Sauce fra tomatpasta til pizza: en opskrift med et billede

Hvad gør smagen af ​​pizza mere original ogunik? Først og fremmest sauce. Der er masser af måder at forberede det på. Blandt de mest populære er hvidløg, fløde, klassikere og ost. Hver pizza kræver sin tankning. For eksempel er creme sauce bedst egnet til en skål med pølse, grøntsager eller fisk, ost - til svampe. For det klassiske er det universelt. En sådan påfyldning passer til enhver form for italiensk køkken. Rød pizza sauce lavet af tomatpasta fremstilles meget enkelt. Det kan bruges til retter med enhver påfyldning. Lad os overveje nogle måder at udarbejde.

Klassisk sovs

For at lave en klassisk sovs fra tomatpuré til pizza, skal du:

1. 1 kilo tomatpuré.
2. 100 ml vand.
3. En teskefuld salt.
4. Spisesked af sukker.
5. Teske oregano.
6. En pinch sort peber.
7. 50 gram vegetabilsk olie. Du kan bruge solsikke eller oliven.

Madlavningsproces

Hvordan laver man tomatpuré til pizza? Faktisk er opskriften til denne påfyldning meget enkel. Til at begynde med, i en pande, helst emaljeret, skal du hælde i tomatpuré og vand. Her skal du også tilføje oregano, vegetabilsk olie, salt, sukker. Alle komponenter skal blandes. Derefter skal beholderen anbringes på ilden og bringe dens indhold til kog og koges i yderligere fem minutter.

Det er alt sammen. Sauce fra tomatpasta til pizza er klar. Det er værd at prøve tankning, mens det stadig er varmt. Hvis den smager sur, tilsæt derefter sukker, og hvis frisk - salt. Ideelt set bør en sådan dressing fremstilles af tomatjuice, som som regel er krydret med alle slags krydderier. Så er saucen mere krydret.

Med hvidløg og basilikum

Der er en anden opskrift på tankningfra tomatpasta. Det kan også bruges til forskellige retter. Hvad har du brug for at lave en pizza sauce fra tomatpasta? Opskriften består af sådanne komponenter som:

1. En flok frisk basilikum.
2. Syv skeer olivenolie.
3. Tomatpasta. Du kan bruge friske eller dåse tomater.
4. 3 fed hvidløg.
5. Salt.
6. En pinch sort peber.

Forberedelsesstadier

Hvis du bruger frisktomater, de skal revet, og dåse tomater kan slibes i grød. Hvidløg skal skrælles og finhakket. Basilikumet skal også knuses og rive hånden på store dele.

Nu skal du opvarme stegepanden, hæld olie ind i denOliven og sæt hvidløg. Efter et par sekunder skal du også hælde grundkernen ud. Alt hvad du skal bruge for et øjeblik på en lille brand. Derefter skal tomatpastaen hældes i panden. Sammensætningen skal være stuvet i et stykke tid. Det er stadig at tilføje krydderier og salt til dressingen. Efter et par minutter skal sausen fra tomatpasta til pizza fjernes fra ilden og gnides gennem en sil. Herefter skal tankning foretages i 10 minutter.

Italiensk Pizza Sauce fra tomatpasta

Hvordan korrekt at forberede saucer til en pizza fra en tomatpasta? Opskrift med et billede giver dig mulighed for hurtigt og nemt at forberede en lækker påfyldning. For at forberede den italienske sovs skal du bruge:

1. 10 tomater.
2. Klemme af marjoram.
3. En teskefuld hvid tør vin. Om nødvendigt kan du erstatte citronsaft.
4. En klip af basilikum.
5. 4 pinches oregano.
6. 2 teskefulde tomatpuré.
7. Salt.

Hvordan man laver mad

Dette er en meget velsmagende pizza sauce. Det bruges ofte til at lave pasta. Til at begynde med er det nødvendigt at forberede tomater. Med dem skal du fjerne skræl. At forhandling fandt sted uden problemer, skal du udelade tomaterne i 40 sekunder i kogende vand, og derefter tage dem ud og gøre en cross-formet indsnit. Dette vil let fjerne skræl fra tomat.

Forberedt på denne måde bør tomater væreskåret og derefter overført til en ildfast beholder med egnede dimensioner. Stew shredded tomater på medium varme. Under tilberedningen skal alle væsker afdampe. Efter 10 minutter efter starten af ​​quenching, tilsættes krydderier og salt til massen.

Den færdige sammensætning skal føres gennem en sigte. Blender i dette tilfælde er det bedre ikke at bruge, fordi der i såsen er frø og små stykker hud. De skal fjernes fra tankstationen.

Efter dette, saucen skal du tilføje den tomatpuré og hvidvin, helst tør. Dette vil gøre dressingen mere krydret og give den en ekstraordinær smag.

Pink sauce

Denne pizza sauce er lavet af tomatpuré og mayonnaise. Dette er den mest almindelige tankning. Det er trods alt forberedt meget hurtigt og uden meget bekostning. Så til madlavning skal du:

1. 3 spiseskefulde frisk fløde.
2. 150 gram mayonnaise.
3. 100 gram tomatpasta.
4. Salt.
5. Sort peber.
6. Citronsaft.

Forberedelse af en lyserød sovs

Denne påfyldning giver dig mulighed for at diversificere den klassiskevariant af pizza. Komponenter i sammensætningen kan ændres, men de grundlæggende skal forblive uændrede. For at forberede den enkleste sauce til en italiensk skål, skal du hælde i en dyb skål med fløde, mayonnaise, tomatpuré og tilsæt salt og krydderier. Alle komponenter skal blandes godt for at gøre sammensætningen homogen. Det er alt sammen. Pizza sauce fra tomatpuré, fløde og majones er klar. Det er fortsat at anvende det på grundlag af testen.

Vin sauce

Mange ved, at vin ikke kan forbrugeskun i sin rene form, men også tilføje til forskellige retter. Denne drink er ideelt kombineret med kød og kylling. Men vin bruges ofte til at lave alle slags saucer. Overvej en af ​​mulighederne. For at forberede en sådan tankning til pizza, skal du:

1. 800 gram tomatpasta.
2. 100 ml tør vin, fortrinsvis rød.
3. Selleri - 20 gram.
4. Løg - 60 gram.
5. Kød bouillon - 250 ml.
6. Et par ærter af sort peber.
7. Rød peber.
8. Muskatnød.
9. Carnation.
10. Persille.

Vi fortsætter til næste trin.

Vi forbereder "vin" sauce

For at forberede en sådan pizza sauce fra tomatpasta og vin, er det nødvendigt at forberede bouillon på forhånd. Du kan svejses på en knogle eller et stykke kød. Kødet bør ikke vise sig fedt og let.

Derefter kan du skære i små stykkerselleri, løg og persille. Alt dette er nødvendigt for at hælde færdige bouillon og tilsæt sort peber og vin. Stew saucen under låget, indtil dets volumen falder med 2/3.

Derefter skal du hælde i tomatindsæt, tilsæt muskatmos og kog i yderligere 20 minutter. Ved afslutningen af ​​måltidet skal salt og rød peber tilsættes. Pizza sauce er næsten klar. det er stadig at filtrere det. Dette fjerner store stykker grøntsager. Filtrer dressingen bedre gennem en sigte. Det er al den lækre sauce fra tomatpuré, vin og grøntsager klar. Denne version af påfyldningen er ideel til kødretter. Det kan også bruges til vegetabilsk pizza.