Sådan tilberedes kylling bouillon

Længe siden kendt om de unikke helbredende kvaliteterrig kylling bouillon. De gendanner patienternes styrke i genoprettelsesperioden. Det forbedrer tilstanden under forkølelse. Videnskabelig forskning forklarer virkningen af ​​denne simple skål på menneskekroppen. Kødet indeholder aminosyren cystein, som forårsager kondensation af sputum, hvilket bidrager til forbedring af patientens tilstand i inflammatoriske sygdomme i lungerne og bronchi. Den indeholder mikro- og makroelementer: jern, calcium, magnesium, kobber og selen. Kyllingekød indeholder en betydelig mængde B-vitaminer, der er nødvendige for normal drift af centralnervesystemet. Disse vitaminer er vigtige for reguleringen af ​​stofskiftet i kroppen, hvilket øger modstanden mod negative faktorer.

Tilføjelse af revet hvidløg øgerskålens effektivitet under sæsonmæssige virusinfektioner. Med sygdomme i maven aktiverer udvindingsstoffer udskillelsen af ​​mavesaft, og kyllingekød reducerer den aggressive virkning af saltsyre, hvilket er særlig vigtigt i mavesår. Frisk kylling bouillon indeholder stoffer, der reducerer kolesterolet i blodet, som bruges til at behandle aterosklerose og andre sygdomme i hjertet og blodkarrene. I kyllingekød indeholder et stort antal let fordøjelige flerumættede fedtsyrer. Disse kvaliteter gør produktet til det bedste middel til at forhindre hypertension, slagtilfælde og myokardieinfarkt.

Du skal vide det, før du laver madkylling bouillon, du skal vælge den rigtige kylling. Det er svært at forberede det fra de enkelte dele af fuglen, der købes i butikken. Den bedste kylling bouillon er fremstillet af frisk kylling dyrket på vildt og fodret med naturlige fødevarer uden antibiotika og kosttilskud. Køb et godt fjerkræ kan altid være på markedet. Når du vælger en kylling, skal du være opmærksom på at sikre, at den ikke var for gammel. For at gøre dette skal du undersøge fuglens ben, som i den unge kylling er dækket med mindre skalaer, og huden - den skal være øm og hvid.

I hvordan man laver kylling bouillon, er der ingen specielkompleksitet. Du kan tilberede det fra en hel kylling, eller du kan opdele det i separate stykker. Kyllingen er som regel skåret i fire dele. I andet tilfælde bliver fadet endnu mere smagfuldt og mere sødt. Forberedt kylling i en gryde og hæld koldt vand, så vandet for 2-3 cm dækkede det ovenfra. Når vandet i gryden koges, bliver ilden reduceret, og der foretages en grundig fjernelse af det skum, der er dannet på overfladen. Skummet skal rengøres i hele tilberedningstiden. For det første er der mange, så antallet falder. Når skummet er mindre, læg et skrællet stort løg, skivede gulerødder og persillerod i en gryde. Med grøntsager bør madlavning fortsætte i 15-20 minutter. Derefter kan du i kylling bouillon sætte forskellige krydderier efter smag. Det kan være sort og duftende peber, laurbærblade, rosmarin, fedter, safran. Det er vigtigt, at de forskellige krydderier ikke var for meget, og de afbrød ikke bouillonens smag. Så kan du salt og en lille ild til at lave mad i yderligere 40 minutter.

Kylling bouillon er klar. Det er klart, rig, på overfladen af ​​det er der mange cirkler af gubergul kyllingfedt. Det kan være en selvstændig skål eller det kan tjene som grundlag for forskellige første kurser. Kogt på dette grundlag vil de alle være særligt velsmagende. Før du serverer, skal du sætte stykker kogt kyllingekød, tilsæt hakket dill og persille, du kan lægge halvdelen af ​​ægget og hæld derefter frisklavet bouillon.