Kage "Mælkepige" med creme fraiche: trin-for-trin opskrift med billede

Ekstraordinært lækker kage "Melkpige"Det er kendt for sweetshoppers som en luftig, delikat behandler, hvis hjemland er Tyskland. Dette vidunderlige konfektionsprodukt kaldes også "Cake for Lovers". Behandlingen varierer i cremet smag og usædvanlig ømhed af kagen. Ifølge eksperter smelter kagen "Milk Girl" med syrnet fløde bare i munden. Opskriften på dens forberedelse er enkel, bage en delikatesse hjemme er ikke svært.

Oprindelse af navnet

Kagenes navn - "Milk Girl" - gives til ære for det velkendte tyske mærke af kondenseret mælk. Det var der, at opskriften på dette konfekt var født. Dejen til kagerne er lavet med kondenseret mælk.

Kageopskrift "Melkpige" med creme fraiche

Den klassiske fortolkning af delikatesse erversion af kagen med påfyldning, men mange kendte konditorer bruger forfatterens opskrifter til fremstilling af cremer: med creme brulee, med kondenseret mælk og med creme creme. Kage "Melkpige" med cremefløde (foto er præsenteret i artiklen) er meget populær blandt elskere af søde. Der er mange sorter af godbidder. Mange husmødre, blandt andet som desserten, er, at det er let at sprede sig ved hjælp af forskellige cremer eller bær og frugter, både friske og dåse. Artiklen foreslår en grundlæggende opskrift. Hver værtinde kan bringe noget af sig selv i ham.

Ingredienserne

Kage "Melkpige" med creme fraiche (12 portioner) er fremstillet af følgende produkter.

For at forberede kagerne skal du bruge:

• 1 dåse kondenseret mælk;
• mel - 1 glas;
• æg - 2 stykker;
• slagt sodavand - 1 tsk. (nogle bruger bagningspulver - 1,5 tsk).

For fløden vil have brug for:

• 350 g creme creme (20%);
• 3 spsk. l. pulveriseret sukker;
• en lille dåse fersken.

Du kan dekorere kagen med en creme af proteincreme, sukkerpulver, frugt, ævlefugle.

"Mælkpige": Opskrift af kagen trin for trin

Hjemme er parret kogt somforsikre forfatterne af anmeldelser ganske enkelt. "Milk Girl" - en vidunderlig oplevelse på kondenseret mælk til fremstilling af som i princippet ikke har brug for en mixer (men hvis der er en sådan anordning - fint) eller bagning fad.

Så, hvordan man bager en kage "Milk Girl"? Opskriften med billedet (den trinvise vejledning er angivet nedenfor) er en fremragende hjælp til begyndelsen af ​​konditorier. Erfarne husmødre rådgive: til madlavning er det nødvendigt at bruge rumtemperaturprodukter. Selve processen foregår selvfølgelig i flere faser.

Madlavning dej

Den første ting at gøre er at blande æggene godt med den kondenserede mælk. Tilsæt dem sigtet mel, sodavand eller bagepulver. I dette tilfælde kan du bruge en ske eller gaffel til at røre.

Mange husmødre bruger en mixer og tror på detså det er mere praktisk. Efter grundigt at blande ingredienserne får vi en blød, moderat flydende dej. Dernæst tages bagningspapir og en plade. Pladen skal cirkuleres i en cirkel, drej papiret med en blyant nedad. Den anbefalede diameter af cirklen er ca. 19 cm.

Derefter hæld tospisesked af den tilberedte dej. Det bør ikke spredes for meget i en cirkel. Dejen skal fordeles jævnt over papiret. Dem, der tror, ​​at det viser sig for tyndt, behøver du ikke bekymre dig - de tyndere kagerne, den smagere kagen.

Vi bager kager

At bage kagen skal indstille temperatureni ovnen med ca. 180-200 grader. Bage kager er nødvendige indtil udseendet af gylden farve og cremet aroma. Produkterne fjernes fra bagepapiret stadig varmt, ellers vil det være umuligt at rive dem fra papiret.

Forberedelse af cremen til imprægnering

Kage "Melk pige" med creme cremesom mange. Denne creme giver produktet en let sur smag, smagen er meget harmonisk. Mistresses anbefaler at bruge 20% rømme. Cremen viser sig storslået, og det vil være bedre at holde formularen. Men brug og 15% produkt. Klargør cremen ved blot at blande de produkter, der foreslås i opskriften (se ovenfor).

Plukker op kagen

At bygge kagen skal forberede 5 kager,fløde, ferskner (dåse) og juice fra dem, der er nødvendige til imprægnering. Mange hjemmelavede konditorer anbefaler at samle en kage ved hjælp af en konfekture ring eller en ring i en aftagelig form. Men det kan du selvfølgelig gøre uden det. Den nederste kage skal sættes i en ring, gennemblødt med fersken sirup, dække med fløde og læg frugt. Så gør med de efterfølgende kager. Toppen skal også belagt med creme fraiche.

Vi imprægnerer

Derefter sendes kagen til køleskabet i 3-4 timer,det er muligt for hele natten. I løbet af denne tid er tynde kager godt mættede og bliver saftige og frodige. De har en sød smag, men ved hjælp af creme creme hjælper det til at sikre, at denne sødme ikke smelter. Delikatesse er meget populært blandt både børn og voksne.

Vi dekorerer kagen

Du kan dekorere kagen med en creme af proteincreme, friske druer eller ferskner. Fra oven kan du plante ævle sommerfugle for at give produktet lysstyrke. Det viser sig en god godbid til te.

optioner

Housewives tilbyder forskellige versioner af kagen: med fløde, med bananer, med chokolade og karamelcreme, med en duftende jordbær. Under alle omstændigheder er behandlen nem nok til at forberede. En flerlags kiks kage mættet med creme creme og suppleret med nogle interessante nuance, foreslået af elskerinde af sin fantasi, viser sig at være ekstraordinært saftigt og ømt.

Creme kage med jordbær

Ingredienser anvendes som de basaleopskrift. Tilsæt kun jordbær (150 g) og chokoladefløde. Kagerne fremstilles og bages ifølge ordningen beskrevet ovenfor. Under samlingen af ​​produktet påføres syren cremen på de afkølede kager, og de udskårne skiver af jordbær er sat. Så savner alle kager. Kagen er smurt med fløde og sat på køleskabet i et par timer. Mens delikatessen er mættet, er det muligt at forberede en glasur, som mange betragter den enkleste og mest succesrige måde at dekorere et måltid på.

Sådan forbereder du glasur?

Mistresses tilbyder forskellige mulighedermadlavning glasur. Den nemmeste måde er at smelte chokoladen (hvid eller sort), tilsæt lidt creme eller mælk. Men du kan lave glasur fra kakao. For at gøre dette blandes 3 spsk. l. (med dias) kakaopulver, sukker (efter smag), cremefløde eller mælk (4 spiseskefulde). Omrøring, kog på ilden, indtil sukkeret er helt opløst. Derefter tilsættes lidt smør (ca. 50 g). Genstart igen og kog indtil boblerne vises, men kog ikke. Når glasyren bliver tykkere, skal den være lidt afkølet og kan hældes på kagen.

Hvad er næste?

Dernæst en svagt afkølet kage fyldt med glasur,drys med hakkede rester af kager (du kan bruge en blender), og pynt med jordbær. Kagen er igen sat i køleskabet gennemblødt (mindst en time for 3-4, helst for hele natten). Creme erfarne husmødre anbefaler ikke at fortryde. Korzhi vil absorbere det næsten fuldstændigt. Kage som følge heraf vil være meget duftende og saftigt.

Vi dekorerer kage med mastik

Nogle elskerinder rådgiver dekorere en kage"Mælkepige" med cremefløde mastik. Det viser sig en god oplevelse for en børneferie. Fra den afkølede mastik kan forme noget eventyr eller tegneseriefigurer, der vil underholde børnene.

Hvordan laver man mastiks?

I en dyb skål sætter du slikmarshmallow, sat i 1 minut i mikrobølgeovnen. Smeltede slik bliver til en viskos homogen masse. I det tilsættes sukkerpulver (små portioner) og æltes med en ske. Efter at mastikken begynder at ligge bag beholderens vægge, skal den anbringes på en stivelsestoppet overflade og fortsætte med at blande tilsætning af stivelse og pulver. Vægten vil være blød og plastisk. Hun er pakket i en cellofanpose og sendt til køleskabet.

Hvordan man kan dekorere kage med mastik?

Efter kagen er klar, mastiksskal fjernes fra køleskabet, lad det ligge ned, så det opvarmes og bliver plastisk. Dernæst sprinkles bordet med pulver og mastikken rulles ud med en rullestift. Tykkelsen af ​​formationen skal være ca. 5 mm. Mastikken lægges omhyggeligt på en rullestift og dækkes af en kage og fjerner og udglatter alle rynker og uregelmæssigheder. Herefter sættes desserten i køleskabet. Fra restene kan du om ønsket skulpturere figurerne på dine yndlingsbarns tegn og sætte dem på overfladen af ​​kagen. Har en god te!