Lazy blueberry - en favorit skål af den økonomiske elskerinde

Med udbrud af forårsdage,at blive i solen, i frisk luft og ikke ønsker at stå ved komfuret. Men den hjem for at fodre noget du har brug for, og vi begynder at huske de enkle, ukomplicerede opskrifter, der tillader "slå to fluer med ét smæk" - for at forberede velsmagende og hurtig. Til en sådan skål, en stav-zashchalochke, kan du sikkert medtage en doven bluebird. Det kaldes doven, fordi ejeren ikke behøver at bekymre og wrap de kålblade i form af kål ruller. Nogle mener, at de blev opfundet af en doven elskerinde. Vi kan ikke være enige med dette. Oftest er disse udstoppet opfundet en økonomisk og klog kone at behage sin mand, for i foråret at finde en helt ubeskadigede hele kål, som er nødvendige for den klassiske kål, kan være meget svært.

Fra alle de forskellige opskrifter til fremstilling af dovne kålruller kan man let identificere det grundlæggende sæt produkter, der er nødvendige for denne skål. Lad os tale om dette mere detaljeret.

Kål. For den dovne kål er kål, som har tætte hvide blade bedst egnede vinter kål,. Tætte fortykkelse - venerne på kålblade erfarne husmødre eller skåret ud helt eller drejning i en kødhakkemaskine. Men det meste af kål finthakket, så hæld kogende vand og koges i et par minutter. På denne måde reduceres slukning gange kål, rosenkål hurtigt bliver blød.

Kødspaltning. Den mest egnede sammensætning til fremstilling af dovne kålruller er en blanding af to typer kød - oksekød og svinekød. Hvis du kun tager oksekød, vil skålen være magert, hvis kun svinekød.

Løg og gulerødder rengøres og hakket. Nogle gange er de stegt i vegetabilsk olie før påfyldning. Lovers tilføjer også bulgarsk peber.

At forberede saucen til dovne kålrullertomater i deres egen saft. Men budgetindstillingen er oftere - tomatpasta eller sauce. For at gøre saucen mere øm og interessant for smagen, tilsæt syrnet fløde til det.

Ris er normalt kogt indtil halvt kogt i en stor mængde vand. Glem ikke at saltvand. En masse vand er nødvendig, så ris ikke bliver til et rod.

Det er i dovne kålruller, at et eller flere æg ofte tilsættes. De vil ikke lade kålrullen falde fra hinanden, når de steges.

Hvert krydderi vælges efter din smag. Ofte er det sort peber, laurbærblad, hvidløg, nogle sæt kardemomme i en skål. Du kan gøre nemmere og købe en pakke klar til at spise krydderier, som kaldes: "Til kålruller."

På madlavningsstedet kan bluebirden opdeles ito hovedtyper: dovet blå, stuvet i en kasserolle på komfuret og en doven blåbær bagt i ovnen. I sidstnævnte tilfælde er dovne kålruller dækket efter tilberedning med en appetitsk skorpe.

Nu hvor alle de nødvendige produkter er købt, er det tid til at forberede dovne kålruller.

Opskrift 1. Det passer til dem, der overholder principperne om sund kost.

1. Skræl 2 stykker løg og gulerødder, hak og steg i vegetabilsk olie.

2. 300 g hakket kød også stege.

3. Hæld kålhalvdelen meget fint.

4. Skyl godt 1 kop ris.

5. Tag 1 liter varmt vand og opløses deri to terning vegetabilsk bouillon.

6. Rør alle ingredienserne i fyldet og hæld den tilberedte bouillon.

7. Skab på lav varme under låget i ca. 30 minutter. Kort før beredskabet tilføjes et laurbærblad til fadet.

Opskrift 2. Mega-hurtig opskrift.

1. Tag 2 løg, 2 gulerødder, hakket kød og rul gennem kødkværnen.

2. Tilsæt der 2 æg, grønne og 3 skiver finhakket hvidløg.

3. Salt, peber og bland igen.

4. Rul dem i brødkrummer fra den modtagne forcemeat form med våde hænder koteletter.

5. Steg den dovne blå på vegetabilsk olie på begge sider under låget, indtil den er klar.

Du kan gøre ellers. Dannet dovne kål ruller lå på olieret bagning, hæld deres sauce (creme fraiche + tomat + Spoon mel) og bringe til parathed i ovnen. Så rulle i brødkrummer proppet valgfri.

Hvis der ikke er tid til madlavning, skal du gørestudent doven kål ruller. Opskrift: I en gryde lægge lag med kål, grøntsager, hakket kød, igen kål. Latte kålruller med lagssauce fra tomat, creme og grønt og koge i ca. 45 minutter ved en temperatur på 220 grader.