Opskrifter af retter fra torsk til hver dag

Opskrifter af retter fra torsk er talrige ogvarieret. Denne fisk har saftigt og tæt kød med en behagelig smag. Ligesom alle fisk og skaldyr indeholder torsk en stor mængde protein, kalium, calcium og fosfor. Dens lever har især mange nyttige egenskaber, det er det, der forarbejdes til fremstilling af fiskeolie. Vitaminer i gruppe D og B, flerumættede syrer, der er ekstremt nødvendige for kroppen, i særdeles store mængder bringer os torskemad.

Opskrifterne er så enkle, at de ikke kræver arbejdetil memorisering. Og vigtigst af alt - selve fisken er meget velsmagende og hjertelig, let omdannet til et festligt måltid af dagligdags mad. Opskrifter af retterne fra torsk, der tilbydes her, er beregnet til hurtig madlavning. Stek det og simpelthen og med delikatesser og med saucer og uden dem, og det er altid godt til bordet når som helst på dagen. Den eneste ting at huske - efter madlavning er det ønskeligt at bøje fisken lidt under låget for at bringe det til tilstanden, så at sige det vil sige at give den speciel blødhed. Det varer ikke længe. Maksimalt ti til tolv minutter for alt. Opskrifterne til madlavning af torsk i en stegepande varierer i princippet lidt fra hinanden, kun i tilbehør og tilhørende saucer. Side retter til hende nogen, især gode grøntsager. Opskrifter af retter fra torsk tilbyder oftere kartofler, men i vores variant - kål, og du vil ikke fortryde, at have prøvet denne kombination.

Stegt torsk med sauce

Vi har brug for

To stykker friske torskfileter, malt sort peber, salt, solsikkeolie. Til sauce: saft en halv citron, en lille blanding af tørrede duftende urter: rosmarin, basilikum, persille, koriander, smør.

Sådan gør du det

Peber og tilsæt forsigtigt salt til fisken: havet er allerede ret salt. Varm olien i en stegepande og steg fisken på begge sider over medium varme. Frigør og vaske stegepanden, læg smør, citronsaft og tørrede krydderurter der, bring koge. Sæt fisken i saucen og opvarm på den mindste ild i cirka syv til ti minutter. I mellemtiden kan du tilberede grøntsager til garnering. Læg fisken på plader, hæld den med sovs, tilsæt greens. Opskrifter af retter fra torsk er ofte så enkle, og den resulterende skål er yderst velsmagende og nyttig!

Fried torsk med kål salat

Vi har brug for

Postakaana mayonnaise, to spsk. l. æblecider eddike, kunst. l. korn sennep, kunst. l. sukker, en knivspids spidskommen, eller selleri frø, salt og sort peber friskmalet, mayonnaise, eddike, polkochana lys grøn kål, tynde skiver gulerødder, julienned Den knuste æble, en flok grønne løg - og af det hvide, og grøn. For fisk: et æg, en halv kop mælk, en halv kilo torsk filet, en tredjedel kop mel, en tredjedel kop brødkrummer eller krumme izmelonnye i saltede kiks, en fjerdedel teskefuld cayenne peber, salt, vegetabilsk olie til stegning.

Sådan gør du det

Kryd kål tynd som muligt. Bland majones, eddike, sennep, sukker, spidskommen, en halv l. salt og peber til smag i en stor skål. At kaste der kål, gulerødder, et æble og en grøn løg, at blande som følger hænder, fordeler en blanding med jævne mellemrum. Dæk og lad i køleskabet. Skær fisken i portioner. Slå æg med mælk, lad stykker af torsk være der. I mellemtiden røre på den flade plade krakkere (kiks), cayenne peber og en knivspids salt. Hæld olie i stegepanden i ca. to centimeter ca. og opvarm den over medium varme. Tag fisken ud af mælke-æg-blandingen og rull i brødkrummer. Steg til en behagelig mørkguld farve i fire til fem minutter på hver side. Fjern fra stegepanden på et papirhåndklæde, vend om, så fisken ikke er på toppen af ​​fedtede. Server med salt og peber sammen med kål salat.

</ p>