Opskriften til madlavning kvass uden gær med brød

Ved ankomsten af ​​varme, læskedrikkebliver mere populære. Selvfølgelig dagens deres valg er enorm, men kvass, på trods af sin lange historie, er ikke ringere end moderne og Pepsi cola. Mange foretrækker at lave mad derhjemme. I denne artikel lærer du, hvordan du laver kvas uden gær. Opskriften til madlavning er lidt anderledes end normalt, men den kan mestrer af nogen.

historie

Kvass er en rigtig russisk drink. Historikere hævder, at det begyndte at være forberedt før vores æra i det 6. århundrede. Men da var han ikke helt som en moderne og så meget elsket drink. Det kan være absolut noget: søde, mynte, sur og rosin mv.

En gammel opskrift på madlavning kvass uden gær

Vi tager en 3 liters krukke og fylder den 1/3de mest almindelige forvaskede havre. Der hæld sukker (5 spsk.) Og tilsæt 5 rosiner. Fyld alt dette med kogt vand og lad i 2 dage. Næste gang kvass kan koges på samme surdej. Det varer i gennemsnit i en måned.

Den anden opskrift på madlavning kvass uden gær

For at lave hjemmelavet kvass, den førstedet er nødvendigt at tilberede en surdej. For det første bør du brygge rugmel (flere spiseskjeer) i et glas kogende vand. Også her skal du sætte et par rosiner, dække det hele og lægge det i varme. Om et par dage vil en god surdeje være klar. Til det vil det være nødvendigt at tilføje 6-9 skeer sukker og stærkt stegte brødkrummer af sort brød - dette vil give drikken en mørk farve. Alt skal overføres til en 3-liters krukke og fylde med vand. At drikke helt var klar, det vil tage 5 dage at insistere. Derefter skal det filtreres, aftappes og afkøles.

Den tredje opskrift på hvid kvass

For at lave en landsby kvass, har du brug forbland til en konsistens af sur creme vand og knust rugmel. Generelt bør blandingen være omkring en halv liter. Vi tilføjer der 2 spsk. sukker skeer. Forresten vil det være bedre at erstatte det med honning. At gærre hurtigere, kan du smide et par hvide rosiner, men efter at de skal trækkes ud. Kwas om nogle dage kan du allerede drikke.

Den fjerde opskrift på madlavning kvass uden gær

Forresten, for at gøre det, kan du tagehvidt brød. Det skal skæres i samme stykker (tykkelsen skal være ca. 2 cm), og sæt dem på en bageplade og lav kiks. Sæt 2-4 skiver tørret brød i en 3 liter krukke, tilsæt sukker (5 spsk), varmt vand og dæk. Kvass om en uge vil være helt klar, du skal bare spænde det og afkøle det.

Den femte opskrift på madlavning kvass uden gær

Den tre-liters krukke skal have sukker (5 spsk.) og om den samme surdej. I gryden skal du brygge græsset, afkøle det og lægge det til krukken. Derefter karameliser 3 ss. skeer af sukker og vedhæft til billet kvass for at give det en mørkere farve. Fry rug rykker og læg dem i en krukke sammen med en skefuld citronsaft. Efter 24 timer vil kvass være klar.

Hjemmelavet brød kvass uden gær er en velsmagende og sund drikke. Så lad være med at lave mad selv.