"Khvanchkara" vin er et rigtigt visitkortGeorgien. Det er usandsynligt, at der vil være en person, der i hvert fald fra hjørnet af hans øre ikke har hørt om ham. Når en georgier bliver spurgt om, hvad der er berømt for sit hjemland på verdensplan, så er selvfølgelig Georgian vine nævnt! "Khvanchkara" er et levende eksempel på dette. Selve navnet ser ud til at sætte forsmageren på venlige vilkår. Lad os finde ud af mere om ham.
Vin "Khvanchkara" og lidt historie
Det er en naturlig (det vil sige,naturlig) semisød vin med en buket af de fineste aromaer. Denne drink tilhører kategorien af røde vine. Der er en legende forbundet med navnet på en tærtekage. Det siges, at Stalin var en flot beundrer af Khvanchkary. Han kom op med navnet, sandsynligvis inspireret af hans georgiske rødder. Men fra det uendelige blev det simpelthen kaldt "Kipianivsky". Alt for, da de to store fyrster Kipiani i begyndelsen af det tyvende århundrede bragte vin til udstillingen, som derefter blev afholdt i Belgien. Det var et fjernt 1907 år. Og hvad synes du? Vinen var så behagelig for smagen, at den vandt Grand Prix, samt Leopold II nominelle token og en ægte guldmedalje.
Vin "Khvanchkara" og dens egenskaber
Fra hvad skabes dette mesterværk? I Georgien er der et særligt sted for vinproducenter, der hedder Racha. De fremragende druer "Alexandrouli" dyrkes der. Dette er den første ingrediens. Den anden vigtige komponent er den oprindelige georgiske druesort "mujuretuli". Dette er de magiske ingredienser i en eventyrdrik. Det er værd at bemærke, at druesorten "Alexandrouli" kun vokser i Racha. Han forsøgte at vokse i andre bands og breddegrader, men sagen lykkedes ikke. Dette kan forklares af Racas særlige klimatiske og geografiske forhold, omgivet af bjerge. Så de unikke druer forblev stoltheden af det georgiske territorium.
Prisen på "Khvanchkara" vin, muligvis flerehøjere end priserne på andre georgiske vine, men fortjent det, fordi kun denne drik er sikker på at imponere selv de mest krævende gourmeter dens virkelig udsøgte smag. Tasters kalder smagen af drikke "afrundet", som vinen synes at omslutte halsen og himlen. De grundlæggende noter af "Khvanchkary" er en fantastisk frugtblomst buket. Du føler næsten ikke den ubehagelige smag af alkohol eller bare alkohol, fordi sødmen blokerer dem. Dette fænomen er meget stolt af georgiske vinproducenter. Sagen er, at processen med direkte gæring af vin på et tidspunkt i kunstigt afbrudt af den såkaldte "kolde proces". Derved falder drikkevarens temperatur til minus fem grader. Sukker, som er til stede i druer, har bare ikke tid til at omdanne til alkohol. Den ægte vin "Khvanchkara" adskiller crimson-rød mættet farve, som ligner blod. Folk, der forstår vine, bemærk smagen af hindbær, der er forbundet med den naturlige "Khvanchkar". Af den måde, er det absolut uklart, hvor det er taget, er det vinen er fremstillet udelukkende af de bedste druer, og ikke af den hindbær. Hvis du får en chance for at prøve "Khvanchkaru", nægter du ikke!</ p>
