Hvordan laver is af mælk? Ismælk: opskrift

Is er elsket af alle - både børn og voksne. Delicious, cool, duftende ... Hvad kunne være bedre i den varme sommersæson?

Gå ikke i butikken

Desværre er mange butiksprodukterforstyrre den dårlige kvalitet, såvel som tilstedeværelsen af ​​en række farvestoffer og konserveringsmidler. Så hvorfor ikke lave hjemmelavet is fra mælk og ikke venligst dit hjem? Desuden er der intet kompliceret i dette.

Er der mælk? Is vil vise sig!

Vi lager følgende produkter:

• mælk - 100-150 ml;
• fløde med et fedtindhold på mere end 40% - 500-600 ml;
• æggeblommer - 5-6 stykker;
• sukker;
• majsstivelse;
• vanille;
• salt.

Tag en dyb gryde, hæld mælken ind i den, tilsæt lidt salt, rør og læg på ilden. Varm blandingen, men lad den ikke koge.

I den varme mælk, hæld sukker, glem ikke at røre regelmæssigt, så det opløses godt. Derefter afbrydes varmen og tilsættes til æggeblommer, der er adskilt fra proteinerne.

Nu har du brug for en god corolla. Pisk dem grundigt med mælk, sæt blandingen igen på komfuret. Tænd en lille ild og kog den, indtil den tykner. Rør konstant, så æggene er opløst og ikke kogt i mælk.

I en separat beholder blandes mælken og majsstivelsen. Hæld i vores creme, som er kogt på komfuret. Naturligt fortykningsmiddel vil hjælpe is til at finde en uforglemmelig smag af barndommen.

Dernæst har du brug for is. Sæt den i en stor gryde og læg en krembeholder der.

Nu var det flødenes tur. De skal piskes med en visp eller blender og tilsættes til fløden. Rør forsigtigt. Derefter skal du sætte vores blanding i køleskabet et stykke tid.

Vigtigt punkt: hver 20-25 minutter, tag panden ud af køleskabet og pisk isen. Jo oftere du gør det, desto bedre. Dette påvirker smagen af ​​is og dens konsistens. I slutningen af ​​tilberedningen kan du tilføje bær eller frugt til det (valgfrit).

Nu ved du hvordan man laver is fra mælk, velsmagende og nyttig, og kan til enhver tid nyde din yndlingsbehandler. Tro mig, børnene vil også være glade. Bon appetit!

Ismælk: opskrift

Nå, hvordan man spiser? Og hvordan man laver is fra mælk uden at tilføje creme? Vi deler en dejlig opskrift.

Nødvendige ingredienser:

• 1 liter mælk
• 2 kopper sukker;
• 100-120 g smør;
• 5-6 æggeblommer;
• 1 tsk stivelse.

Vi har brug for en stor kasserolle. Hæld mælken ind i den, skær smørret i stykker og tilføj.

Nu er det nødvendigt at bringe vores blanding til kog. Mens mælk og smør koges, tag op æggeblommer og sukker, gnid dem, glem ikke også om en tsk stivelse. Så skal du blande alle ingredienserne til glat og hæld lidt mælk. Hvis du gør alt rigtigt, vil massen ligne sur creme i udseende.

Når mælken koger, hæld den i den resulterendeblanding. Begynd omgående at blande alt grundigt, så æggerne ikke tykner. Kom igen til kog, og dypp derefter gryden i koldt vand. Dernæst skal du røre blandingen fra tid til anden, indtil den bliver kølig. Nu kan du sætte det i køleskabet. Det er bedst at hælde i ismaskinen. Isen er klar. Hvis du vil, kan du tilføje frugt eller bær til smag. Så meget som du vil. Under alle omstændigheder får du en vidunderlig godbid. Nyd den lækre afkøling!

En anden måde

Lad os nu tale om, hvordan man laver is fra mælk (tør).

Forbered følgende ingredienser:

• mælken er tør -25-30 g.
• komælk - 400-500 ml.
• sukker - 90-100 g.
• vanillin.
• majsstivelse.

Først skal du bruge en lille gryde. I det skal du blande vanillin, mælkepulver og sukker. Hæld derefter i mælken og bland alle ingredienserne, indtil sukkeret og vanillin opløses helt. Det skal dog bemærkes, at ikke alle skal hældes i mælk, men kun en del. Lad resten, tilsæt stivelse til det, og bland derefter og bland disse blandinger. Put panden på ilden og bring indholdet til kog. Glem ikke at røre hele tiden, indtil væsken bliver tyk og ligner en gelé. Skjul gryden i køleskabet for at afkøle isen. Herefter er det meget vigtigt at få det hver 20-25 minutter og ryst det, helst med en mixer. Dette sikrer en fremragende smag og konsistens af is. Giv lækkeriet lidt tø, før du serverer.

Hvad med chokolade?

Nu kender du de to opskrifter, hvordan man laver is fra mælk. Vi foreslår, at du læser en mere. Måske vil det være din favorit. Så chokolade is.

Til forberedelsen skal du have følgende ingredienser:

• mælk - 250-300 ml;
• fløde - 250-300 ml;
• sukker - 100 g;
• sort chokolade - 150 g.

Tag en mellemstor gryde, hæld den i den.mælk, tilsæt sukker. Sæt den på ilden. Glem ikke, at blandingen skal omrøres konstant, så sukkeret opløses godt. Når du ser at den er helt smeltet i mælken, skal du fjerne panden fra ilden. Dernæst skal du afkøle vores blanding, og tilsæt derefter cremen til den. Nu kan du skjule isen i køleskabet. Glem ikke at fjerne det fra køleskabet fra tid til anden og bland det grundigt. Når du ser at isen er fortykkelse, tilsæt smeltet chokolade til det. Send panden tilbage til køleskabet. Når chokoladen tykner og køler, kan du nyde den lækre smag af is, der er tilberedt af dig selv. Bon appetit!

I multivarque kan du også!

Har du en multivarker? Bare vidunderligt! Så foreslår vi at lave hjemmelavet is fra mælk i dette bekvemme og moderne apparat.

Du skal bruge:

• et halvt glas mælk;
• 200 g sukker;
• 3 æggeblommer;
• vanillin;
• 300 ml fløde.

Tage multivarochnuyu skål, fyld den i mælk, vælg "opvarmning" mode, blotlægge en temperatur på 40 grader og opvarmet i 5 minutter.

Til madlavning har vi brug for en mereen beholder i hvilken vi hælder varm mælk, og så skal vi hælde sukker, vanillin og også tilføje æggeblommer. Alle ingredienserne er forsigtigt slået for at lade vanillin og sukker opløses.

Nu hældes blandingen tilbage i multivachskålen, vi vælger "Quenching" -tilstanden, klokken er 30 minutter. Glem ikke at røre ofte med en spatel til multivarket.

Pisk fløden, og kombiner derefter de to masser i enHele, sæt i køleskabet, fra tid til anden tager vi isen ud og blander den godt. Når den er helt størknet, kan du tilføje frugt og bær til det, og derefter nyde en vidunderlig smag!

Del erfaringer

Og nu vil vi dele med dig nogle af hemmelighederne ved at lave is hjemme.

1. Det er nødvendigt at overholde strengt reglerne for indefrysning. Først da vil isen glæde dig med fantastisk smag.
2. Frost i køleskabet varer 5-6 timer.
3. Hvis du vil lave denne delikatesse ofte, køb en fryser. Du vil i høj grad lette madlavningsprocessen. Smagen vil være fantastisk.
4. Brug kun frisk mælk og fløde.
5. Tilsæt til isen forskellige tilsætningsstoffer: chokolade, stykker frugt, bær, små marmelade. Vær kreativ til at lave et rigtigt lyst mesterværk!

Endelig

Nu ved du hvordan man laver is ihjem fra mælk. I sommerspidsen er du ikke nødt til at gå til butikken for en anden del, du kan nemt lave mad selv. Bon appetit! Plombir - is, aktuel hele tiden!