Lav kalorie shish kebab fra svin mørbrad: opskrifter og madlavningsregler

Og du vidste, at du kan lave en vidunderlig,blød, saftig og ret fedtfattig shish kebab fra svin mørbrad? Af en eller anden grund er den skærebaserede shish kebab ikke særlig populær, men vi foreslår at studere opskriften på denne skål og prøv det stadig.

Sådan syltet du shish kebab fra mørbrad?

Et af de vigtigste trin i forberedelsen af shish kebab er betning. Der er mange opskrifter til marineret shish kebab fra svin mørbrad.

Det sker, at kokke foretrækkerMå ikke marinere kød på grund af deres egen overbevisning, de skal simpelthen salt og peber produktet før madlavning. Andet syltede mørbradsindret i tomat, løg eller kefir. Derfor afhænger valget af marinade kun af dit ønske og præferencer.

Hvad skal du vide mere om marinering?

Der er flere regler, der skal overholdes, når du forbereder shish kebab fra svin mørbrad. Altså:

At marinere en shish kebab er det ikke tilladt at brugealuminium kopper og pander. Det er bedst at bruge emalje eller glasvarer. Hvis der ikke er noget fra de foreslåede materialer, kan du bruge en simpel plastpose.
Tilberedt svin skal vaskes, tørres og skæres i stykker, hvis parametre vil være omkring tre med fem centimeter. Skæring er nødvendig på tværs af kødfibre.
Tidspunktet for betning afhænger af alderskategorienkød, hvis grisen var gammel, så længere, hvis ung, så mindre. Desuden er størrelsen af stykket også vigtig. Store stykker marinerer længere end små.

Disse var de grundlæggende regler for marinating shish kebab fra svin mørbrad. Lad os nu gå direkte til opskrifterne.

Hurtig marinade

Shish kebab fra svin mørbrad på denne opskrift viser sig lækker og blid. Men det vigtigste i det er, at tidspunktet for marinering er kun 3 timer!

For et kilo svin mørbrad vil vi have brug for:

Æble eddike - 100 gram.
Løg (større) - 4 stk.
Tomater er store - 4 stykker.
Citron - 1 stk.
Krydderier (salt, peber) - efter smag.

Stykker af mørbrad sæson med krydderier og tilføje tilet par strimlet pærer i en blender. Derefter tilsættes eddike og citronsaft. Vi blander omhyggeligt vores shish kebab fra svin mørbrad. De resterende 2 hoveder af løg skæres i ringe, og vi dækker dem med kød, må ikke blandes! Dæk med en pakke eller madfilm, sat i køleskabet. Syltede shish kebab skal strækkes sammen med ringe fra tomater og løg. Server kebab med grøntsager og urter.

Klassisk opskrift

En anden opskrift på svinekødshish kebab med eddike. Eddike kan altid erstattes af en tilstrækkelig mængde citron. At hælde et halvt kilo af mørbrad vil vi have brug for:

Eddike i en koncentration på 70% - 3 teskefulde (fortyndet i et glas vand).
Løg - 0,5 kg (skåret i halvringe).
Krydderier - noget at smag.

I en gryde med tilberedt kød tilsættes ovennævnte ingredienser og lades marinere i mindst 8-12 timer.

I mineralvand

Mineralvand kan gøre underværker, selv det mest tørre og hårde kød vil blive ømt og velsmagende i en sådan marinade.

Vi har brug for et kilo svinekød:

Det sædvanlige mineralvand (stærk gasning) er 1,5 liter.
Løg - 3 stk.
Grøntsager og krydderier - til smag.

Skær mørbrad med krydderier og tilsæt løgringe samt grønne. Hæld mineralvand og bland godt. Marinate kan kun være 4 timer, det vil være nok.

konklusion

Disse var lækre opskrifter af shish kebab fra svinekødudklip. Der er andre måder at forberede det på, men vi bragte de mest populære. For dem der er bekymrede for deres form, rapporterer vi, at kalorieindholdet i shish kebab fra svin mørbrad kun er 142 kcal pr. 100 g produkt. Derfor er sådant kød ideelt til dem, der ikke er ligeglade med deres vægt.