Blåbærsyre: traditionelle og hurtige opskrifter

Blåbær - en lækker bær og værdifuld i sinvitamin og mineralsammensætning. Den vokser i de mest forskelligartede skove i vores land og betragtes som meget tilgængelig. Noget det minder om blåbær, både i smag og udseende, bare lidt mindre sød og større. Og ifølge indholdet af C-vitamin blåbær og helt foran det - en gang i 5. Blandt de særligt værdifulde egenskaber ved denne bær - den terapeutiske virkning, den har på kroppen: kapillær og antiinflammatorisk såvel som antipyretisk. Det antages, at det er i stand til at reducere blodsukkeret og er nyttigt i diabetes, såvel som gastrit med en lav grad af surhed. Spis det ikke kun i frisk form, for eksempel er det meget almindeligt for blåbær syltetøj. Den har en behagelig sød og sur smag og en blid konsistens.

Den traditionelle opskrift på syltetøj

Hvordan man laver blåbær syltetøjdig selv? For at gøre det er ikke sværere end nogen anden - Crimson, jordbær, kirsebær osv. For et kilo bær har du brug for et sted 4 kopper sukker. Først skal du lave en sirup. Hæld vand i puljen (ca. 1,5-1,75 kopper for den angivne mængde sukker), kog og kog, omrør, indtil sukkeret og fortykkelsen opløses.

Blåbær at sortere, skylle flere gange ogHæld den tilberedte sirup. Hun må stå et stykke tid - en time eller to. Sæt derefter gryden på lav varme og kog, indtil bærene er kogt. Hvis det ønskes, kan du i tilberedningsprocessen tilføje citronsaft og krydderier, som f.eks. Nelliker. Med dem bliver marmelade fra blåbær mere aromatisk og mere interessant at smage. Det er kun for at hælde det på bankerne og rulle op.

En hurtig måde at lave blåbær syltetøj på

Den tidligere opskrift er egnet til høst til vinteren. Og hvis du vil spise noget lækkert og nyttigt til en aften tefest, så kan du gå en anden måde - for at forberede en syltetøj af blåbær i en multivark. Dette apparat bruges nu meget af husmødre og kan lave en række forskellige retter. Bagning er ikke den mest eksotiske af dem. For at gøre papirstop skal du bruge en af ​​følgende tilstande - "Quenching" eller "Soup". Tilberedningstiden skal være mindst en time.

Den nødvendige mængde bær vaskes og tørres. Sukker opløses, så den ikke holder fast i skålens vægge. Ved 250 gram har du brug for et glas sukker opløst i 100 gram vand. Fold blåbær i kapaciteten af ​​multivarket, fyld med denne sirup og vælg den ønskede tilstand. Fra tid til anden vil du nødt til at åbne låget og rør marmelade silikone spatel og fjern skummet. Konsistensen af ​​marmelade fra blåbær i multivarka få noget anderledes end kogt på den traditionelle måde. Det vil være mindre viskøs, viskøs. Der vil dog være flere vitaminer i det og mindre problemer. Det allerbedste, når du skal hurtigt komme op med en dessert til te.

Andre variationer

Hvis det ønskes, kan du også forberedeBerry Platter, for eksempel blåbær, blåbær og brombær marmelade. Det kombinerer godt med disse bær og hindbær og vinmarker. En behagelig smag vil give et sødt og surt æble til syltetøj og kirsebær. Proportionerne er de samme, bare en del af blåbæren skal udskiftes med de valgte frugter.