Magic blæksprutte - opskrifter til madlavning af originale retter.

Du vil diversificere din kost ogTilføj nogle få mere interessante opskrifter til kogebogen? Lær hvordan du laver blæksprutte, madlavningsopskrifter, der kan være slående forskellige.

Næringsværdi af blæksprutter

Vi er præcis, hvad vi spiser, det er derfor,når du forbereder til middag, er det nødvendigt at tænke på de fordele, det vil bringe til os. Blæksprutte - en stor kilde til naturligt protein, kød er rig på aminosyrer, ekstrakter, hvorigennem mavesyren skiller sig ud i vores maver. Squid kød er rigere på vitaminer B6 og PP end fjerkræ og fisk. Blæksprutte mætter menneskekroppen med jern, kobber, fosfor og jod. Med andre ord, ved at spise blæksprutte kød, forbedre vi tilstanden af ​​vores hår, hud, tænder og hele organismen.

Hvordan vælger og køber frisk og kvalitet blæksprutte kød

Blækspruttekød kan købes i tre former:

- frisk,

- frosne

- dåse.

Ved køb af frisk blæksprutte er det nødvendigt at tegneom de har nogen ubehagelig lugt. Kød skal ikke være glat og dækket af slim, dets farve skal være lyserød eller lys lilla. Hvis blæksprutten har en blå farvetone, er det forkælet. Frisk blæksprutte kød lagres ikke mere end 2 dage, så når du vælger det, skal du være forsigtig.

Frosne blækspruttekroppe skal let adskilles fra hinanden, hvilket tyder på, at det ikke blev optøet og genfrosset.

Konserves blæksprutter er bedre at købe i en glas krukke. Således kan du se i hvilken tilstand kødet af blæksprutte.

Ryd blæksprutte

Hvis du købte uklar fersk blæksprutte, sådu skal selv rense dem. Skyl kødet med koldt rindende vand, og belæg det med varmt, men ikke kogende vand. Fjern derefter filmen, der dækker blæksprutten. Krøllet, det er let fjernet. Efter at filmen er fjernet, kan du let rense indersiden af ​​slagtekroppene fra de chitinøse plader. For at rydde frosset blæksprutte skal de først optøes (men ikke i mikrobølgeovnen).

Madlavning blæksprutte

Blæksprutte - et produkt meget let at forberede. De er en vidunderlig ingrediens til salater, canapés og sandwich. Squids kan fyldes eller bruges som basalt kød til suppe-kartoffelmos. Hvis du beslutter at lave blæksprutte, opskrifter madlavning kan være meget forskelligartet.

Blæksprutte fyldt med ris og svampe

Tage 4 hele kroppe blæksprutte champignon 200-300, ris 100 g, 200 g hård ost, creme fraiche 150 g, krydderurter (dild, persille, purløg), salt, paprika, vegetabilsk olie.

Oprensede og vaskede blækspruttekroppe udelades ikogende saltet vand i 30-40 sekunder. Kog dem ikke længere, da fordøjet blæksprutte bliver meget stiv og fuldstændig uinteressant. Vi tager blæksprutten og lad den afløb. I den kogende bouillon sænker vi risen og forbereder den til 80% klarhed. Rispeber, tilsæt gurkemeje, marjoram (hvis du kan lide dem).

Skær svampene i små stykker og steg dem med løg på høj varme, indtil den er klar. Rist derefter gulerødderne og tre i hendes ost. Bland svampe, ris, gulerødder og ost.

Vi laver blæksprutter med ris. Fyldning af slagtekroppen med hakket kød. Forbered sausen ved at blande 5 spiseskefulde bouillon med tre spiseskefulde creme. Vi smør bagepanden, hvor vi spredte blæksprutte, fyldt med ris. Vi hæld dem med sovs, drys med revet ost og send i 10 minutter til ovnen, opvarmet til 180 grader.

Forberedelse af calamari, madlavning opskrifter kan værevarierer. For eksempel kan der laves en opskrift med ris ved at bringe opskålen tilberedt i dampen. Du kan også tilberede blæksprutte, madlavning opskrifter uden at skifte, men stege kød i en masse varm olie eller koge i kogende saltet bouillon. Så blæksprutten smager som kostholdet kyllingekød.

</ p>