Sådan tilberedes en and i ovnen: råd til husmødre

Duck kan tilberedes på helt forskellige måder - somtil nogen. Som andre kødprodukter kan du stege, koge, stuge, bage. Forresten er mange ænderkød præget af kyllingekød. Ydermere ser ænderkød mørkere ud end kylling, og det synes desuden mere tilfredsstillende. Den mest almindelige skål er en and med æbler. Til dette er frugterne af søde og sure sorter taget. Anden serveres i kombination med kartofler, stuvet kål, svampe, boghvede, kirsebær, tranebær og mange andre produkter.

Der er mange måder at tilberede en and i ovnen med æbler, da denne særlige skål er en af ​​de mest populære. For ham er æbler bedst egnet til Antonovka.

Så skal vi dvæle mere detaljeret om, hvordan man laver en and i ovnen.

Den første ting at starte med er at vælge en god enænder. Det skal først og fremmest være kød, rent og naturligvis frisk. Den anden nødvendige betingelse er lige, stram, store æbler. De skal tage omkring syv hundrede gram. Derudover vil der være behov for to spiseskefulde smeltet smør, peber, salt, en flok dill og persille.

Til at begynde med skal anden være saltet og peberet. Skær æblerne i skiver, mens kernen fjernes. Så er du nødt til at lægge ænder med æbler. Derefter skal hullet i anden syes med en stærk tråd. Ikke alle ved, hvordan man laver en and i ovnen, eller rettere sagt, hvordan man sætter det korrekt. På bakkebakken skal ænken ligge med ryggen og dermed med maven op. I bunden hældes lidt vand for at fordampe. Da ænderne vil rødme, skal det periodisk vendes på alle sider og vandes med egen udskilt juice og fedt. Efter ca. en time vil anden være klar. Nu skal du trække tråden, omhyggeligt tage æblerne og sprede sig omkring ænderne og skære dem i stykker. Den sidste ting at gøre er at dekorere ænderne med grønne.

Sådan tilberedes en and i ovnen og endda i folie,mange har sikkert allerede glemt. Princippet om madlavning er meget simpelt. I starten er det traditionelt at blande sort jord peber og salt og drys denne ænderblanding på alle sider. Æbler er også placeret inde i ænderne. Derefter skal det lægges på folie og tæt lukket på alle sider for at undgå lækage af fedt og saft. Ovnen er meget varm. Duck holder ved høj temperatur i en halv time, så reducer ilden og bages i yderligere to timer.

Vilken vilje kan bestemmes ved at punktere den med et tandstikker. Tilstedeværelsen af ​​en klar væske indikerer dens fuldstændige beredskab.

Mange vil være interesserede i at stege en and i en ovn med appelsiner. Dette er en meget original opskrift og samtidig interessant.

Dette kræver en and, der vejer et og et halvt kilo. Og også du skal have to saftige appelsiner, en flok druer uden pits, omkring halvfjerds gram smør og salt.

Anden skal vaskes godt og hakketstykker. Derefter tilsæt stykkerne og steg dem. Med appelsinsnit skær skuren, og skræl skrællen med tynde strå og slå med kogende vand. Skiver af orange skåret i små stykker. Efter forarbejdning af appelsinen kan du passe på druer: den er vasket godt, bær er adskilt fra grene.

Duck, eller rettere skiver, læg i en skål, hældoven på saften efter stegning. Du kan bruge madrassen. Druer med appelsin er lagt rundt om ænderne, og derefter er alt sprinklet med appelsinskal. Det er nødvendigt efter al denne proces at dække tallerkenen med et låg og bage i omkring en halv time. At tjene anden på bordet er ønskeligt i de retter, hvor den blev forberedt. Så det vil se meget mere appetitvækkende ud.

Nogle mennesker er bekymrede over, hvordan man kan stege en and iovn til gyldenbrun rust. Du kan bruge krydderier til fjerkræ under madlavning. Kun brug for en god gnide på alle sider af slagtekroppen ænder krydderier, og som bagning konstant hæld andefedt. I dette tilfælde er der ikke behov for yderligere krydderier og salt til brug. I den færdige form vil karkassen være med en strålende skorpe af behagelig rødlig gylden farve.