Forretter af cottage cheese: typer, opskrifter

Selv børnene ved om fordelene ved cottage cheese. Sandt nok er det ikke alle, der er enige om at spise dette produkt, undtagen i form af glaserede ostemasse. Ja, og husmødre lægger som regel ikke særlig vægt på cottageost, og behandler det oftere som ingrediens til madlavning gryderetter, vareniki, ostkager og burgerfyldninger. Og helt forgæves. På grund af det kan du lave et stort antal andre retter, især uafhængige snacks. Og til smag kan de også være meget forskellige - både akutte, salte og søde.

Enhver snack, lavet af cottage cheese,er i stand til at overraske selv den mest spændende gourmet, især hvis det tidligere ikke var særligt forkælet med retter lavet af dette produkt. Og at overraske ikke kun med sin smag, men også med en meget attraktiv og ejendommelig slags.

Typer af snacks

Dette mejeriprodukt går godt medMange ingredienser, der anvendes til fremstilling af snacks i form af forskellige tilsætningsstoffer. Det er lige så godt med frugt, og med fisk, og med krydret krydderier, og med grøntsager og med røgede produkter. Kombinerer perfekt cottage cheese med urter (opskriften til at forberede præcis sådanne snacks, og ikke en, vi vil give nedenfor).

Blandet med alle slags fyldstoffer, hanbruges ofte i denne form som fyldninger til tartlets, ruller og simpelthen som pasta til spredning på en sandwich. Eller det er grundlaget for tilberedning af en separat skål. Koge retter kan ikke kun være kolde, men også varme. Hertil kommer, afhængigt af ingredienserne, kan de tilberedes både som desserter og som snacks serveret til bordet foran den vigtigste varme skål.

En interessant funktion af produktet: elskerinde, når han råder over enhver form for ostemasse, siger den samme hytteost med grønne, kan opskriften på at skabe en eller anden snack ændres efter eget skøn. Og til sidst modtage en helt ny skål. Fyld denne blanding med courgette eller aubergine, tomat eller peber. Og tro mig, hver skål vil have en individuel smag.

Nå, lad os nu flytte direkte til praksis. Og først skal vi snakke om, hvordan du laver en hurtig snack fra cottage cheese.

Cottage cheese balls

For at få en snack er det normaltcottage cheese med hvidløg. Opskrift, som regel, i mængden af ​​den anden ingrediens begrænser ikke nogen, hvidløg tilsættes til smag (jo mere er det, jo mere skarpt er fødevaren). Hvad angår cottageost, vil det kræve et halvt kilo for at lave boldene. Og du skal tage produktet ret tæt og tørt. Så den angivne mængde hytteost er jorden i en blender, tilsæt den knuste hvidløg (helst i pressen), salt den og hæld derefter i en halv finhakket dill. Hvis der er et ønske, kan du smag blandingen med en knivskarv. Alle flittigt vymeshivayut, og derefter støbe bolde, sammenfaldende hver i den resterende hakkede dill. Sådan en appetitvækker af cottage cheese - skarp, meget smuk - skal være mindst en time i køleskabet. Herefter kan du tjene på bordet. Forresten, hvis der ikke er tid til at forme bolde, kan du blot smøre meget sort brød og servere maden i form af sandwich.

Cottage cheese + greens

Som vi allerede har nævnt, er denne kombination tilstrækkeligpopulære. Vi tilbyder at forberede en meget smuk creme af grønne og cottage cheese. For et halvt kilo tørt ostemasse tager vi 10 kviste med koriander, persille, basilikum og dill. Grønne finhakket, ostemasse vi lægger i en skål med et blender salt, hæld to spiseskefulde fedtsyre og tilsæt de skårne greens. Rør derefter alt til massen bliver puree. Resultatet er en meget smuk skål med fantastisk grøn farve. Om ønsket kan de fyldes, for eksempel tartlets. Hyttepuréer kan laves og skarpe, hvis du tilføjer den samme hvidløg.

Kartoffel + hytteost

Meget enkel snack fra cottage cheese, somtilhører kategorien hot. Tag et kilo kartofler, og det er ønskeligt, at rødderne var af samme størrelse. Ryd og kog. Mens fremstilling kartoflerne, er det nødvendigt ostemasse (det vil være nok pose vejer 200 g) blev gnedet med spisning teskefuld smør, en knivspids salt og den samme mængde peber. Tilføj til massen af ​​cut myelenko favorit greens. Færdige kartofler skåret i halvdele, og langs. Og derefter skubbe kyllingen i hver skive. Og straks tjente på bordet.

Forretter med laks

Vi tager tre hundrede gram laks (du kan erstatte detenhver anden rød fisk), skåret i små stykker, blandet med en 200 gram pakke tørt kaseost. Tilsæt et par skeer olivenolie. Hæld derefter den hakkede hakkede dill. Vi knæder det. Yderligere - efter vilje. Du kan stuff tartlets, og du kan sprede det med lavash pasta og rulle ind i en rulle. Eller bare lav smørbrød med hvidt brød. Nå for et almindeligt, ikke-festligt bord, i stedet for laks, kan du endda tage saltede sildfileter. Tro mig, det vil ikke være mindre lækkert.

Æg ... fra cottage cheese

Røget skinke (nok vil være et stykke vægti 200 g) skåret med en kniv. Bland i en blender et halvt kilo hytteost med tre spiseskefulde creme smør, skåret med en grøn løg og et par skeer tyk creme. Tilsæt skinke. Rist et stykke ost på en rist. Derefter skal du fra ostemassen massere oval dumplings, hver ruller i revet ost. For at få "æg" holdes i form, skal de sættes i mindst en time i køleskabet. En sådan forretter af hytteost kan imidlertid ligesom mange andre også bruges som pasta til sandwich.

Gurkebåde

Tag agurkerne, skær langs.

Skær hver halvdel af bunden, således at produkternevar stabile. Vi tager kødet ud. Og udfyld det ledige sted med ostemasse, jordet i en blender med agurkmasse, flere fed hvidløg, en flok grønt og en bulgarsk peber. Denne appetitvækker fra cottage cheese er forberedt ikke kun med agurker. På samme måde kan du lave både fra ægplanter eller courgetter. Før man fylder med påfyldning er det nødvendigt at bage dem (allerede skåret, men med pulp) i ovnen eller i mikrobølgeovnen.

Curd bolde i chokolade

Og endelig - en sød mulighed.

Hvis du tager vores opskrift som grundlag, såDu vil efter eget skøn erstatte eller tilføje ingredienser, du kan altid få en ny cottage cheese delikatesse. Med hensyn til den grundlæggende mulighed: Til ostemassen (samme 200 g) tilføjer vi en skefuld sød fløde og sukker (eller f.eks. Honning eller sirup) over spisestuen. Bland godt. Vi spred masseserviet på håndfladen, lav en gnidning. Tag derefter enhver egnet tørret frugt (f.eks. Datoer uden frø, svesker eller tørrede abrikoser) eller valnødder (de samme mandler). Vi sætter i midten og danner en bold. Hvilket skal derefter rulles i den revet chokolade (sort, mejeri, blandet med kokosnødder). Derefter går en sød snack af cottageost i en time til køleskabet.