Miracle drink kefir. Nyttige egenskaber

Kefir, hvis nyttige egenskaber er ekstremtmangesidige, har længe været ret betragtet som en drink af livskraft og sundhed. Sin produktionsproces er en særlig måde at fermentere mælk - introduktion deri af mikroorganismer, såsom gær og mælkesyrebakterier. Mælkeproteiner spaltes gradvist af bakterier forud for dannelsen af ​​mælkesyre, som let absorberes af kroppen og tjener som næringsstof for visse gærtyper. Denne gærfermentering kommer til dannelse af en alkohol og carbondioxidgas i mildt irriterende mavevæggen, hvilket resulterer i øget sokoobrazovaniya gastrisk sekretion og øge intensiteten af ​​fordøjelsesenzymer. Melkesyrebakterier og gærsvampe, der virker sammen, ødelægger store molekyler i mælkeproteinet. Så i forhold til den sædvanlige helmælk absorberes ægte yoghurt hurtigere flere gange.

Det er værd at tilføje det under mælk modning ikefir spalter laktosepartikler. I denne forbindelse må kefir forbruges af mennesker, der lider af intolerance over for denne meget laktose. Selv når gæring kefir, akkumuleres gratis aminosyrer, enzymer, vitaminer og antibakterielle stoffer i den. Disse stoffer forbedrer signifikant absorptionen fra den menneskelige krop af calcium, fosfor og zink. Selv kolesterolniveauer falder, hvis du regelmæssigt spiser kefir. Nyttige egenskaber ved drikken påvirker således tilstanden af ​​det kardiovaskulære system.

Kefir: nyttige egenskaber

● Talrige undersøgelser har vist, at kefir- En form for panacea i kampen mod kronisk og akut gastritis, atherosklerose og diabetes, avitaminose, dysbiose, hypertension og iskæmiske sygdomme.

● Drikken viste sig godt i forebyggelsen af ​​levercirrhose.

● Kefir stærk aldring gives til små børn, det normaliserer perfekt afføringen. Og hvis eksponeringen er svag, kan dette produkt være et glimrende afføringsmiddel.

● Kefir omsætter perfekt melkesukker og glukose i kroppen til andre fødevarer, hvilket signifikant reducerer mængden af ​​sukker i blodet.

● Dette er en integreret del af mange sundheds- og forebyggende kostvaner.

● Et glas kefir, der er beruset en halv time før den foreslåede morgenmad, stimulerer appetitten og toning, påvirker forsigtigt nervesystemet.

● Som beroligendeDet anbefales, at alle kvinder drikker kefir i overgangsalderen, graviditeten, langvarig amning, menstruation. Dette skyldes det faktum, at det har en normaliserende effekt på metaboliske processer, beriger kroppen med fosfor, jern, calcium og eliminerer fuldstændigt kvalme.

● Drikken anvendes aktivt i skabelsen af ​​en række masker, skrubber, cremer og endda dekorative kosmetik.

● Hvis kefir regelmæssigt er drukket, forekommer produktets gavnlige egenskaber også i foryngelsesvirkningen. Derfor overlever sine kønnere som regel til deres gamle alder i lydindhold og solid hukommelse.

Kefir om natten

Spørgsmålet, hvad der er nyttigt for yoghurt om natten, bliver spurgtKun dem, der ikke kender til dets mangesidede helbredende egenskaber. Om natten kan enhver, der ønsker at tabe sig med gavn for kroppen og lethed, bruge kefir.

Hvis du lider af langvarig og alvorlig forstoppelse, såen loyal assistent vil være kefir om natten med vegetabilsk olie (1 spsk). Hvis du giver kefir et barn til en nat, så behøver du ikke bekymre dig om sin søvn, fordi drikken perfekt lugter og slapper af, søvn vil være rolig. Og voksne giver kefir en kvalitativ høj kvalitet hvile.

Men hvilken kefir er mere nyttig? For dem, der følger figuren, er den bedste drik med et fedtindhold på op til 2,5%, med en kort holdbarhed. Nylig forskning har vist, at der for det første er en termostatisk kefir, på den anden rig med probiotika, og sidst - en simpel 1%. Den mest nyttige er den, der er skrevet i sammensætningen af ​​"surdej på hele kefir svampe".