubergine? Opskriften på denne skål vil ikke forårsage vanskeligheder. Skræl auberginerne, skær dem i langsgående skiver af lille tykkelse (ca. 5 mm). Salt, du kan lægge under pres, så saften vil danne hurtigere. Efter en halv time drænes væsken, rengør grøntsagen af ​​overskydende salt. Varm olien og steg strikene i den. Ristede ægplanter sætter på papirservietter, de absorberer overskydende fedt. Til fyldning er tomat skåret i tynde lange strimler. Grind dill, hvidløg lades gennem pressen. Forbered marinaden. Fortynd eddike med vand til en acceptabel konsistens, peber lidt. Sæt hver skive i saucen, spred den med hvidløg, læg et tomaterstykke og lav en aubergineplade. Opskriften er enkel - før du får resultatet. Det er stadig at sætte de fyldte grøntsager i køleskabet for natten. Derefter serveres til bordet.

Aubergine ruller i georgisk stil

Forbered aubergine til denne opskrift kan være ved at have følgende produkter til din rådighed:

• 3 mellemstore ægplanter (helst lang og jævn);
• et par (3-4) spiseskefulde mel
• salt.

Til sauce:

• brikett af forarbejdet ost
• valnødder - 150 gram;
• creme creme - et par skeer (3-4);
• 3-4 fed hvidløg;
• peber, salt, olie til stegning.

Teknologi til forberedelse

Aubergine skive sammen i flere stykker. Rul i mel, salt. Stej skiverne på den varme olie. Sæt færdige grøntsager på servietter for at stable overskydende fedt. I blenderen skal du hugge møtrikkerne. Ostslibning på et riv med mellemstore tænder. Osten kan holdes i 15 minutter i fryseren, hvorefter det bliver lettere at rive. Kombiner valnødmel, cremefløde, hakket hvidløg og ost. Bland alt, peber, salt. Sæt nu fyldningen og rul æggepladen. Opskriften siger, at du kan tjene skålen til bordet. Drys med krydderurter om ønsket.

Fyldning af aubergine ruller

Hvad mere kan du lave en stuffing til ruller?

• Ostfyldning. For at gøre dette skal du rist osten, hugge hvidløgene, tilsæt lidt mayonnaise og blande. Stuffruller. Sæt dem derefter i et par minutter i ovnen eller mikrobølgeovnen for at få osten til at smelte. Servering kan være kold eller varm.
• Fyldning af hytteost. Tag en blød ostemasse, bland den med en gaffel. Hvidløg og friske urter i en blender. Bland med cottage cheese. Tilsæt salt, tilsæt blød citronsaft. Smør aubergine skiverne, smør fyldet, læg tomatskiven og rull i en rulle.

Fyldt aubergine er en glimrende snack til et afslappet og festligt bord. Prøv forskellige madlavningsmuligheder og vælg den mest lækre!