Ved du, om du skal rengøre svampe?

Siden oldtiden har folk medtaget i deres madsvampe retter. Stadig er svampe rig på mange nyttige stoffer og mikroelementer. For eksempel indeholder protein, der er nødvendigt for menneskekroppen, mere end kød. Vores forfædre blev ofte saltet eller tørret, i moderne kulinariske opskrifter er det oftest foreslået at stege svampe.

Nogle af de mest foretrukne svampe er mushroom. De betragtes som de reneste svampe, men på trods af dette spørger mange husmødre spørgsmålet: "Skal jeg rengøre svampe?"

De svampe, der blev dyrket af industrienPå en måde behøver du ikke at rense dem, de er allerede klar til brug. I supermarkeder og store butikker sælges de i bakker, henholdsvis pakket under en film, og svampene kontakter ikke de omgivende genstande. Men hvad enten der opsamles i skoven eller stærkt snavsede svampe, skal rengøres? Champignoner med lang kontakt med vand bliver vandige, smagskvaliteter er tabt, så blød dem i vand er ikke det værd, skal du bare skylle under strålen. Nogle kendere af svampe forsøger ikke at gøre det selv, de fugter papirhåndklæder og forsigtigt tørrer svampene med dem. Svampen hatte er dækket af en tynd film, sandpapir. Hvis du stadig overvejer at rense svampene, skal du prøve at hente den op med en kniv eller bare en finger. Hvis huden let forlader, kan svampene rengøres.

Nu skal du trimme den forreste kant af benetsvamp. I ikke meget friske champignoner begynder stoffer, der er skadelige for kroppen, at ophobes, så køb dem ikke i forvejen og opbevar dem i køleskabet. Det er bedre at vælge store hvide svampe i butikken, når du er sikker på at du vil lave dem straks. Er du nødt til at risikere dig selv? Det er ikke nødvendigt at rengøre svampe, det er heller ikke nødvendigt at opvarme dem. Der er mange opskrifter til salater, hvor en af ​​ingredienserne er skiver rå svampe.

Men jeg råder dig til at forberede mushroomsudstoppet. Skålen er enkel, men meget velsmagende og tilfredsstillende. Vi har brug for omkring fem hundrede gram champignon, tre mellemstore løg, tre til fire tomater, et hundrede og halvfjerds gram hård ost. Jeg tror, ​​at du allerede har besluttet selv, om du skal rengøre svampe, det er stadig at skille benene og fint hugge.

Løg fin shinkuem, hæld den sammen med benenesvampe på en opvarmet stegepande med tilsætning af solsikkeolie, steg i ca. ti minutter. Lidt køligt, salt, peber, rør og fyld denne blanding med champignonhætten. Tomater skal vaskes med rindende vand, tørres med et køkkenpapirhåndklæde og skæres i ringe. For hver champignon er det nødvendigt at sætte en tomatring, og sæt så alle svampe på et bageplade smurt med solsikkeolie. Vi gnider osten på et stort rivejern og drys det med en skål. Hvis det ønskes, kan du tilføje lidt mayonnaise til svampe. Det er fortsat at bage svampene, for vi sender dem til en opvarmet ovn (op til 180-200 grader) i 30 minutter. Klar champignon spredt på en plade med grønne salatblade. Bon appetit!