Karamel æbler: en opskrift på gamle delikatesser

Uden karamel æbler ikke kan gøre noget Halloween, fordi med deres hjælp, organiseret en traditionel festlig spil, hvor det er nødvendigt at have en godbid med bundet hænderne på ryggen.

Fjernøsten er stedet hvor karamelæbler. Opskrift karamellisering bruges der kun at forlænge konservering af frugt, og i fremtiden, er denne parabol blevet en favorit budding europæere. Bemærkelsesværdige er historien om, hvordan Ludvig XV som reaktion på finansministeren hævder, at det franske folk manglede brød, sagde: "Hvis de endte brød, så lad dem spise karamel æbler" I øjeblikket æble dessert elsket af de fleste amerikanere og europæere.

Karamel æbler: opskrift

Denne ret er helt muligt at smage ikke kun irestauranter, men også hjemme. Karamel æbler er ikke vanskeligt at lave mad selv. For denne delikatesse vælges den mest nøjagtige, modne, ubeskadigede frugt. Det er bedst at spise usøde æbler med let surhedsgrad, så dessert i kombination med karamel ikke viser sig at være sødt sød.

Frugter skal vaskes grundigt under varmtvand, skæres derefter stilk og i deres base plug ret kort (7-8 cm) fra træet ris eller stave til is eller jord. Derefter kan det frosne æble blive spist som slik på en pind. Efter tørring er frugterne klar til karamelisering.

Lad os nu tale om dej, der kræverkaramel æbler. Opskriften på den er som følger. 6 æbler skal have 150 gram. sukker, 8 spsk. l. vand, samt ca. 1,5 tsk. vanillin. Sukker med vand skal blandes i en gryde og omrøres, bringes på en lille ild til kogning. Karamel anses for at være kogt, når blandingen har nået en gyldenbrun farve. Ved afslutningen af ​​tilberedningsprocessen skal du tilføje vaniljen til panden og blande. Alternativ version af smør smelter toffee (ca. 300 gram) i et vandbad med tilsætning af 1,5 spsk. l. vand.

Nu vender vi os til karamellisering. Hvert æble, der holder det ved en pind, skal dyppes i karamel, efterfulgt - i isvand og derefter igen i desserten. Når det bruges til at lave karamel toffee, er nedsænkning af frugt i vand ikke påkrævet. Nu er alt, der er tilbage, at lade smeten tørre ud og skifte frugterne til pergamentpapir. Når det stivner, kan du smage delikatessen. Æbler i karamel er klar!

Madlavningstips

Der er mange måder at sprede sig påSmagen for hvilken karamel æbler er berømte. Opskriften er let at komme op med, og justere den til dine præferencer. Hvis du medtager fantasien, kan du opfinde en helt ny måde at lave karamel æbler på. Så kan du tilføje hakket nødder, popcorn, kokosnødspåner, konfekturepulver til parabolantenne. For at gøre dette, drys med de udvalgte ingredienser, æblerne faldt i leret, før det afkøles. Du kan bruge smeltet chokolade i stedet for karamel (eller i tillæg til det). En anden kreativ løsning er farveadditiver, som skal blandes med karamel på forhånd. Så æbler vil glæde øjet med deres muntre farveskema. Bon appetit!

</ p>