Madlavning tærter med kød i ovnen

Mange foretrækker bagning andre retter, og hvis du tilbereder kød tærter i ovnen, kan du få en fuld morgenmad eller aftensmad, da denne parabol er ikke kun lækre, men også ganske tilfredsstillende.

Før du laver tærter med kød,du skal passe på påfyldningen. Til dette købes oksekød eller svinekød, fortrinsvis afkølet og ikke frosset (i sidstnævnte tilfælde vil kødet være mindre saftigt), kogt til kogt og rullet i en kødkværn og derefter kombineret med ristet løg. Du kan tage og færdige fyld, som er stegt i en stegepande, men kvaliteten af ​​en sådan fad kan være værre.

At lave tærter med kød i ovnenhar vist sig saftigt, er det muligt at tilføje i en stuffing nogle skeer af en bouillon. Nogle tilføjer ekstra ingredienser her, for eksempel hakket kogt æg, ris eller lidt slukket hakket svampe. Hvis det ønskes, tilsættes en dråbe mælk til det hakket kød for at gøre det mere saftigt. Fyldningen er saltet, krydderier og knuste urter tilsættes.

Dejen kan være gær eller blæser iafhængig af hostess præferencer. Det skal huskes, at det tager mere tid at forberede gærprøven. Gær opdrættes i en lille mængde varm mælk. Her er to æg hammede ind, en knivspids salt og en sked sukker hældes i. Blandingen blandes, den resterende mælk tilsættes (i alt er en halv liter nødvendig), et kilo mel tilsættes. Dejen får lov at stige i flere timer ved stuetemperatur. Derefter er det opdelt i små stykker, som er lidt udrullede, og inden i sættes udstoppning.

Hvad angår blødebrød: For at lave tærter med kød i ovnen, foretrækker mange at købe den klar, men du kan blande det selv. Trods det faktum, at opskriften på det, synes det, er simpelt, er selve processen ret arbejdskrævende. Sagen er, at mellem lag af prøven laves et smørlag, som deler dem.

For et halvt kilo mel skal du have et glas yoghurt ogæg. Alt er blandet, en klip salt tilsættes og rulles ud i et tyndt lag i form af et rektangel. I mellemtiden er to pakker smør opdelt i små stykker, de hældes lidt mel og forsigtigt prikket med en gaffel. Olien spredes delvist på laget, hvorefter dejen er dannet i form af en konvolut, og dets kanter er beskyttet. Igen er det tyndt rullet ud og en anden olie er placeret på den. Denne proces gentages flere gange, hvorefter dejen placeres et stykke tid i køleskabet. På trods af at madlavning vil tage lang tid, vil resultatet være en blid dej, der smelter i munden og passer perfekt sammen med fyldning med hakket kød og løg.

Det er værd at sige, at bagt tærter med kød kan værekog følgende opskrift. I et glas af syrnet mælk tages en pose tørgær, 50 g smør, et kilo mel og tre æg. Gær, æg og smør tilsættes til opvarmet mælk. Alt er omrørt og koster et par minutter. Derefter mel hældes forsigtigt og den æltede dej, som er dækket med et håndklæde eller væv og efterladt i adskillige timer. Fra tid til anden skal lidt tryk ned dejen, så det er bedst egnet. Efter at den er steget to til tre gange volumenet af det kan forme produktet. Den resterende dej opbevares i fryseren, er det imidlertid ønskeligt at optøs mere end én gang, så det er bedst at opdele den i portioner straks.

Det skal siges at tærter med kød i ovnen,selvom en besværlig, men meget velsmagende skål, som i det mindste lejlighedsvis behage hjemmet. Lækker kager ser godt ud i festlig menuen og i den daglige kost.