Pizza sauce - opskrifter

Måske er der ingen sådan person, som aldrig villeJeg har ikke prøvet en lækker og velsmagende pizza med sauce. Denne sauce kan udarbejdes på forhånd? og det bliver helt opbevaret i køleskabet. Det kan også korkes i dåser og bruges om nødvendigt ikke kun til pizza, men også til andre retter. Især lækker er saucer til pizza med hvidløg. Derefter forestil dig et par opskrifter til deres forberedelse.

Tomat Pizza Sauce

Ingredienser:

Salt - 3 spiseskefulde te;

Tomater - 1,2 kg;

Sukker - 1 teske;

Vegetabilsk olie - 4 spiseskjeer;

Peberplads (rød og sort) - en halv sked te;

Oregano, basilikum.

Først skal du skylle tomaterne og fjerne demskræl og frø. Slib derefter i en blender eller skær i små stykker. I gryden skal du nu sætte tomaterne med tilsætning af sukker, salt, peber, vegetabilsk olie og krydderier. Denne blanding skal steges over medium varme i 20 minutter under konstant omrøring. Udført!

Klassisk Pizza Sauce

Til madlavning skal du:

Hvidløg - et par lobules;

Olivenolie - 260 ml;

Tomatpasta (du kan bruge tomatsauce) - 1 gryde;

Oregano, salt, sukker;

Grønne.

Først skal du skære hvidløg halvdele ogsteg i olie til en gullig farve. Læg derefter grønne, oregano, tomatsauce eller pasta, tilsæt sukker, salt. Brew alt på en lille ild indtil den bliver brun. Tag derefter hvidløg og sæt i specielle former til opbevaring. I denne form kan du fryse saucen, og den vil blive opbevaret i lang tid i fryseren.

Pizza sauce med fisk og skaldyr

Denne opskrift er ret simpel, saucen er forberedt hurtigt. Hvis du laver pizza med fisk og skaldyr, så vil det være det mest egnede.

Ingredienser til madlavning:

sukker;

Æg - 2-3 stykker;

salt;

Mælk - 60 ml;

Vegetabilsk olie - 3-4 spiseskefulde ske.

Æg skal slås, tilsættes sukker og salt. Fortsæt derefter med at piske, mens du gradvist tilføjer mælk. Hæld derefter i vegetabilsk olie og omhyggeligt omrøre saucen. Udført!

Pizza sauce "Tunnel"

Denne opskrift passer perfekt som smøremiddel til basen af ​​pizza og til de allerede kogte. Ingredienser:

Solsikkefrøolie;

løg;

Mel - 2-3 skeer;

Tomatpasta - 140 g;

Creme - 40 ml;

Salt, peber;

Sure fløde - 3-4 spiseskefulde.

Først skal du stege melet i olie og lægge det til sidehende til side. Derefter i den samme gryde steg den finhakkede løg, tilsæt tomatpastaen og steg i 7 minutter. Derefter hældes det stegte mel på forhånd, tilsæt fløde, salt, creme fraiche, peber og kog under omrøring af saucen. Udført!

Champignon sauce til pizza

Ingredienser:

Tomat Sauce - 650 g;

Mushroom (eller hvide svampe) - 250 g;

Bue - et par hoveder;

Kød bouillon - 60 ml;

Citronsyre - på spidsen af ​​kniven;

Smør;

Hvidløg - 1 skive.

Svampe og løg skal skæres fint og saltesi smør. Derefter tilsættes tomatsauce og koges i 17 minutter. Sæt derefter saucen med smør, citronsyre, finhakket hvidløg. Bland grundigt. Saucen er klar!

Hvid Pizza Sauce

Mel - 2-3 skeer;

Smør - 60 g;

Kød bouillon - 450 ml.

Opvarm først panden og hæld ien del af bouillon med tilsætning af smør. Derefter gradvist hæld melet, mens det konstant omrøres, så der ikke er nogen klumper. Tilsæt derefter den resterende bouillon. Sauce skal koges i 45 minutter på en lille ild under omrøring ofte. Skum, der vises under madlavning, skal fjernes. Klar sauce skal filtreres.

Sennepsauce til pizza

Ingredienser til madlavning:

Mel - 2 spsk;

Margarine - 2 spsk;

Sennep - 1-2 spsk;

Broth (any) - en halv liter;

Æg - 1 stk.

Sure creme - 1 ske;

Citronsaft - 1 ske;

Sukker, salt;

Grønne.

For det første er det nødvendigt at adskille æggeblommen og blande den medcreme creme. Smør derefter margarinen i en stegepande, hæld mel til det og bland alt. Nu langsomt hæld bouillon, drys med sukker, salt, tilsæt citronsaft, sennep og creme med æggeblomme. Alt bland godt, lad kog og fjern fra varme og tilsæt hakket greens. Udført!