Forbered marinade og sauce til shish kebab

Sojasovs er en af ​​de ældste krydderier,anvendes til fremstilling af mad til nutiden. Det blev oprettet i Kina for 2.500 år siden. I Japan spredes denne vare meget senere, og endda takket være buddhistiske munke. Japanskerne introducerede deres ingredienser i opskriften, perfektioneret madlavningsteknologien. Og nu

den japanske version af sojasauce. Den fremstilles af sojabønner, koger dem og blandes derefter med hvede eller bygemel. Så er der en lang gæring, mindst 40 dage, og den maksimale tid af denne proces kan nå 2-3 år. Når saucen erhverver den nødvendige smag, kan den kun filtreres ud, hvorefter den er klar til forbrug. Dette er en god krydderi til forskellige retter. Mørk sojasovs bruges ofte som marinade til kødretter, lys har en mere flydende konsistens og er velegnet til salater og sidevarme. Det er meget nyttigt for den menneskelige krop, da den indeholder proteiner, aminosyrer og vitaminer. Det antages, at sojasovs sænker aldringsprocessen i kroppen.

Oftest dette vidunderlige produktDet bruges som en sovs til shish kebab og grill. Meget velsmagende kød opnås, marineret i sojasovs. Det bliver ømt, erhverver en usædvanlig smag og er meget hurtigt forberedt.

Shish kebab med sojasovs - opskrift på kyllingefilet

For 1 kg kyllingekød forbereder vi marinade:

- sojasovs - 4 spiseskefulde

- Olivenolie - 60 gram;

- citronsaft - 3 spsk

- hvidløg - 5 dentikler

- Jord peber.

Vask kylling, tør, skåret i stykkerca. 3 cm. Grind hvidløg. Bland alle ingredienserne til marinade, tilsæt grundigt peberne grundigt, da sojasovsen er så skarp. Sæt kødet i marinaden, luk skålene og sæt dem i køleskabet i 2 timer. I løbet af denne tid skal du forberede kulene, hvorefter du kan begynde at tråkke stykker af filet til spyd. Forbered kyllingekødet meget hurtigt, glem ikke at skrue spydene konstant.

Pork shish kebab med grøntsager, marineret i sojasovs

produkter:

- svinekød - 2 kg

- bulgarsk peber - 3 stk.

- tomat - 4 stk.

- løg - 4 stykker;

- sojasovs - 100 ml;

- mayonnaise - 150 gram;

- ketchup - 2 spsk;

- Sennep - 2 spsk;

vand 400 ml;

- Til at smage eddike, krydderier, sukker, salt.

Meget original smag giver en klar skålen kombination af produkter som grøntsager, svinekød, sojasovs. Shish kebab vil vise sig saftigt, delikat, duftende. Forbered først saucen til shish kebab. Bland majones, sojasovs, sennep, ketchup, salt. Kød skåret i store stykker, sat i en marinade og sat i køleskabet for natten. Grøntsager skal også skæres i store stykker, løg - ringe. Vi forbereder marinade til grøntsager: kog vand, tilsæt eddike, salt, krydderier. Cool, hæld marinade grøntsager og send også natten over i køleskabet. Den næste dag kan du lave mad.

Original sauce til shish kebab - til færdigretter kød skål

Bland ketchup, sojasovs, majones, fintskåret greens - persille, basilikum, dill. Tilsæt den hakkede hvidløg. Pisk blandingen med en blender. Velegnet til enhver kødret, men det er bedst at servere denne sauce til en shish kebab, varm og appetitvækkende.

</ p>