En lækker kylling i ovnen på banken - du vil godt lide det!

Fra tidernes morgen foretrak de slaviske folkspise kraner, ænder, partridges, fjerkræ til mad, hvilket er den mest interessante - det er traditionelt sædvanligt at lave en hel krop til at tjene til bordet. I dag vil vi overveje flere opskrifter til madlavning af en fugl, det vil være en kylling i ovnen på banken samt en kylling i en stegepakke med en skarp skorpe.

Kylling i ovnen på banken

Denne opskrift er videreført fra generation til generation,det er i næsten enhver kogebog oplevet værtinde, som denne parabol - er ud over ros. Juicy, flavorful, blød kylling bliver så skyldes det faktum, at den meget birdy stegt på banken. Kylling i ovnen på bankens modtog ganske forbløffende, hvis krydderi marinade mest foretrukne krydderier. Så han gå videre til opskriften. Vi har brug for en hel kylling eller kylling, mayonnaise, et par fed hvidløg, salt, peber, krydderier, ærter flere allehånde og laurbærblade.

Vi tager vores kylling og min godestrøm af rindende vand, hvorefter vi lader vandet afløb og tørre slagtekroppen med papirservietter. Skær fint skiver af frisk hvidløg eller lad gennem hvidløg. Bland majones, hvidløg, salt og peber i en separat skål og nyd forsigtigt vores kyllingekroppe ind og ud med denne blanding, lad den marinere i mindst en halv time. Hvis du giver kødet et godt blød i marinade, bliver kødet meget jævnere og blødere.

Tag nu en 700 gram glasburk,som skulle være hos enhver elskerinde et eller andet sted i mezzaninen. Kontroller omhyggeligt krukken, den skal ikke have revner, bobler, chips, fordi banken i nærværelse af skader nemt kan revne fra varmen, og vi kommer til middag for en kylling i ovnen med en skorpe og kyllingen i ovnen med glas.

Så vi var overbeviste om, at banken er ideeltil kogning af en skål, hæld en tredjedel af vandet ind i det, kast et skyllet laurbærblad og et par ærter. Nu plantes vi vores kyllingekroppe ovenfra på krukken og binder benene og vingerne i forskellige retninger, vi forbinder fra tråden. Vores kylling ser kompakt og klar til bagning! Det er kun at tage en stegepande, hæld lidt vand der, så fedtet ikke brænder, sæt vores kylling på det i gryden og glem det om halvanden time, mens det steges i ovnen. Et vigtigt punkt - ovnen behøver ikke at varme, det skal være koldt, når vi sætter en kylling ind i den.

Så er vores kylling i ovnen på banken klar! Denne ret er meget forskellig fra kyllingen, kogt på den sædvanlige måde. Tro mig ikke? Tjek det selv!

Kylling i ovnen i pakken

På anden måde kaldes denne skål "kylling isleeve", fordi vi bruger ærmet til bagning. Det sælges i en hvilken som helst købmand supermarkeder, på samme sted og mad folie, film. Så vi har brug for et par kartoshinu, løg, gulerødder, peberfrugter, krydderier og kylling. Du kan tage kylling lår de vil få saftigere, men hvis du har brug for at koge det kylling hele, er det ligegyldigt, - på grund af et par og kogte i egen saft hel fugl vil også meget velsmagende for marinaden skal bruge et standard sæt af mayonnaise, hvidløg, krydderier, salt og peber Alt dette .. bland og gnid det godt vores slagtekroppe, lad den stå i ca. 20 minutter for imprægnering af høj kvalitet.

Nu den mest interessante og den enkleste. Vi tager alle grøntsagerne, renser det, skær det stort i en vilkårlig form, selvom stjernerne skæres fra kartoflerne. Vi kaster alt dette i ærmet til bagning, vi sætter kyllingen på toppen og binder pakken på begge sider. Vi er allerede nødt til at vente på den forvarmede ovn. Vi sætter pakken der, lad den stege i 40 minutter. Efter denne tid skal du klippe toppen af ​​posen og rette den let, for at få en skorpe, sprød og rødlig. Udført! Serveres med grøntsager, som blev kogt i en pakke med kylling.