Sådan laver du varm peber til vinteren: 3 måder

Hot pepper bliver til en sød snack, hvis den er kogt på en særlig måde. Vi tilbyder flere opskrifter til bevarelse.

Hot peber. Opskrifter til vinteren

Den første indkøbsmetode omfatter:

• Pods af varm peber i mængden af ​​1 kg;
• 4-5 hvidløg lobuler;
• salt i en mængde på 1,5 små skeer;
• sort peber - 5-6 ærter;
• en kvart kop (ca. 55 ml) bordeddike (9%);
• laurbær og dill paraplyer.

Høstning af varm peber til vinteren: instruktion

Antallet af ingredienser er nok til at gøreen liters krukke med snacks. Til at begynde med skal beholderen vaskes og steriliseres over dampen. Vask peberpuden. Fjern huskene fra hvidløg. Sæt i en krukke lavrushka, ærter af peber, fed hvidløg og vaskede paraplyer. Tæt peber beholderen. Hæld kogende vand til toppen. Udfyld den angivne mængde salt, hæld eddike. Dæk med låg og læg i en pande med vand for at sterilisere. Tiden er 10 minutter. Derefter fjernes krukken og rulles hurtigt op. Vend på hovedet og sej. Opbevares på et mørkt sted.

Sådan opretholdes peber krydret i armensk til vinteren

For den armenske opskrift skal du bruge:

• grøn peber (bitter) i en mængde på 5 kg;
• hvidløg skrællet af vægt 300 g;
• dill (greener) - et bundt gram pr. 300;
• vegetabilsk olie af 200 ml;
• eddike-volumen på 200 ml (bord, 9%);
• halvt glas sukker og salt;
• en håndfuld peberfrugter (ærter), en laurbær.

instruktion

Hvordan laver mad peber til vinteren? I starten skal du forberede bælgene. De vaskes, halerne skæres og der laves små snit på spidserne. Dill skylles og tørres. Hvidløg og grind blenderen med dillen. Du skal få en puree masse. Hæld olie og eddike i en gryde. Sæt pea peber, laurushka, salt og sukker. Rør og tænd ilden under tanken. Marinade koger og sætter en del af peberbælgene ind i den. Kog i 2 minutter og skift derefter til en separat plade med støj. Den anden del af peberen behandles på samme måde. Rør tilbered bælg med hvidløg og dill. Spredt på sterile krukker. Hæld resterne af marinade og dæksel med dæksler. Placer i en kasserolle i 20 minutter til sterilisering. Derefter rulles låget op med tasten. Snack fra peber kan opbevares uden varmebehandling. Bankerne strammes tæt og placeres i kulden. Nu ved du hvordan man laver peber til vinteren. Bon appetit!

Hvordan tilberede til vinteren peber spicy: den tredje vej

Til denne snack har du brug for:

• capsicum i mængden 2,5 kg;
• drikkevand af 2 liter;
• salt - en stor ske med et dias
• sukker - 2 store skeer (uden dias);
• essens af eddike - 1 stor ske;
• peberrods blade (du kan tage rod), dild paraplyer, hvidløgskage.

Teknologi til forberedelse

Af den angivne mængde ingredienser børfå en tre-liters dåse af snacks. Peber skylles og skærer halerne. Frøene fjernes ikke. Tæt pund i krukken, ikke at glemme at tilføje krydderier og blade. Vi forbereder marinade fra vand med tilsætning af salt og sukker. Efter kogning hældes den i krukken og holdes i 15 minutter. Efter vandet er drænet tilbage i gryden, kogt, krydret med essens og igen hældt i krukken. Vi ruller op lokket og sætter det væk køligt. Sæt derefter snacket i et mørkt, køligt sted. Hot peber er klar!