Bedste restauranter af georgisk køkken i Moskva. Oversigt over Moskva restauranter med georgisk køkken og gourmetanmeldelser

Udover fransk og italiensk, russereSærlig kærlighed er nydt af køkkenet i en anden georgisk nation. Khachapuri, suppe kharcho og shish kebab blev virkelig internationale retter, og husmødre tilpassede dem til deres smag. Men sande vindere foretrækker at prøve nationale retter i henhold til originale opskrifter. Men ikke alle restauranter i georgisk køkken i Moskva følger dem fra og til. Det er godt eller dårligt, svært at sige, alt afhænger af kokken's mestre. Derudover kan ikke alle sætte pris på finesserne af kaukasiske retter.

Home restaurant "Pitcher"

Gør et overblik over restauranter i Moskva med den georgiskedet er svært at ikke nævne dette sted. Allerede næsten 5 år har den velfortjent popularitet blandt beboere og besøgende i byen. Hvad er hemmeligheden? Tross alt har hovedstaden mange restauranter med speciale i georgisk køkken. Ejere forklarer dette fænomen simpelthen. Restauranten "Kuvshin" tjener ikke kunder, her modtager de venner og slægtninge. Og på grund af dette er der en unik atmosfære af hjemme komfort.

Lidt om indretningen

Selv før den besøgende har tid til at prøveførste skål, han vil helt forstå, at dette er en georgisk restaurant. For design af "Pitcher" stil valgt til de kaukasiske institutioner er valgt. Så du kan sidde i hyggelige lænestole ved siden af ​​en stor pejs, som om aftenen tænder en ægte ild. Der er et sted for et par elskere, og for et stort vennerskab. Og bordene er arrangeret på en sådan måde, at de besøgende ikke vil blande hinanden.

Georgiens atmosfære i restauranten "Kuvshin" skaberTilføjelse til det indre detaljer, der er unikke for dette land. Udsmykningen bruger sten og naturligt træ. På hylderne, hyggelige banker med pickles og syltetøj, krukker med hjemmelavet vin, kompotter og meget mere. Blød spotbelysning, bløde sofaer og levende musik gør mirakuløst dig til at glemme, hvor du er. Det faktum, at restauranten ligger i Moskva, og ikke i Tbilisi, minder ikke om noget, undtagen bare lidt.

Kun kontrollerede opskrifter

Men restauranten i hjemmet georgiske køkken "Pitcher"Moskva først og fremmest elsker en fantastisk menu. For ham blev udvalgt kun de bedste nationale retter, som har bestået tidens test. Mange af dem kogte på samme opskrift selv for 100 år siden. Og hvis retterne skal tilberedes på grillen eller i ovnen, så er det lige sådan, det bliver gjort. Dette er en af ​​hemmelighederne i restauranten "Pitcher", hvor ejerne fortæller med glæde og intet andet.

At besøge en lignende institution og ikke smage deten shish kebab betyder meget at tabe. Her er det kogt på en åben ild lige før servering. Det er bedst at vælge kogte fra fårekød, selvom andre muligheder ikke er værre. En anden skål, som du absolut bør prøve, er bagt grøntsager på grillen. Så de er kun kogte i det nordlige Kaukasus. Og selvfølgelig er det værd at være opmærksom på georgiske kager. Det er unikt. Selv om alle besøgende her kan finde sin yndlingsret, som ifølge hans mening er berømt for georgisk køkken i de kaukasiske restauranter i Moskva.

Berømt gæstfrihed

Men interiøret og køkkenet formidler Georgiens åndkun delvist. Det vigtigste, der gør restauranten "Kuvshin" så usædvanlig, er den hjertelighed, som alle gæsterne modtager. Her ved de hvordan man organiserer og holder en stor banket og en aften for to. Animatorer arbejder for børn, der vil tilbringe tid med dem, mens deres forældre slapper af med et glas vin.

Sommeren i "Jug" på taget fungerer godtVeranda, som giver dig mulighed for at nyde Moskva's aftenudsigt. Mange besøgende bemærker, at det overstiger alle forventninger. Hvis du bestiller et bord om sommeren i denne restaurant, så er det bedst at foretrække det. Senere var der en anden hall med karaoke, som opfylder de højeste standarder. Det er indlysende, at andre restauranter i georgisk køkken i Moskva skal være lig med "Pitcher". Selvom det under alle omstændigheder vil forblive original.

Bageri restaurant "Darbazi"

For at gøre institutionen populær,det er ikke nødvendigt at åbne det i centrum af hovedstaden og lave et stort tegn. Sådanne restauranter af georgisk køkken Moskva har længe ophørt med at favorisere. Men "Darbazi" gjorde udmærket uden det. Det ligger i bygningen af ​​de tidligere stalde, der ligner et usædvanligt tag. Det er ikke let at finde ham for første gang, men det stopper ikke beundrere af georgisk køkken. De ved med sikkerhed, at i restauranten "Darbazi" vil de være i stand til at prøve ikke kun deres yndlingsretter, men forfatterens åbenbaringer af kokken.

Ikke mindre

Ejeren af ​​institutionen Liliya Medzmariashvili, alleredeKendt til en anden restaurant - "Sakhli", da menuen blev arrangeret, kunne ikke stoppe og indeholdt alle sine yndlings georgiske retter i den. Som følge heraf viste det sig at være meget stort. Ulempen er dette eller værdighed - det er svært at sige. For dem der er kommet for første gang, vil det være sværere at vælge en ting. Men de, der er bekendt med det kaukasiske køkken, ikke ved hearsay, vil kunne finde nye varianter af de sædvanlige retter.

Så her tjener de phalis i to forskellige versioner -sædvanlige pølser og som salat. Blandt andre klassiske retter er det værd at bemærke Lobio i Megrelian stil, den berømte harcho, Khinkali og meget mere. Men hvis der kun var kogt her, hvilke andre restauranter i georgisk køkken kan prale i Moskva, ville Darbazi ikke være så populær. Gourmeter anbefaler at prøve forfatterens retter fra kokken: hyrdesuppe, vagtelben, tilberedt efter selskabets opskrift og mange hjemmelavede desserter.

Små design tricks

En gang i restauranten "Darbazi" kan besøgende lideved en tavns bølge overføres fra en hovedstad til en anden. Hvordan skete dette? Overraskende nok tog det ikke meget. Institutionens vægge er lavet af dekorative sten. Til interiøret virket ikke kedeligt, designet anvendte nationale tegninger og træværk. Gulvtæpper er tæppebelagte på gulvet, uden hvilken der ikke er en enkelt institution i Georgien.

Men vigtigst er det overalt blomster i alderengryder og masser af lys. Disse to simple modtagelse hjalp til at formidle ånden i den kaukasiske land bedre, end det kunne forventes af dem. Sunny Georgia i centrum af Moskva er restauranten Darbazi. Måske er det derfor, de kommer tilbage igen og igen. Ikke alle restauranter i georgisk køkken i Moskva kan prale af dette.

Afslutningsvis

Det er svært at forklare de slaviske folkes kærlighed tilKaukasisk køkken. Det er muligt, at årsagen til dette er i det langsigtede kvarter. Det betyder, at georgiske restauranter altid vil være en succes. Restauranter af georgisk køkken i Moskva er en speciel klasse af virksomheder, der skelner østlig gæstfrihed og europæisk kvalitet. Det kan ikke være anderledes, fordi de opdages af dem, der bor i krydset mellem to kulturer.