Sådan syner du pork shish kebab

Når vi taler om shish kebab, i vores hoved på en gangbehagelige minder komme op. Nogen husker uforglemmelige møder med venner på flodbredden, og nogen - varme sammenkomster omkring ilden. Men vi alle enstemmigt svarer, at shish kebab er en velsmagende, duftende og saftig skål, der forener kollektivet og forbedrer stemningen. Professionelle kan nemt svare på, hvordan man syrer shish kebab fra svinekød, oksekød og andet kød, så skålen kun efterlader positive følelser i lang tid.

Shish kebab kan marineres ikke kun fra kød, men ogsåfra fisk og grøntsager. Selvom stadig en traditionel delikatesse af "skov" og "flod" sjov er en shish kebab fra svinekød. Vi vil tale om det. I verden er der hundredvis af måder at tilberede en lækker og saftigt kød på spyd, kan det blive kogt i deres egen saft, kefir, creme fraiche, øl, og citronsaft med danskvand eller i mayonnaise. I hvert land laver de deres "traditionelle" retter fra kød. Lad os overveje, hvordan man smør pork shish kebab på forskellige måder.

Så kødet er ikke svært, saftigt og godtstegt, du har brug for en ordentlig marinade. Sådan syner du svinekødskish kebab i henhold til den klassiske metode? For at gøre dette skal du tage svinekød (ca. 2,5 kg) og løg (1 kg). Til marinade har du brug for 100 gram eddike, 1 citron, sort peber, en lille rødvin og salt. Skær kødet i stykker, læg det i emaljerede skåle og tilsæt løg skåret i ringe (eller halvringe). Citron skæres også i skiver og lægges til kød, tilsæt sukker, salt, vin og eddike.

Hvordan man sylter svinekødskis kebab på en anden måde? Til dette har du brug for følgende ingredienser: svinekød - 2 kg, løg - 1 kg, gulerødder - 2 stykker, persillerod med grønne blade, peber, salt og solsikkeolie. Skær kødet i stykker, løg - ringlets. Skræl roden af ​​persille og hugg hendes grønne fint. Ved hjælp af en blender skal du grunde roden, tilsæt salt og peber. Sæt i panden kød og andre ingredienser, hæld med olie og lad i denne form for at marinere i flere timer.

Sådan syt svinekød til bagning så det efterat lave mad i ovnen? Her kan du bruge forskellige metoder, herunder du kan lave kød på øl. At tage kebab øl følgende produkter: svinekød (2 kg) og løg (1 kg), fuld liter øl (levende), mayonnaise - 0,250 gram, peber og salt. Kryd igen kødet i stykker, løg - ringlets, peber og salt, hæld majones. Kød skal stå på et køligt sted i mindst to timer. Før madlavning er det nødvendigt at hælde det med øl, og lad det gå i 15 minutter for at marinere. For at give kokken grill saftighed og blødhed kan efterlades på pladen fad derefter omkring 10 minutter.

Hvordan man syr en shish kebab fra svin på kefir? Tag kød (svinekød hals bedre) - 1,5 kg, yoghurt - 500 ml (fortrinsvis 3,2 fedt), sukker - 1-2 små skeer, peber, løg - 6 stykker og salt. Skær svinene i stykker. Halvdelen af ​​løggenristen, den anden - store ringe. Bland kød og revet løg, salt og peber. Gradvis tilsæt kefir og bland, sæt sukker. Halvfabrikat shish kebab bør marineres i en time i stuen og derefter i ca. 10 timer i køleskabet. Før omrøring, rør igen. For at sikre, at kødet var saftigt og ikke brændt, skal det nogle gange være vandet, vin eller kvass.

Så, vi regnede ud, hvordan man syltet svinekød. Du kan lave kød med mayonnaise, med creme, syltede shish kebab i vin, i vodka, i citron og appelsinsaus, i mineralvand og i sojasovs. For at lave et saftigt, stegt kød med en vidunderlig duft, skal du regelmæssigt omarrangere spydene. Når du køber kød, pas på friskhed, ikke tilbered frosne svinekød. Shish kebab bør marineres i mindst tre timer, først da vil det være lækkert og ømt.