Forklædning til borsch: med og uden eddike

Hvad kan være bedre end rig og duftendeBorsch? Denne ret er relevant på ethvert tidspunkt af året. Om sommeren bruges friske tomater, bulgarske paprika og rødbeter til forberedelsen. Om vinteren anvendes normalt konserverede grøntsager. Suppe fra dette bliver ikke mindre velsmagende.

Vil du gerne lave mad med minimaltid? Dette er muligt, hvis du har opbevaret en særlig dressing, som indeholder alle de nødvendige ingredienser. Vi tilbyder dig to opskrifter - brug eddike og uden det.

Dressing for borsch

Først går vi til købmanden ellerDet nærmeste supermarked for at købe 500g bulgarsk peber og 1 kg friske tomater. Når alle de nødvendige ingredienser er til stede, kan du starte processen med at forberede påfyldningen.

Tomater skal skylles grundigt under vandet fra underkran. Derudover grinder vi dem. For at gøre dette kan du sætte dem i en blender eller en almindelig kødkværn. Den resulterende masse hældes i en dyb gryde og slås i brand. Tag nu den bulgarske peber og skær den i små stykker. Tilsæt dem til tomatpastaen, og kog den derefter. Dressing for borscht skal 5 minutter. Hvis du skal rulle det til vinteren, skal du forberede i forvejen halv liter krukker og metalbetræk. Sørg for at sterilisere beholderen. I hver af dem hælder vi kogende masse. Det er fortsat at rulle op i bankerne. Vores tankning til borscht er klar til vinter! Om vinteren kan du bruge den ikke kun til rige supper, men også til forskellige saucer, stuvet kål og grøntsagspot.

Skarp fyldning til borsch med eddike

På en 5-liters pande er det nødvendigt at tage:

• 1 kg tomater
• 4 kg rødbeder
• 1 kg friske gulerødder
• 1 kg peber (grøn eller gul);
• 1 kg æbler
• Hvidløg (nok til 10 hoveder);
• 2 mellemstore chili peber;
• 0,5 liter uaffineret vegetabilsk olie;
• Sukker (ca. 2-3 genstande);
• Et halvt glas eddike;
• Salt.

Madlavningsproces:

1) Gulerødder, rødbeder og æbler vaskes under vandet fra vandhanen, rengøres og gnides på et stort rivejern (hver ingrediens separat). Hvidløg skal sendes gennem pressen.

2) Vi fortsætter til forarbejdning af bulgarsk peber: vasket, renset af frø og stilke, og derefter skåret i tynde strimler.

3) Lav en korsformet snit på tomaterne og derefter bogstaveligt 30 sekunder, nedsænket i kogende vand. Efter det varme vand i det kolde hindre tomater. Fjern forsigtigt skræl og sønderdele kødet.

4) Tag en dyb gryde og genopvar detolie. Vi sætter der ristede rødbeder og gulerødder. Steg i mindst 15-20 minutter. Tilsæt æbler, sukker, peber og tomater. På dette stadium kan du salt. Alt dette er en god blanding. Den resulterende masse af slagtekroppe omkring 50 minutter, indstiller en langsom brand.

5) Det er fortsat at tilføje hvidløg, og efter 15 minutter hæld i eddike. Igen er alt blandet. Du kan tage panden i brand.

6) Blandingen i varm form udleveres på forhåndforberedte og steriliserede banker, som derefter rulles op med låg. Vi vender dem over og lad dem køle ned. Vores dressing til borscht med eddike er klar. Du kan bruge det ikke kun til supper og kødretter, men også som en selvstændig varm snack.