Nationalt køkken som en afspejling af mentaliteten

Verdens madlavning er simpelthen enormantallet af opskrifter på forskellige retter. Mange af dem er forberedt i næsten alle lande i verden, men blandt dem er der dem, der kan henføres til den "nationale fødevarer". De blev opfundet i et bestemt land eller en nation, og årene blev bragt til perfektion. Samtidig næsten hver husmor kender opskrifter af deres nationale retter udenad, og mener, at det forbereder dem bedre end nogen.

I betragtning af opskrifterne af sådanne retter bliver det straksDet er klart, at det nationale køkken ikke kun viser de gastronomiske præferencer for dette eller det pågældende folk, men også karakter, temperament og mentalitet. Mange opskrifter af dette køkken er baseret folkemusik ordsprog, nationale helligdage og endda nogle religiøse ritualer.

Der er en bestemt måde at lave mad påen bestemt ingrediens, som er nøglen i sådanne retter. Det er på den, at det nationale køkken i et bestemt land er anderledes. For eksempel, når man taler om kød, der er kogt på en brazier, husker man straks det kaukasiske køkken, og når samtalen om en borscht kommer, husker vi straks Ukraine. Spanske og mexicanske retter overdriver smag, og ris anvendes rigeligt i Kina.

Det skal bemærkes, at et sådant koncept somnationale køkken, kan ikke være bundet til noget land, selv om der er opskrifter, der er særegne for en bestemt lokalitet, men ikke desto mindre dette køkken kombinerer opskrifter fra flere lande, der kan karakteriseres som en nation.

For eksempel kan Spaniens nationale køkken væresammenlignelige med de fleste retter i Latinamerika og endda Mexico. I hvert land er der unikke opskrifter. Samt det kaukasiske køkken omfatter retter fra Georgien, Armenien og Aserbajdsjan.

Mange nationale retter er så stålpopulær i andre lande, at de allerede begyndte at blive betragtet som nationale, ændrede deres navn og endda en del af opskriften. For eksempel en kotelet i Kiev, hvorom franskmændene stadig kriger med ukrainerne.

Dybest set udvikles sådanne kulinariske traditionerpå grund af denne eller dennes lokalitet, dets økonomiske trivsel og klimatiske forhold. Dette spores godt, når man overvejer det nationale køkken i Tyskland, Rusland, Japan og Kina. Opskrifter af retter der indeholder nøjagtigt de ingredienser, der er enkleste at komme i denne region, og madlavningsmetoden passer bedst til livet for folk i dette land. På grund af det forskellige klima er der også opskrifter, hvilket betyder køb af produkter til fremtidig brug.

Mange arkæologer og historikere hævder detnationalt køkken er et af landets karakteristiske træk. Det kan bruges til at bedømme forfædres livsstil, studere antikkenens livsstil og endda finde svar på nogle vage spørgsmål i historien. Anbefal også dem, der ønsker at studere karakteren af ​​et bestemt folk eller en nation for at starte fra køkkenet, lige fra fundamentet og begyndelsen af ​​dannelsen af ​​kulturelle værdier.