Et par tips om, hvordan man smører svinefedt

Salo er et af de foretrukne snacks på det heleterritorium i det tidligere Sovjetunionen. Ideelt set bør det være med et tyndt kødlag og saltet hjem. Intet købt produkt kan sammenlignes med hjemmet. I dette tilfælde er der flere måder, hvordan man syner bacon i saltlage, "tør" saltning eller lidt kogt før den. De retter, der passer til denne procedure er glasflasker, de er de mest bekvemme for første gang at opbevare produktet.

Delikate og lækre resultater i svin lavet isaltvand. For dette skal du i tillæg til hovedproduktet også have salt, hvidløg, peber, løvblad. I første omgang koges saltlage. Branden er placeret i en lille gryde med vand og rå, skrællede kartofler placeret i den. Efter kogningen sker et lille salt, der igen bringes i kog. Derefter sættes saltet i vandet, indtil kartoflerne er på overfladen. Vegetabilien får og smides væk, og saltlederen koges i et øjeblik, fjernes fra ilden og afkøles. Salo er skåret på en sådan måde, at det er bekvemt at sprede det over krukkerne. Til det tilsættes hakket hvidløg, krydderier, sort eller duftende peber (det anbefales at male det selv og ikke bruge det allerede klar). Alt hældes i en forberedt saltlage, der placeres i køleskabet. Efter 2 uger er skålen klar til brug. Taler om, hvordan man salt salt bacon i saltlage, det skal bemærkes, at det færdige produkt er opbevaret i lang tid. Du kan lægge den i en plastikpose og opbevare den i fryseren.

En anden måde at smøre bacon på bliverfølger. Salo (det er bedre at tage det med et tyndt kødlag) til at skære i tynde lag (maks. Tykkelse 6 cm). Saltet er blandet med krydderier. Hvert stykke gnides med denne blanding. Hvidløg er skåret i plader, der smagte bacon. I de tilberedte retter hældes et lille salt ud, der lægges øverste stykker svinefedt ned med et skind ned, et laurbærblad, knuste grønt lægges, hvorefter de resterende stykker lægges på princippet "hud til hud". Lagene hældes med salt, vær ikke bange for at sætte det for meget, da der er en mening om, at dette produkt tager lige så meget som det har brug for. I 2 dage forbliver skålen ved stuetemperatur, og derefter føres det til et koldt sted, hvor der skal være 3 dage, hvorefter det er klar til forbrug. På denne måde kan du saltet fedtet i ukrainsk, resultatet vil have en ret delikat smag. Det færdige produkt er skåret i tynde stykker, bestrøget med løg og egnet som en appetitvækker til retter, især stegte eller kogte kartofler.

Ikke mindre enkel måde at smøre fedt påbrug af saltlage. Stykker af fedt gnides med hvidløg og duftende peber, lagt i rene krukker. Dernæst fremstilles en saltlage. For at gøre dette dråber et rå kyllingegræs i puljen med vand, og salt tilsættes, indtil det kommer ud. Derefter fjernes ægget, og vandet bringes til kog og forlades, indtil saltet opløses. Klar saltvand afkøles, og de er fyldt med svinefedt. Banker er lukket med låg og sat på et køligt sted i flere dage.

Taler om, hvordan man smør fedtet, det kan man ikkenævne og pro hot metode, da det er den hurtigste tid madlavning produkt. Salo er skåret i små firkanter, sat i en kasserolle og hældt koldt vand. Derefter koges produktet og koges i ca. 5 minutter. Fedt fjernes, drysses med salt, krydderier, hakket hvidløg, grønne, folder i dåser, efterladt i 12 timer. Derefter er den klar til brug. Du kan sætte den i fryseren, indpakket i en madfilm, så holdbarheden vil stige betydeligt.