Oliven. Nyttige egenskaber og usædvanlig smag

Indbyggerne i Middelhavskysten brugerOlivenes mad i en meget stor mængde. Måske er det derfor, at de er mindre tilbøjelige til at blive diagnosticeret med en så alvorlig sygdom som kræft, og den forventede levetid er 10 år længere? Spiser du ofte oliven? Nyttige egenskaber af disse frugter var kendt selv i oldtiden. De blev værdsat og brugt i Det Gamle Testamentes æra. Oliventræets gren er endog et symbol på sejr. Hvad er de nyttige egenskaber ved oliven?

Nogle oplysninger

Nogle mennesker kalder mørke frugter oliven, oglys oliven. Faktisk er det det samme. Farven afhænger af, hvor meget frugterne er modne. Begynd høst, når oliven har en grøn farvetone. Ved begyndelsen af ​​fuld modenhed bliver disse frugter sort. Men til konserves tages kun oliven grønne. De er mættet med ilt, behandlet med alkalier, og jerngluconat tilsættes. Derfor er hermetiske sorte oliven simpelthen farvede grønne frugter. Hvor bruges oliven? De nyttige egenskaber ved disse stenfrugter er mest afsløret i olivenolie, som presses ud af dem. Det sælges i hver butik. Men du bør vide, at olivenolie, hvis den er ægte og af god kvalitet, ikke er billig.

Nyttige egenskaber

Skal jeg spise oliven? Nyttige egenskaber ved disse frugter er udtrykt i deres høje næringsværdi og usædvanlige smag. Ernæringseksperter anbefaler at spise et par oliven hver dag eller drikke en skefuld olivenolie på tom mave. Dette vil have en gavnlig effekt på hjertefunktion, fordøjelsessystem og lever. Det er en opfattelse, at brugen af ​​dette produkt hjælper med at reducere vægten og dermed lette byrden på leddene og rygsøjlen. Børn, der starter fra 7 måneder, kan komme ind i kosten af ​​olivenolie. Hermetiske frugter bør gives ikke tidligere end 2 år på grund af tilstedeværelsen i dem af de nødvendige komponenter til bevaring. Oliven indeholder mange fedtstoffer og kulhydrater samt madfibre, aske, organiske og fedtsyrer.

De indeholder caroten, forskellige grupper af vitaminer,Kalium, magnesium, natrium, calcium, jern og fosfor. Det er hvad oliven er rige på. Nyttige egenskaber ved disse frugter gør det ønskeligt at spise dem for problemer med muskuloskeletalsystemet, fordi calcium styrker knoglerne, og magnesium forbedrer bindevæv.

Valg af oliven

Der er mange sorter af oliven, og vælge det bedstevanskelig. Det er nødvendigt at kende flere kriterier. Størrelsen af ​​disse frugter er normalt angivet på bunden af ​​dåsen. Det beregnes afhængigt af mængden af ​​oliven pr. Kg. Jo mindre dette tal er, desto flere frugter er større og derfor dyrere. Tykkemasse og en lille knogle er oliven af ​​højeste kvalitet. De nyttige egenskaber ved sådanne frugter er mere fuldt ud udtrykt. Oliven bruges til at dekorere retter, som en ekstra ingrediens eller som en snack. Normalt spist dåse oliven. De nyttige egenskaber ved et sådant produkt er også meget store. Kvalitet oliven, der er fuldt modne og har en sort farve, bruges til at lave smør. Det er endda tilføjet til kosmetik.

</ p>