Hvad er mycelium: en suppeopskrift

Suppe med svampe kaldes nogle gange et ord"Mycelium". Opskriften på denne parabol kan omfatte en række forskellige kvaliteter: svampe, hvide svampe og andre. Vi foreslår at du gør dig bekendt med nogle muligheder for at forberede denne skål.

Svamp: Opskrift med foto

For at lave en lækker første fad med champignon skal du:

• hvide svampe i mængden 100 g;
• mushroom - 150 g;
• honning agaric - 400 g;
• flere knolde (store) kartofler;
• en lille gulerod
• et stort løghoved
• smeltet ost, der vejer ca. 100 g;
• perlebyg - 150 g;
• salt, peber, urter;
• creme creme som et supplement til suppen.

Trin-for-trin teknologi

Hvordan er myceliet kogt? Opskriften på denne suppe indeholder flere typer svampe, men du kan bruge den, som du mest kan lide at smage.

1. trin

Skyl grundigt alle svampe i forvejen. Grind, hvis kasketterne er store, kan små være helt tilbage. Fra den angivne mængde ingredienser skal du få en 3-liters suppepande. Så vaskes svampe i vand og sætte ovnen i kogning.

Trin 2

Skyl perlebyg og tilføj straks tilsvampe. Kog mad sammen i 20 minutter. I begyndelsen af ​​kogning glem ikke at fjerne skummet. Sæt peber og salt. Den sidste ingrediens kan erstattes med sojasovs. Det giver svampe en mere udtryksfuld smag.

Trin 3

Gulerødder med løgeskal. Skær derefter i små stykker. Popasseruyte dem i vegetabilsk olie i en stegepande. Skræl kartoflerne og hug dem i terninger.

Trin 4

Efter 20 minutters kogning af perlebyg og svampe kan der tilsættes kartofler. Efter yderligere 10 minutter - steg fra løg og gulerødder.

Trin 5

Myceliet er næsten klar. Opskriften kan tilsættes med smeltet ost. I kogende suppe sænkes 100 g af dette produkt. Farven på bouillon bliver straks lettere, og smagen - cremet. Sæt også et laurbærblad.

6. trin

Bland suppen grundigt, indtil den er helt opløstost, sluk for varmen og lad den brygge i 10 minutter. Når du serverer, skal du fylde myceliet med hakkede krydderurter og altid sætte cremefløde. Så du fik et tykt og velsmagende mycelium. Opskriften er let at forberede. Denne varme og hjertelige skål vil glæde alle elskere af svampesupper.

Champignon fra mushroom: opskrift

For at forberede denne suppe skal du:

• champignon mushrooms - 800 g;
• kartofler i mængden 200 g (ca. 2 mellemstore rødder);
• en lille gulerod (ca. 70 g);
• en eller to løghoveder
• hirse - 50 g;
• et stykke (ca. 20 g) smør;
• dild, salt;
• cremefløde som et supplement til skålen.

Teknologi til forberedelse

Vask svampe, om nødvendigt skære dem indsmå skiver. Hæld vand og læg det på komfuret. Skræl kartofler, gulerødder og løg. Skær i små stykker (brug en stor rist til gulerødder). Smør i løg og gulerødder i smør. Efter at skummet er fjernet fra svampebæren, kan du vedhæfte kartofler til svampe. Millet skylle og tilsæt i panden. Efter 15 minutter sættes vegetabilsk stege. Kog suppen, indtil ingredienserne er klare. Til sidst tilsættes den hakket dild og salt efter smag. Når du serverer på et bord i hver servering, sæt en skefuld creme fra. Bon appetit!