En lækker opskrift på æggestokke med cottage cheese

Hytteost i flertallet - produktmeget velsmagende og sund. De kan være søde eller salte, friske eller spidse, som de siger, til en amatør. Vi vil tale om en af ​​disse retter.

Sådanne velkendte sociologer

Sopers, i en anden tærter med cottage cheese, heltvises ofte på bordet i mange familier. De er slet ikke forberedt, men smager alle hjem. Opskriften på østers, ligesom opskrifterne på mange berømte retter, blev suppleret med forskellige komponenter, nye ingredienser over tid. Og nogle gange, hvad vi ser i forskellige kogebøger, adskiller sig kraftigt fra den oprindelige, klassiske version. Det er det, vi nu diskuterer.

Opskriften på æggestokke:

1. Vi tager smør - 50-60 gr, lad det ståI køkkenet, til opvarmning og endda lidt smeltet. Vi hælder et glas sukker, en pose vanillin og kører i 2 æg. Alt dette er omhyggeligt grundet til en homogen masse.
2. Tre fjerdedele af et glas sur fløde blandes med en skebagepulver til bagning, lag smør-ægmassen, hæld 3 kopper mel ind i det. Knead dejen. Vores opskrift på østers tyder på, at det vil vise sig at være lidt tyndt og vil holde fast i dine hænder. Vær ikke bange og lad ikke rush for at rette fejlen. Stejl dej til denne skål er ikke god. Nøjagtigt når du ruller ud plankerne til påfyldningen, kan du døre dejen i mel. Når dejen er klar, vil vi lade den være "hvile".
3. Og vi vil gøre fyldningen os selv. Da denne opskrift er sød, er fyldningen gjort passende. På en gang vil vi specificere: i cottage cheese til vilje tilføjes raisin, en tørret abrikos, hakkede valnødder. Kun bær bør for-gennemblødt i varmt vand og tørres derefter. Skær tørrede abrikoser.
4. 400 gram cottage cheese godt vi tørrer gennem en sigte,sigte eller passere gennem en kødkværn. Tilsæt sukker - 2-3 skeer, afhængigt af syren af ​​selve ostemassen. Hvis du vil, kan du hælde og 4, men ikke mere: ostemassen bliver væsken. Alt slib, kør 2 æg, bland godt igen. Derefter tilsæt cremefladen - 2 spsk ske, så meget som i søvn. Du kan sætte et lille stykke ko olie. Rør grundigt, slip, så der ikke er klumper. I sidste instans sættes rosiner eller andre tilsætningsstoffer.
5. Hvordan edemændene laver opskriften med billedetviser klart. Nuværende dej er re-knådet, bestrødt med mel. Det er rullet ind i en lang rulle eller pølse, der skæres i små stykker af samme størrelse. Størrelsen på hver centimeter 3-4. Af dem ruller rulle krus med en halv centimeter tyk. For hver tættere på kanten spredes påfyldningen - et par teskefulde. Den frie kant af kruset sættes på ostemassen, bundet op. Hvis vi sammenligner sochniki ostemasse opskrift med billeder af dem med traditionelle dumplings, vil begge retter være meget ens. Bare smide dumplings i kogende vand, og klar sochniki spredes på en olieret bageplade og bages 16-20 minutter i ovnen ved 180-190 grader - endnu ikke tømte. Så, som tærter, sots sat på et håndklæde, dække og lad afkøle lidt.

Skålen lugter fantastisk, smagen af ​​det er udover ros. Delikatesse, og kun!

</ p>