Sådan opbevares rød kaviar hjemme: anbefalinger fra specialister

Rødkaviar er ikke bare en delikatesse, det er en uniki sin måde et produkt. Det bruges til at skabe snacks og salater. Ikke alle husmødre ved, hvordan man opbevarer rød kaviar hjemme. Alle de nødvendige oplysninger findes i artiklen.

Nyttige egenskaber

Rød kaviar er en kilde til protein,nødvendigt for genoprettelse og udvikling af muskelvæv. Produktet indeholder også 12-13% fedt, hvilket giver beskyttelse af nervesystemet, hjertet og nyrerne. I den røde kaviar er der vitaminer fra forskellige grupper. De tager del i foryngelsen af ​​cellerne, styrker negle og knogler.

Med den regelmæssige og moderate brug af detteProduktet kan forsinke udviklingen af ​​aterosklerose. Den røde folinsyre indeholdt i rød kaviar er nødvendig for at opretholde immuniteten. Den indeholder jern, nikkel, zink og andre stoffer, hvor hår, negle og hud afhænger. Sådan opbevares rød kaviar hjemme, så det ikke mister sine nyttige kvaliteter? Dette vil vi snakke om senere.

Opbevaringsbetingelser

Rødkaviar tilhører kategorien letfordærvelige produkter. Perioden for opbevaring afhænger af visse faktorer. Vi viser nogle af dem:

• hastighed af desinfektion efter fiskekstraktion, kaviarforarbejdning og bevaring;
• Overholdelse af sundhedsnormerne i forarbejdning af råstoffer (det samme gælder bevaringsprocessen);
• Overholdelse af temperaturregimet ved opbevaring af æg.

Hvis mindst en betingelse af ovenståendeovertrådt, kan du tale om produktskade. Hvis du har købt en fabriksforseglet krukke kaviar, så læs reglerne for opbevaring. Sådanne oplysninger er angivet på emballagen. Den lukkede beholder kan opbevares i køleskabet i et år. Her skal du navigere efter fremstillingsdato (emballering) af produktet.

Spørgsmålet om, hvordan man redder rød kaviar korrekt,sædvanligvis indstillet, når krukken allerede er åben eller i mangel af fabriksemballage. I disse tilfælde er det nødvendigt at fortsætte som følger. Skal først æggene med saltet vand. For det andet, læg det i glasvarer. For det tredje smør toppen med olivenolie. Derefter lukkes krukken med en madfilm og tages til et køligt og beskyttet sted fra lyset.

Sådan opbevares rød kaviar: hjemme tricks

For at undgå oxidationsprocessen og hurtig forringelseProduktet kan ikke efterlades i en dåse (hvis det åbnes). Vi tager glasbeholdere. Vi spred kaviaret i et tæt lag. Det er nødvendigt at handle ekstremt præcist. Det vigtigste er ikke at bryde ægens integritet. Vi lukker krukken med et låg. Det bør ikke være metal. Den mest egnede mulighed er en plastikdæksel.

Kaviar opbevaring i køleskabet

Den ideelle temperatur til at opretholde detteaf produktet i dets normale tilstand er fra -2 til -6 ° C. I denne tilstand kan den korrekt pakket og pakket kaviar opbevares i op til seks måneder. Nedgang i temperatur med et par grader er tilladt. De fleste moderne mærker af køleskabe er i stand til at arbejde i denne tilstand. Men der er også nogle nuancer, der skal overvejes.

Sådan opbevares rød kaviar hjemme ikøleskab? Ikke alle ved, at temperaturen på hylderne overstiger nulpunktet. Og i fryseren falder den fra -20 til -25 ° C. Til din yndlingsdelikatesse er ikke frosset og ikke forkælet, skal du placere det korrekt. Det bedste sted at placere en krukke med kaviar vil være hylden tættest på fryseren. Prøv at fjerne emballagen i det fjerne hjørne. Et godt pakket produkt forbliver der i højst en uge.

Om nødvendigt kan du forlænge lagringsperiodenkaviar. Til dette finder vi en stor container. Nederst placerer vi knust is, og ovenfra spilder vi kaviar. Vi fjerner produktet i det samme rum i køleskabet. Nu kan han stå længere. Men is som smeltning bliver nødt til at ændre sig, så glem ikke at se i køleskabet og kontrollere dens tilstand.

Mange elskerinder gør fejlen i at placere æg ifryser. Faktum er, at ved for lave temperaturer forringes smagegenskaberne mærkbart. Og når optøningen bliver, bliver kaviar til en formløs masse, der ser helt uappetitlig ud.

Opbevaringstanke

Svaret på spørgsmålet om, hvordan man opbevarer rød kaviar ihjemme, indebærer brug af særlige containere. Tidligere talte vi om, at du ikke kan forlade produktet i en åben dåse. Den ideelle mulighed er glasvarer. Det kan være en lille beholder til babymad eller en flad beholder med en rund form. Plastbeholdere er også velegnede. Men i dem bør produktet ikke være mere end to uger.

Hvordan gemmer du løs rød kaviar? Reglerne er de samme som for kaviar i fabrikken krukker (hvis de ikke åbnes). Det er nok at skifte det i en steriliseret beholder. Så tag et papirark, fugt det med vegetabilsk olie og læg på halsen på krukken. I dette tilfælde kan du gøre uden dækning. Det vigtigste er at fjerne kaviar i køleskabet til den koldeste hylde.

100% garanterer at de dyreproduktet vil ikke ødelægge, ingen kan give. Derfor bør du kontrollere sin status fra tid til anden. Hvis roen begyndte at ligne en sild ved en duft, så er det nødvendigt at spise det hurtigt, fordi det allerede ødelægger.

efterskrift

Nu ved du hvordan man opbevarer rødkaviar. Nyttige tips, der beskrives i denne artikel, vil bidrage til at udvide holdbarheden af ​​din yndlingsdelikatesse.