Opskriften på tæpper

I Rusland holder mange fast. Årsagerne til det hurtige er mange, for hver enkelt person er det rent personligt, dets eget. Men hvad forener det er, at hver af dem er interesseret i, hvordan du kan sprede den magre menu. Det er ikke ualmindeligt at høre spørgsmålet om, hvordan man laver lean pandekager? I russisk køkken, mange forskellige opskrifter til pandekager, herunder magert. Tidligere pandekager blev bagt fra dej fremstillet på gær, mel anvendt forskelligt. Fra boghvede mel bagt mager, rig eller kogt boghvede pandekager. Hvede mel blev brugt til pandekager med bagning, kongelige, røde pandekager. Havre, hirse, byg, ærter pandekager nød ikke mindre popularitet. For at gøre pandekager velsmagende er det vigtigt at bruge en lækker opskrift på magert pandekager. Nu vil vi forsøge at finde ud af, hvordan man laver en dej til lækre lentepandekager, da hver opskrift på magert pandekager er baseret på en enkelt bagningsteknologi, og tilberedningen af ​​dejen er anderledes. Det anbefales at bage pandekager på vegetabilsk olie, jævnt stege dem fra to sider.

Til at begynde med beskriver vi en ikke-gær opskrift på magert pandekager:

Følgende ingredienser er nødvendige til testen: vand, mel, vegetabilsk olie, granulat, sodavand og salt. I vandet opløses sukkeret og saltet, derefter tilsættes det sigtede mel og blandes for ikke at forlade klumperne. Dejen skal være homogen. Vi lægger sodavand, som skal drænes på forhånd, hæld i vegetabilsk olie og bland dem grundigt igen. Fra den færdige dej, der er opnået på denne måde, kan du bage pandekager.

Nu overveje hvordan man forbereder magert pandekager med sprang og grænser.

Til testen er det nødvendigt at forberede følgende: vand, gær, mel, vegetabilsk olie, granulat og salt. I varmt vand skiller vi os fra salt, sukker, mel og går i kvart om en time. Dette er nødvendigt for at gøre dejen stærk og glat, da den vil udvikle gluten. I løbet af denne tid i en separat skål med varmt vand brygger vi gæret med en lille mængde sukker og lader det stå, indtil skummet dannes. Skummende skeen hældes i vores dej og blandes grundigt. Vi sætter panden tilbage med testen igen og vente til boblerne vises på overfladen. Derefter hældes vegetabilsk olie i dejen, blandes og begynder at bage pandekager.

For en ændring bør annoncere meatless opskrift pandekager, fremstillet af boghvedemel.

Følgende ingredienser er nødvendige til testen: varmt og koldt vand, boghvede, gær, vegetabilsk olie, granulat og salt. Boghvede mel kan opnås fra boghvede groats, finmalning det i en kaffekværn. Koldt vand i et 1: 1 forhold fortyndes med boghvedemel. Derefter koges den resulterende blanding med kogende vand (1: 2). Alt er grundigt blandet, lidt afkølet. Indtast derefter gæren. Vi rører dejen igen og lad den komme. Så snart dejen er kommet frem, er det nødvendigt at tilføje boghvede mel. Mel tilsættes så meget som tykt, vi vil bage pandekager. Konsistens for tynde pandekager bør være mere flydende og for tykkere - mere tæt. Samtidig med mel tilsættes sukker til smagen. Vi knæder det og lad det komme op igen. Det sidste stadium er bagning.

Afslutningsvis - hvede mager pandekager.

Til testen er det nødvendigt at forberede følgende: vand, hirse, gær, hvedemel, boghvedemel, vegetabilsk olie, granulatsukker og salt. anbefales hirse før tilberedning at vaske flere gange i kogende vand, så rene korn tilsættes vand og kog ikke tyk opslæmning, således at koge hirse godt, cool. I den færdige, kølede gruel tilsættes hvedemel og gær, bland den og lad den komme. Dernæst tilføjer vi boghvede mel, salt og sukker til dejen. Alle ingredienserne blandes grundigt. Dejen er tilbage igen ikke i lang tid, så den kan komme op. Fortynd den færdige dej med varmt vand til den krævede konsistens. Vi venter 15 minutter, og vi begynder at bage.

Bon appetit.