Belyashi: Opskrift og muligheder for påfyldning med grøntsager

Belyashi, hjemme stekt eller bagt,- En fremragende godbid, der kan koges med kød eller andre sødte fyldstoffer. Den oprindelige smag og den utvivlsomme fordel ved disse patties, hvis de er lavet med grøntsager.

Bagt Belyashi: en opskrift til madlavning med vegetabilsk fyldning

Tilbered dejen på tør gær. De skal bruge omkring en teskefuld. Mel - et halvt kilo, mælk eller varmt vand - tre hundrede og tyve gram. Og også brug for en knivspids salt, en halv spiseskefuld sukker, en lille vegetabilsk olie til dejens elasticitet. Gær aktivere. Knæk dejen med hånden eller ved hjælp af en mejetærsker. Fordel testmassen i identiske bolde, rul de små kager ud og sæt 2 spiseskefulde af påfyldningen på hver. Det kan laves af kartofler med løg, courgetter, græskar, sød peber og andre grøntsager efter eget valg. Form belyashi: Opskriften til madlavning indebærer normalt, at det vil være runde tærter med et hul øverst. I dette hul hældes kød bouillon eller flydende creme efter et stykke tid efter bagning for at give påfyldningens juiciness.

Bagt Belyashi: Opskrift af forberedelse med fyld fra kylling og græskar

Disse patties (som kommer fra Tatar køkkenet)traditionelt fyldt med kartofler og lam. Belyashi stegt er mere populært. Men bagt i ovnen - det er mere nyttigt, og derfor er de bedre egnet til fodring af hele familien. Prøv at bruge et græskar og kyllingfilet skåret i terninger som fyldning - dette vil reducere kalorieindholdet i skålen og give det en interessant smag. Dejen i den traditionelle udgave anvendes gær. Men disse belyashas, ​​hvis opskrift er lidt anderledes end den klassiske, er lavet med frisk sand. Det bruges i tatarsk køkken til at lave nationale tærter som gubadia, syltetøj og echpochmak. Til testen har du brug for to hundrede gram creme fra fløde, to æg, et hundrede og halvtreds gram smør og tre hundrede og halvtreds gram mel. Til fyldningen har du brug for et halvt kilo kyllingefilet, det samme antal skrællede græskar, løg, salt, peber og dillfrø. Skær kødet, bland det med rågrønsager, som skal skæres i små terninger. Tilsæt salt, krydderier, knust dildfrø. Hvis fyldet blev tørt - tilsæt smør.

Sigt melet, smør smørret, tilsæt altflydende ingredienser, ælt dejen. Fra den angivne mængde mel vil du få omkring atten belaya. Form koloboks - stort og lille. Lad os minde om, at belysningen skulle have form af en rund tærte med en blænde. Dette hul er placeret øverst og bør dækkes med et deksel. Rul koloboksene i sømme. Læg den forberedte fyld på dem, beskytt dem og dækk med et deksel. Efter at have dannet belyashi, læg dem på smurt fedt (smør, margarine) pande og læg i en forvarmet ovn i fyrre minutter. Server disse patties til te eller som snackbageri til bouillon.

</ p>