Hvordan laver man stegt og fyldt blæksprutte?

Kjødet blæksprutter betragtes som kost og megetet nyttigt produkt til den menneskelige krop. Det indeholder ikke fedtsyrer og er beriget med protein, som er godt absorberet. Takket være taurinkød reducerer kolesterol, normaliserer blodtrykket og forbedrer kardiovaskulærsystemet. Dette produkt indeholder en række mange andre nyttige stoffer og vitaminer. Så hvordan man laver stegt blæksprutte?

Et lille råd. Frisk optøet eller bare frisk blæksprutte er meget vanskeligt at rengøre fra filmen. Det tager ofte for meget tid, men det kan reduceres betydeligt. Til dette placeres en stor krukke vand på en stor ild, så snart vandet koger, begynder bløddyret straks ind i det, og det bliver lettere om to minutter. I varmt vand vil alt snavs selv forlade overfladen af ​​blæksprutten, og efter afkøling bliver filmen fjernet meget enkelt.

Calamari stegt i dybfrit

Kilogram skrællede og velvaskede skaldyrskåret i ringe og læg på et håndklæde eller serviet, så overskydende fugt er væk. Alle ringene salt, peber, du kan tilføje dine yndlings krydderier, rull i stivelse.

I panden (det er bedre at tage en bred) hælde ophalv vegetabilsk olie, vent bare på, at det bliver varmt. Efter at sætte de krydrede blæksprutte ringe i en gryde, steg i højst fire minutter.

Så tag ringene ud med en støj og læg igenserviet, således at alt overskydende fedt absorberes i det. Til smag kan du drysses med citronsaft. Færdiglavet blæksprutte stegt perfekt kombineret med kål af enhver art.

Sådan steges blæksprutte i sour cream sauce?

Skær skaldyr i tynde halvcirklereller simpelthen straws og send til stege i en stegepande med vegetabilsk olie. Rens straks den midterste pære, finhak og send til blæksprutte, salt, tilsæt krydderier.

Efter 10 minutter hældes en halv liter tyk creme (fedtindhold ikke mindre end 20%) i stegepanden, blandes grundigt, om nødvendigt tilsættes salt. Stew i 10 minutter og skålen er klar!

Calamari stegt i brødkrummer

Patch bløddyr drue med ringene entensemicircles. To æg slog godt med salt og krydderier. Alt blæksprutte hældes i en skål med æg og blandet. Rul derefter dem i brødkrummer. Og det sidste er at sætte dem i en stegepande med en masse vegetabilsk olie, steg i fire minutter. Det viser sig lækre og meget enkle.

Fyldt svampe blæksprutte

Der er ikke kun blæksprutte stegt, snarere velsmagende er en fyldt skaldyr.

Taget fem små slagtekroppe uden at skære den rensede og vasket, renset kun halen.

Polylogrammet af enhver svampe (du kan brugebåde skov og svampe) og en løg finhakket og sendt til stegning i en gryde. Der kan du tilføje en knust klippehale. Tilsæt salt og krydderier.

I hver slagtekrop sættes påfyldning af svampe, men ikkeramming, blæksprutte under varmebehandling bliver en størrelsesorden mindre, er det nødvendigt at tage højde for dette. Kantene fastgøres med spydspidser eller tandstikker, sættes i en bageplade, hæld lidt varmt vand på bunden og mayonnaise ovenpå. Sæt i en forvarmet ovn til 200 grader.

Efter 20 minutter, få den, drys med revet ost og send den tilbage til ovnen i tre minutter. Server varm.

På trods af brugen af ​​blæksprutte gør læger det ikkede anbefales at spise dem for ofte på grund af det for store saltindhold i dem. En tørret og ikke anbefalet, de bidrager til vandretention i kroppen, hvilket fører til ødem og forandringer i udseende på en dårlig måde. Selvfølgelig behøver du ikke give dem op, skal du bare ikke spise for ofte.