Forbered en salat af muslinger

Kan du lide skaldyr? I så fald vil vores anbefalinger også være nyttige for dig. Jeg vil gerne tilbyde dig et par muligheder for at lave en salat af muslinger.

Det skal dog først og fremmest bemærkes, at dataenesalater vil være meget nyttige for dem, der er ivrige efter at tabe mindst et par kilo, da muslinger er de skaldyr, der indeholder et minimum af kalorier, men samtidig er næringsrige for kroppen.

Salat af muslinger og rejer

For at forberede denne salat skal du brugemuslinger - omkring 300 gram. Forresten er de ikke nødvendigvis friske - du kan bruge frosne. Ud over muslinger skal du tage lige så mange rejer. Og en og anden slags fisk og skaldyr skal sænkes i kogende vand og koges i det, indtil det er klar. Husk at ved langvarig madlavning bliver begge produkter ret stive. Derfor skal du straks fjerne det fra vandet, og lad det tørre lidt, så snart du mærker deres beredskab. I mellemtiden tager du yderligere forberedelse af salaten. Den næste fase vil skære grøntsager: tomater (4 mellemstore stykker) og sød peber (2 mellemstore stykker). Disse grøntsager skal skæres i små terninger.

Denne salat af muslinger er krydret med en særskilt slagstankning, som du kan forberede dig hjemme. For at gøre det skal du tage en teskefuld sukker, salt og balsamicoeddike. Disse bestanddele skal blandes i den samme beholder, så er det nødvendigt at tilføje en spiseskefuld citronsaft (fortrinsvis frisk presses), den samme sennep, 2 spsk sesamfrø, 0,5 tsk tørret basilikum, 1 spiseskefuld finthakket dild, 4 medium en fed hvidløg, prehakket og endelig en teskefuld sort peber. Alle ingredienser skal blandes meget godt, så der opnås en homogen masse fra dem. Således er dressingen klar.

Nu skal du kun indsamle en salat af muslinger. For at gøre dette blandes skaldyr med grøntsager og sæson med kogt sovs. Hvis der er et ønske, kan du dekorere den færdige salat med sesamfrø.

Salat af muslinger og blæksprutter

Alternativt kan du forberede en salat, hvis hovedbestanddele er blæksprutter og muslinger. Det kan blive en vidunderlig udsmykning af dit feriebord.

For at forberede en salat af muslinger og blæksprutter, vil du helt sikkert have brug for disse to ingredienser, med muslinger omkring to kilo, og blæksprutte vil kun være tre stykker.

Start en salat medkogende muslinger. Dette skal ske i 100 gram hvidvin i en lukket pande låg. Når du har bemærket rede for denne skaldyr, kan du udtrykke vinen, lade muslingerne køle lidt ned, og i mellemtiden tage blæksprutte på. De skal vaskes og rengøres. Derefter koge dem i den bouillon, der blev tilbage efter kogning af muslingerne.

Mens blæksprutte koger, kan du lave mad radise -Det er nødvendigt at tage det lige så meget som du anser for nødvendigt. Det skal vaskes, rengøres af alt unødvendigt og skæres i tynde cirkler.

For at udfylde denne salat vil også have brug forat lave saucen. At gøre dette, tager en ske frisk limesaft ved tilsætning dertil af 3 finthakkede løg, revet ske på en fint rivejern ingefær, ske skiver fennikel, sort peber og salt. Disse ingredienser skal blandes, indtil der opnås ensartethed. Når saucen er klar, kan du samle salaten. Først læg fisk og radise ud. Disse komponenter er nødt til bare hæld saucen, og den færdige ret skal forkyndes!

Tro mig, ingen vil forblive ligeglade med sådanne salater. Bon appetit!