Den bedste opskrift på syltede agurker uden sterilisering: madlavningsfunktioner og anmeldelser

Mange husmødre høster agurker til vinteren istore mængder. Sådan sprød og sur, de er en universel komponent, der giver retter en unik smag. Dette produkt er altid til stede, du skal bare åbne krukken med emner. Der er mange opskrifter til at bevare dem, og der tilsættes forskellige ingredienser til marinade. Men den mest almindelige opskrift marinerede agurker uden sterilisering. Forbered på denne måde en sommer grøntsag vil ikke være meget svært.

Den klassiske måde at bevare agurker på

Meget simpelt givet opskrift marinerede agurker uden sterilisering, agurk Det hældes kun én gang og straks rulles op, hvilket sparer meget tid til madlavning. Alle komponenter er designet til en 3-liters krukke.

ingredienser: to kilo lille agurk, fem blade ribs, kirsebær otte blade, to blade af peberrod, otte peberkorn, en skefuld sennepsfrø, hvidløg tænder fem, syv chili ringe. Marinade: To spiseskefulde salt slide, glider skeen uden sukker, to paraply dild, to laurbærblade, en teske af citronsyre.

forberedelse

at marinere agurker (recept uden sterilisering), skal du have grøntsager til at vælge samme størrelse. De hældes med vand i seks timer, vaskes og skæres af begge ender af spidserne. Banker distribuerer foreløbigt med kogende vand, sætter en ske i dem, så de ikke brister. Så i hver sæt peberrod, blade, herunder laurbær, samt dild. Hvidløg skæres i plader og placeres også i krukker sammen med ringe og ærter af varm peber. Forberedt på denne måde er bankerne fyldt med grøntsager, placere dem tæt på hinanden, tilsæt sennepsfrø, en paraplydille og de resterende greens. Hæld alle kogende vand, dække med sterile låg og lad i en halv time. Vand efter et tidsrum er drænet, salt og sukker sættes i dåser, citronsyre, hældes med kogende vand og rulles. Bliv crunchy syltede agurker uden sterilisering, opskrift, tilsyneladende, er meget enkel og kræver ikke meget tid og kræfter.

Frisk saltet syltet agurk

Ingredienserne er de samme som i det første tilfælde, kun for hver liter en sked fuld eddike.

Praktisk del

dette opskrift marinerede agurker uden sterilisering indebærer at hælde grøntsager med kogende vand tre gange. Først vaskes grøntsager og gennemblødes i vand i tre timer, og ændrer det med jævne mellemrum. I de tilberedte dåser sættes en tredjedel af grøntene og krydderierne, og derefter anbringes agurkerne lodret og tilsæt de resterende grønne. Det er nødvendigt at fylde agurker tre gange. Kog marinade, der er fyldt med grøntsager og sat til side i fire minutter. Denne marinade hældes og koges, igen fyldt med dåser og afsættes i et minut. Derefter igen, dræne alt og kog det. Den tredje gang hæld marinade og rulle, før der hældes eddike i hver beholder. Opbevar grøntsager på et mørkt sted.

Bevarelse af agurker på en kold måde

Meget let marinere agurker (recept uden sterilisering) på en kold måde. Opbevar sådanne solnedgange i en kælder eller andet koldt sted i banker under nylonbetræk.

ingredienser:

• agurker;
• blade af kirsebær og vin;
• dild;
• hvidløg fjer;
• sennep pulver.

Marinade: en halv liter vand tager et glas salt.

Madlavningsproces

dette opskrift på syltede agurker til vinteren uden sterilisering forudsætter tilstedeværelsen af ​​en lille størrelse grøntsager. Først skal de være forberedt, hver værtinden allerede ved, hvordan man gør det. I sterile krukker anbringes grøntsager og andre krydderier med grønne. Det hældes alt sammen med kold saltlage og sættes i to dage i et rum. Når tiden går, bliver saltopløsningen drænet, og hældt i krukker rent vand er hældt sennep pulver (i liters krukke må tage en spiseskefuld). Derefter dækkes med capron cap og lægge i en kælder til opbevaring.

Spicy agurker

Meget usædvanligt dette opskrift marinerede agurker uden sterilisering, agurk de er pikante og har en original smag. Du kan spise dem om to dage, og du kan sætte det i kælderen før vinteren.

Ingredienser til en to-liters krukke: agurker, to spiseskefulde bord sennep og salt, otte tænder hvidløg.

forberedelse

at Gurkeplader til vinteren uden sterilisering, opskrifter som er meget enkle, skal du først forberedesaltvand. For at gøre dette skal du gnide på gryntet agurk. Spild saltet og lad det stå i en time for at danne en saft. I krukken sætte et par skeer af "agurkharpiks", tilsæt et par fed hvidløg, spred et lag agurker. Så sæt igen agurk, hvidløg og grøntsager. Så fortsæt indtil banken er fuld. Toppet med sennep, dækket med capron cap og sat på et koldt sted indtil vinteren. Agurker, kogte i deres egen juice, er sikker på at behage alle husstandsmedlemmer.

Agurker med grønne ærter

dette opskrift marinerede agurker uden sterilisering vi elsker mange elskerinder. Alle komponenter tages på en dåse på 1 liter.

ingredienser: fire gram af en mellemstor agurk, et hundrede gram skrællede grønne ærter, en halv spiseskefuld af eddike, tre nelliker, en skefuld salt og sukker, og syv hundrede gram vand, kirsebær og solbær blade, fire peberkorn af søde, tre fed hvidløg, tre eg blad.

anbefaling

En simpel opskrift på syltede agurker udensterilisering med tilsætning af grønne ærter er relevant, fordi det giver dig mulighed for at bruge grøntsager til at lave forskellige retter, for eksempel salat "Olivier" eller rassolnik. Omkostningerne ved en sådan bevarelse vil være meget billigere end køb af agurker og ærter købt i butikken. Brug anbefales kun til unge ærter, saftige og søde, agurker skal være friskskåret.

forberedelse

Først skal ærter skrælles. Ærter hældes med vand og koges i ca. to minutter. I de tilberedte dåser vaskes vaskede greens og hakket hvidløgskage. Agurker vaskes godt og placeres sammen med dill i krukker, blancherede ærter tilsættes. Vand koges, grøntsagerne hældes og efterlades i ti minutter, dækket med låg. Derefter hældes vandet i opvasken, salt, nelliker og peber tilsættes og koges. Når pladen er slukket, tilsættes eddike til vandet, blandes og fyldes med marinade krukker, rulles op og efterlades til afkøling.

Nyttige tips

Hvis saltlage i de rullede op banker blev grumset,det er nødvendigt at åbne lågene, få grøntsagerne og skyll dem med kogende vand. Banker vaskes også og douses med kogende vand. Agurker sættes tilbage i en beholder og hældes med rent kogt vand, lad i fem minutter. Når tiden er gået, drænes vandet, og der laves en ny marinade fra den (hvordan man gør det, ved vi allerede). I stedet for eddike kan du tilføje citronsyre. Marinade hældes over dåser og rulles op. Kulinariske eksperter har bemærket, hvis citronsyre anvendes, bliver saltlage i dåserne aldrig grumle. Færdiglavet konservering kan bruges om vinteren og tilføjer det til forskellige retter.