Hvordan man laver kålkål: opskrift med kinesisk kål

Kål - en skål der i en eller anden former til stede i kogebøgerne i mange lande i verden. Samtidig adskiller de sig fra hinanden både i påfyldningen og i hvad det er pakket ind i. Men i slavisk køkken er de normalt fremstillet af hakket kød, der blandes med ris og indpakket i kålblad. Men for nylig er spørgsmålet om, hvordan man laver kålruller, hvis opskrift indebærer brug af Pekingkål, meget populær. Dette skyldes det faktum, at smagen af ​​denne ret er meget lig den traditionelle, men den har nogle ligheder med den kaukasiske dalm.

Ingredienserne

For at forberede skålen skal du:

• hakket kød - 0,5 kg;
• Kål Peking - 1-2 stykker;
• ris - 0,5 kg;
• løg - 2 stk.
• gulerødder - 2 stykker;
• tomatpasta;
• krydderier.

Forberedende proces

Mange instruktioner fortæller hvordanlav kålruller, hvis opskrift indebærer brug af pekingkål, tilbud om at tage friske plader af denne grøntsag. Men for at give en pikant smag og surhed er det bedst at først hente dette produkt. For at gøre dette sættes hovedet i saltvandsløsning, hvor han skal forblive i to dage. Også der kan du tilføje lidt krydderier og eddike. Men hvis du er nødt til hurtigt at forberede en skål, så er spørgsmålet om hvordan man laver kålkålkål, og hvad der skal bruges til det, efter kokkens skøn.

grillet oksekød skålen

På en lille mængde vegetabilsk olie til stege hakkede løg og gulerødder. Så når de er næsten klare, tilsættes en tomatpuré til panden og slukker i fem minutter.

fyldning

Når tomatens stege er klar, er detopdelt i to dele, hvoraf den ene er føjet til fyldningen. Samtidig mangler nogle kokke, hvordan man laver kålruller, hvis opskrift forudsætter brug af Peking-kål, mangler i øjeblikket, men det giver skålen ekstra smag og aroma. Efter dette er det nødvendigt at skylle risen grundigt og forsøge at fjerne fugtigheden så meget som muligt. Derefter blandes det med hakket kød, hvilket er værd at prøve og om nødvendigt tilføje krydderier. Mange opskrifter, der fortæller, hvordan man laver kålruller, hvoraf de fleste af dem ikke adskiller sig fra hinanden, mener ikke, at det er værd at vaske ris, men sådan kan man slippe af med stivelse, hvilket giver den den rette konsistens efter madlavning. Når påfyldningen er klar, skal den sættes på et kålblad og pakkes i form af en rulle, der spænder kanterne, således at forkød ikke falder ud. Normalt er instruktionerne, der fortæller hvordan man laver kålruller, hvis opskrift forudsætter brug af Peking-kål, ikke fremhæve denne opmærksomhed. Det skal dog bemærkes, at pladen vil være blød og smidig efter pickling. Hvis der anvendes et friskt produkt, skal der bruges enderne af kålbladet, da de vil være tyk og sprød nær roden.

madlavning

Når alle kålrullerne høstes, skal de væreSæt i en pande, lægg forsigtigt i flere rækker. På toppen hæld den resterende tomat stege og tilsæt vand for at dække dem. I denne tilstand bliver kålruller sat i brand, hvilket reduceres efter kogning. Forbered dem på denne måde i 40 minutter, hvorefter skålen serveres på bordet.