Abrikosmarmelade: En opskrift på sundhed

Abrikos tilhører varme-elskende planter,så træet kan findes i Kaukasus og Centralasien, Ukraine og Moldova, såvel som i de sydlige regioner i Rusland. Abrikoser forbruges i frisk og tørret form, de er kogte med sukker og frosset hele. Fra abrikoser er det muligt at forberede marmelade, pastille, syltetøj, syltetøj, gelé. De indeholder mange pektinsubstanser, dextrin, inulin, organiske syrer (æble, citron, salicylsyre, vin).

Derfor forbereder vinteren marmelade fraabrikoser, opskriften som du fik fra min mormor, behøver du ikke bare lagre lækre delikatesser: først og fremmest, du høstede vitaminer. Efter abrikoser, konservering eller præforme opskrifter til vinter, som er forskellige, indeholder en enorm mængde af sporstoffer - kalium, natrium, jern, magnesium, phosphor, svovl og silicium; til 28% sukkerarter (tørrede abrikoser - op til 85%), ascorbinsyre, vitamin P, PP, B1, B2, B15, mange af provitamin A (caroten).

Under høsten bliver frugterne ikke kun brygget,tørret, kogt syltetøj fra abrikoser. Opskriften på at lave pastiller fra abrikoser er også meget god, fordi den bevarer alle de fordelagtige stoffer i denne fantastiske frugt. I Centralasien abrikos slik af tørret fladt på en varm sten, er det godt bevaret hele vinteren, strandet i form af rør, og er en kilde til vitaminer og fremragende godbid til te. Da pastaen er forberedt med tilsætning af mel, bugten kogende vand over det, kan du få en søde og sure abrikos gelé.

I modsætning til haven abrikos, hans vilde slægtningemindre sødt, men indeholder en øget mængde calciumsalte, caroten og andre mikroelementer og vitaminer. I øst er marmelade kogt fra vild abrikos, og abrikoser er kogte i sirup. Opskriften på en national delikatesse fra abrikos, der er stegt med fårekødsfedt, er original og original. Som følge af denne slags høst af abrikoser opnås der mørke briketter, der kaldes kaurma. Det er højt kalorieindhold og let fordøjeligt.

Nyttige egenskaber af abrikosmakeHusmødre høstet til vinteren, ikke kun kompotter, syltetøj, syltetøj og syltetøj fra abrikoser; Opskriften til at lave abrikosjuice er enkel, men dens næringsværdi er ubestridelig: 150 gram af denne vidunderlige drik indeholder en daglig norm for caroten. Derfor anbefales abrikosjuice til gravide kvinder, småbørn, såvel som alle, der ønsker at forbedre deres syn.

Abrikoser er nyttige for dem, der lider af anæmi, i så lidt som 100 gram frugt er lige så meget jern som i 250 gram leveren.

Da frugterne af abrikos har mange saltekalium, de er en fremragende regulator af metaboliske processer og er nyttige til personer med hjerte-kar-problemer, såsom arytmi, hjertesvigt osv.

At opretholde hjernens aktive arbejdeen person skal spise op til 500 gram abrikoser om dagen, fordi fosfor og magnesium, der er indeholdt i frugt, giver ernæring til hjerneceller og stimulerer sin aktivitet.

På grund af det store indhold af magnesium,abrikoser virker som et antihypertensive middel, og det anbefales til dem, der lider af hypertension: i løbet af modnesæsonen for at forhindre stigning i tryk, bør man forbruge så mange abrikoser som muligt.

Men mennesker med diabetes er ikkeDet anbefales at bruge ikke kun abrikos marmelade. Opskrift kompot, syltetøj, og endda tørrede og friske abrikoser - ikke for dem, fordi abrikoser er højt indhold af sukker, hvilket er meget uønsket for diabetikere.

Ud over frugt, som et astringent og omsluttende middel, skal du bruge abrikosgummi. Nukleolerne af abrikoskernerne virker som beroligende mod tracheitis, hoste, laryngitis og bronkitis.