Flere opskrifter til kalkunfilet

Tyrkiets kød er selvfølgelig ikke kylling, menDet er også ømt og diæt, hvilket med fordel er forskelligt fra gås og ænder. Det er hurtigt stegt, og hvis du holder det lidt i marinade, bliver det endnu blødere. Det ideelle valg for børn, kost ernæring, samt grundlaget for retter til ældre. Særligt populær er brystet af denne fugl - den mest modtagne, magert, adskilt fra benet. Nedenfor betragtes flere måder, du kan lave mad fra kalkunfilet.

Den enkleste opskrift, der kræver et minimumindsats og tid, bagning i ovnen. Bare en lille slag off kalkun fileter, gnid med en blanding af vegetabilsk olie, hakket hvidløg og salt, sætte oven på rasher og bages i ovnene indtil de er møre. Denne ret er også meget velsmagende kold, bare med brød og god tør vin. Det er nemt at lave stegt kalkun: derefter slået tilbage kød til at sætte på en halv time i marinaden, som er fremstillet af mineralsk sodavand og mayonnaise. I denne blanding kan du tilføje urter, hvidløg, forskellige yndlings krydderier. Efter marinering, steg stykkerne fra to sider til en rødlig skorpe.

Hvis du vil lave kalkunfilet merePå en raffineret måde er her nogle opskrifter til dig. Pandekager lavet af kalkun under "bechamel" eller champignon sauce - en meget billig skål. Et lille stykke kød kan fodres med en stor familie. Skær fileten i små terninger og steg i fedt fra alle sider. Tag kødet med en støj, sæt det i en skål. I den samme stegepande friterer løget, lidt kartofler, grøntsager og yndlings krydderier. Tilsæt kød og et kogt hårdkogt æg. Rør og bland pandekagerne med denne blanding. Serveres med sovs uden garnering eller med grøntsagssalat.

Men en udsøgt festlig skål. Rulle af kalkunfilet med tørrede abrikoser og svesker. For ham, per kg kød, har vi brug for 100 gram tørrede frugter. Først og fremmest skal du fjerne stenene fra tørrede abrikoser og blommer, og sug derefter frugten for at blødgøre. Tør og finhak. Fugl at kæmpe for at få skiver ikke mere end en halv centimeter tyk. Drys kødet med salt og en række krydderier til din smag, læg tørret frugt oven på hver skive. Skjul rullerne og pakk dem i folie (for troskab, så designet ikke vender sig om, du kan binde det med en tråd). Send til en opvarmet ovn i 50 minutter eller en time. Når det køler ned, skal du fjerne folien og skære den over.

For en picnic prøve at lave shish kebab fra fileterkalkun. Bland et glas mayonnaise, 100 g vegetabilsk olie og 100 gram Dijon sennep (med fuldkorn). I denne marinade forlades kødet i stykker i 3 timer. Krog på spydene. Det anbefales at skifte stykker af filet med løgringe og sød peber. Stek som en almindelig shish kebab.

Du kan lave schnitzel fra kalkunfilet. Til panering reddet brikkerne passer havregryn eller æg lezone og mel. Hvis du ikke har noget imod et par kompliceret procedure skære fileter i tynde strimler små, så prøv at tilberede en kalkun Brizol. Til dette formål besøgte kød bør fint drive en rå æg (1 brik på et pund af fileter), salt og tilsættes lidt mel. Stek i varm vegetabilsk olie.