Koteletter fra havregryn - lækker, nærende, kostvaner

Cutlet, som alt, der omgiver os, selvfølgelig,Det har sin egen biografi og ganske ædel - hun blev født i Frankrig i ... men betyder det noget, når i øvrigt, at bekræfte nøjagtigheden af ​​passet, vil ikke være mulig. Men hvad er stor-oldemor ... var til stede burgere er helt forskellig fra den nuværende - det er kendt præcist - af sig selv fortæller om dette navn. Oversættelse af ordet "cotelette" betyder "ribben", sådan. Rib, pakket ind i et lag af kød - det er hvad blev derefter snittes. Ud fra et rent menneskeligt synspunkt i den franske kan forstå - gaflen i de dage var en mangelvare, sandsynligvis, er de stadig ikke eksisterede, kødhakkere - jo mere, og ønsker at spise. Det er kommet op - og holde der for det, og ... jeg gætte, og derefter født "Mums." Den teknologiske udvikling har ikke omgået køkkenredskaber - gafler blev udskiftet og knoglen, som efterhånden glemt, men kødet begyndte at tilpasse sig de nye forhold.

Hver kok ønsker at bringe nogethans - så der i kunsten at paneringsprodukter koteletter, og derefter kødstykker begyndte at slå, for at gøre dem blødere og derefter accelereret madlavning, bruger hakket kød. Efter alt, typer af koteletter og metoder til deres forberedelse var utallige, men klassisk europæisk kotelet var og stadig er i form af stegt paneret stykke kød. I Rusland optrådte koteletter i Peters tid. Først var det formalet kød i form af kager og derefter "cutlet" fremskridt voksede hurtigt i bredden og burgere der var en vægt på "slægtninge" der undertiden har med den meget fjernt lighed, og da kun i en del af præparatet - panering udbening og varmebehandling. Og nu har vi koteletter fisk, bøffer, koteletter, frikadeller (godt, intet kotelet - frikadelle?) Og meget meget morsom ting - burgere havregryn, gulerødder, og et indtryk af alt, hvad der kan puttes i en gryde og bring i staten "lækker".

Grøntsagskødstykker er en særlig charme på bordet. Alt der vokser i haven er velegnet: lav koteletter fra soja, græskar, kål, kartofler, gulerødder mv. - bare ikke liste. Den største fordel ved sådanne, hvis jeg måske siger det, koteletter, lavt kalorieindhold og pikant, usædvanlig smag. For at overraske venner og / eller familiemedlemmer, anvend "bedstemors råd" - kog ris, kål, kartofler, gulerødder, løg og hvidløg til at male gennem en kødkværn. Som sædvanlig salt og krydderier til smag, piskede æg og mel - til en tyk konsistens, formede koteletter til at rulle i brødkrummer og stege - og succes er garanteret. Det viste sig diæt, mystisk og ... lækker. I dette tilfælde kan du ikke forstyrre navnet - det er nemmest at nævne f.eks. Koteletter fra havregryn, og hvad er bagved - lad alle tænke ud efter den eksisterende kulinariske oplevelse. Forestil dig, hvad en meningsfuld fest vil vise sig, hvis der er sådan en usædvanlig skål - "cutlet puzzle" uden at straine for at konsolidere ukendte mennesker før og gøre mange venner.

Forresten, cutlets fra havre flager virkelig, som de siger, "have et sted at være". Og de forbereder ganske enkelt:

- hæld kogende vand på flagerne og lad i ~ 20-30 minutter;

- kartofler og løg at passere gennem et riv

- Mushrooms (det er muligt og uden dem, men intrigen forsvinder) skåret i terninger, klippe grøntsagerne fint og knuse hvidløg;

- alt, der var tilberedt, tilsættes havregryn, mix, salt, peber.

Kødkød, eller hvad det er, det viser sig og ikke er flydende, ogikke tyk. Den kan skrives med en ske og lægges ud med flade kager i en stegepande med forvarmet vegetabilsk olie. Resten er et spørgsmål om teknologi: steg til det er surt, vend om, 5 minutter på lav varme, og du kan sige "åh ja jeg!". På bordet serveres sådanne koteletter med kartoffelmos, porridge eller simpelthen med grøntsager eller sauce. På samme måde forbereder de også kødstykker fra korn, når de i stedet for havregryn tager det, der falder i "zagashnik" - hirse, boghvede, ris osv.

For alle sagde, er der ikke nok opskrift detganske enkel: Tag en kop havregryn på et glas vand, tre champignon (gourmet - fire), en - kartofler, løg, fed hvidløg, salt og krydderier - efter smag. Og det er alt sammen. Hvis nogensinde det hele koge nogle burgere havregryn vil blive en del af skålen på dit bord - lækker, nærende og egnet til næsten enhver kost.