Hvad er holdbarheden af ​​sukker?

Sukker er et langsigtet produkt. Det er vigtigt at overholde opbevaringsbetingelserne. Lovgivningsdokumenterne fastsætter udløbsdato. Sukker vil kun bevare sine forbrugeregenskaber, hvis de observeres.

Er der en tidsbegrænsning?

Mange mennesker anser sukker for at være næsten et evigt produkt, der er blevet opbevaret i meget lang tid. Det bevarer sine egenskaber i lang tid. Men GOST har stadig sin udløbsdato.

Sukker i slutningen af ​​denne periode gør det ikkefølger, fordi det mister sine egenskaber. Og så det ikke sker, er det nødvendigt at overholde opbevaringsbetingelserne. Og dette refererer til produktets hjemme- og produktionslagring.

Hvordan er det bestemt?

Holdbarheden af ​​sukker kan variere, alt afhænger af råmaterialerne. Reed og rødbederprodukter, der tegner sig for 99% af verdensmarkedet, holdes på samme tid.

Sådanne usædvanlige sukkertyper, som palme,sorghum, malt, kokosnød, drue, ahorn, er efterspurgt i mange lande. Deres holdbarhed bestemmes af russiske love, fordi de har samme aktive ingrediens - saccharose. For opbevaringsperioden påvirkes betingelserne for tilbageholdelse og emballering.

GOST

Ifølge GOST 26907-86 er holdbarheden af ​​sukkerraffineret sukker og det sædvanlige produkt i poser i opvarmede rum ved en temperatur på 25 grader og fugtighed fra 70% op til 8 år.

Hvis han er i uopvarmede varehuse,denne indikator vil ændre sig. Raffineret sukker kan opbevares i op til 5 år. Holdbarheden af ​​sukker (GOST 21-94) er 1,5-4 år. Hvis den ikke har en container, bliver perioden 2 år.

Opbevaring i varehuse

I produktion er sukkerens holdbarhed den samme som hjemme. Opbevaring af produktet i pakhuse skal udføres på grundlag af GOST-reglerne:

1. Relativ luftfugtighed er op til 70%, hvis sukkeret er i beholderen, og op til 60%, hvis det er i bulk siloer. Raffineret sukker er 75%.
2. Temperatur inden for 20-22 grader i siloer og fra 11 til 25 - til opvarmede varehuse.
3. Med lang opbevaring placeres produktet på paller dækket af presenning.
4. På en vævspakke efter vægt skal være 50 kg.
5. Det er uønsket at sætte sukker i opbevaring med resten af ​​produkterne, fordi det opfatter lugte.
6. Sukker i en beholder er stablet.
7. Siloerens vægge på ydersiden er varmeisolerede, så der ikke er fugt i produkterne.

Regler for husvedligeholdelse

Også i hjemmet bør du overveje periodenholdbarhed af sukker. Fugtiggør ikke produktet, såvel som virkningerne af lave temperaturer. Når lagringsreglerne er opfyldt, bevarer produktet sine egenskaber i den angivne periode og mere.

Hvis du planlægger langtidsopbevaring, er det bedreVælg bare en stofpose, der beskytter mod fugt. Hvis produktet opbevares i op til 1 år, er det ønskeligt at lægge det i en plastikpose, da længerevarende opbevaring kan forårsage en ubehagelig lugt.

Til opbevaring beholder beholdere fra plast, tin, keramik, glas og andre materialer perfekt. Raffineret sukker bør efterlades i en papkasse.

Opbevaringsforhold

Værelset skal vælges på baggrund af betingelsernehvilke produkter opbevares i lager. Det mest egnede er et spisekammer og opvarmede værelser med lav luftfugtighed. Det er ønskeligt at placere en beholder med ris på toppen af ​​posen, da det absorberer fugt.

Forlad ikke produkter nær kildervarme og udenlandske varer, da forbrugeregenskaber er så tabte. For ikke at forekomme klumper, skal du regelmæssigt ryste posen. Hvis produktet er opbevaret i polyethylen, er det ønskeligt at placere det i et skab, hvor der ikke er skarpe lugte.

Holdbarheden af ​​sukker i overensstemmelse med GOST ændres ikke, hvishan er hjemme. Det er nødvendigt at sikre, at fugtigheden ikke er mere end 70-75%, hvis temperaturen er mere end 35 grader. Hvis den når 40 grader, så vil produkterne hurtigt forringes.

Hvordan oplagres raffinaderiet?

Et sådant produkt, som raffineret, som er opbevaret i en papemballage, er det ønskeligt at placere i et skab i køkkenet. I nærheden af ​​det bør der ikke være produkter med stærk lugt, for eksempel krydderier, grøntsager, frugter.

Raffineret, købt efter vægt, skal placeres i kasser, lufttæt beholdere, tragposer. Det er vigtigt, at produkterne er i et tørt rum, hvor der ikke er husholdningskemikalier.

Brug af pakker

Nu bruges pakning ofteplastposer. Vægten af ​​produkterne i sådanne emballager varierer, men det bedste valg vil være emballage på 0,5-1 kg. Pakker har mange fordele, som de betragtes som de bedste til opbevaring af sukker:

• bekvemmelighed af opbevaring og transport;
• styrke og pålidelighed
• beskyttelse mod forskellige faktorer
• smukt design;
• forskellige størrelser og former.

Denne pakke har en lille omkostning, derudover svarer den til sanitære standarder. Men andre materialer bruges til at opbevare produktet, for eksempel papirposer.

På bordet opbevares produktet fortrinsvis i en sukkerskål,Fordi denne beholder beskytter sukker mod fugt og støv. Til dette er metal, glas, sølvfade perfekt. Perfekte produkter fra porcelæn, krystal, keramik. Bordservice bør være sikkert for helbredet, så det er vigtigt at overveje, hvilket firma det fremstillede.

Det er vigtigt, at beholderen er tæt lukket. Til hjemmet er sukkerskålen med en dispenser fremragende. Det har en dæmper på grund af hvilke udenlandske dufte ikke trænger ind i. Med sin hjælp vil det være muligt at tilføje så meget sukker som nødvendigt.

Hvordan ændres produktet over tid?

Sukker er næsten ikke påvirket af skadedyr. Farerne omfatter:

• vand;
• produkter;
• fravær af ventilation.

Hvis disse ubehagelige faktorer ikke er til stede, kan sukkeren opbevares i henhold til den udløbsdato, der er angivet i GOST.

forsinkelse

Hvordan kan jeg vide, om et produkt er beskadiget? Hovedfunktionerne omfatter skiftende skygge, en ubehagelig lugt, klumper. Forringelsen er angivet ved tilstedeværelsen af ​​store monolitiske stykker. Det er ikke nødvendigt at bruge sådant granulat, men det må ikke smides væk.

Sådan sukker er fremragende til konservering ogforberedelse af gæringsprodukter, da høje temperaturer og konservering hjælper med at forhindre de negative konsekvenser af forkølelse af produktet. Sukkersand er næsten uhøjtideligt. Det vigtigste er at følge de grundlæggende regler, og så behøver du ikke bekymre dig om dens sikkerhed.