Fern: Opskrift med kartofler og kød

Spiselige arter af bregner er meget populære i den europæiske del af Rusland, såvel som i Kina og Korea. Af disse er mange lækre retter tilberedt.

Fern, hvis opskrift med kartofler og kødvi vil citere i denne artikel, oftest tilhører arten af ​​struds eller ørn. Når du har prøvet dette produkt en gang, kan du medtage det sikkert i din daglige menu.

Stegt bregner. Opskrift med kød

Tag fire hundrede gram godt oksekødudklip. Dens friskhed kan bestemmes ved at trykke ned på kødet med din finger - duften skal hurtigt håndteres. Hvis du vil lave en sådan bregner, kræver opskriften ca. 200 gram - det er en standard tutu. Derudover vil du har brug for fire spiseskefuld vegetabilsk olie, en blanding af dine foretrukne krydderier (godt med denne parabol kombinerer sød peber, rød peber, og sennepsfrø), et par fed hvidløg og salt smag. Husk, hvis du koger på denne måde en bregner med kød - opskriften er designet til fire portioner.

Første gang at lave et stort antalDet er nødvendigt, fordi smagen af ​​skålen er specifik, og du skal vænne dig til det. Fern, hvis opskrift er givet her, er nemmest at forberede ved at købe grønne råstammer i en vakuumpakke. Dette produkt kan ofte findes i afdelingen for kinesisk madlavning, eller hvor krydderier og krydderier til koreansk køkken sælges. Det er ideelt til forberedelse af denne varme snack. Skær oksekød i små aflange plader, hvorefter hver af dem slå, stege i grøntsag (solsikke eller majs) olie. Fern vask, skåret i strimler op til fire centimeter lang. Overkog ikke kødet - efter at du har slået det, er det forberedt meget hurtigere, så du skal sørge for, at det ikke bliver tørt og stivt. Det tager cirka fem til syv minutter, efter udløbet af denne tid, læg en tilberedt bregne i panden, tilsæt krydderierne. Denne blanding skal slukke under låget i op til ti minutter. Den færdige fad kan sættes knust frisk hvidløg, drys med sesamfrø før servering, greens.

Braised bregne. Opskrift med kartofler

For denne nærende skål tager du halvdelenkg kartofler. Det er ønskeligt at afhente knolde af denne slags, som bliver frugtbar under madlavning. Du skal bruge to hundrede og halvtreds gram saltet bregner, vegetabilsk olie, fedtsyre creme, sort peber. Kartofler skal skæres i terninger, strøer eller plader. Fern suge i koldt vand i 24 timer før du laver mad. Derefter skal produktet skylles, vikles ud, skæres, skæres. Forberedt bregne sættes i varm olie, steg i fem minutter. Tilsæt kartoflerne og lad dem simre i yderligere femten minutter. Derefter skal du hælde i stegepande cremefløde eller fløde (mængden afhænger af det ønskede fedtindhold i skålen, ca. 50-100 gram) og tilbered yderligere femten minutter. Server en skål bedre varmt. Du kan også tilberede en bregner med kød og kartofler på samme tid, du kan tilføje andre grøntsager, såsom sød peber, gulerødder, løg.

</ p>