Den yderste leveren i cremefløde og løg

Lever i creme fraiche med løg kan serveres til middag ogligesom det sammen med et stykke hvidt eller sort brød og sammen med nogle garniture. Under alle omstændigheder vil denne ret godt tilfredsstille dig og absolut alle husstande. Det skal dog bemærkes, at før du forbereder denne middag, bør du helt sikkert købe et passende biprodukt. Hvordan vælger vi det korrekt, vil vi fortælle lidt videre.

Korrekt valg af biprodukt

Før jeg fortæller dig, hvordan du forbereder digen lever i cremefløde med løg, er det nødvendigt at fortælle, hvordan det er nødvendigt at vælge et sådant biprodukt. Trods alt afhænger kvaliteten af, om din middag vil være velsmagende og tilfredsstillende.

At gøre dig blid og nærendeparabol, mange kulinariske eksperter anbefaler at købe kun kyllingelever. Det bliver trods alt ikke bittert og forbereder sig meget hurtigt. Imidlertid gør nogle husmødre ofte sådanne goulash med brugen af ​​oksekød. For at gøre den færdige skål ikke bitter og lækker, skal denne ingrediens omhyggeligt forarbejdes. Hvilken en, vi fortæller dig lidt senere.

Så før du laver en lever i sur creme medløg, det skal købes ordentligt. Det bør ikke være for mørkt i farver. Alle vener og film fra produktet skal fjernes umiddelbart inden salget. Duften, der stammer fra en sådan ingrediens, skal være behagelig og ikke forårsage afsky.

Lækre kyllingelever: opskrifter i creme fraiche

Der er mange måder, du kanat lave et sådant biprodukt til middag. Men de mest lækre af dem er den, der indebærer brug af creme creme. Når alt kommer til alt bliver biproduktet blødere og mere ømt.

Så hvordan fremstilles kyllingelever? Opskrifter i sur creme kræver brug af følgende produkter:

• løg sød stor - 2 hoveder;
• creme fløde så frisk som muligt med højt fedtindhold - 185 g;
• frosne kyllingelever - 800 g;
• deodoriseret solsikkeolie - 45 ml;
• creme tyk - ca. 70 ml;
• salt mellemstore iodiseret, peber knust søde duft - gælder efter eget valg;
• filtreret drikkevand - 150 ml.

Behandling af kyllingebiprodukter

Kyllingelever i sur creme fremstilles meget hurtigt. Men inden det udsættes for varmebehandling af dette produkt, skal det grundigt optøes. Derefter skal ingredienserne afskære alle vener og andre uspiselige elementer. Herefter skal leveren skylles grundigt under koldt vand og hakket i mellemstykker. Af den måde foretrækker nogle husmødre at forberede et sådant produkt i sin helhed.

Ud over leveren kræver omhyggelig håndtering løgernes hoveder. De skal rengøres af skallerne og hakkes derefter i små terninger.

Varm mad

Til kyllingelever i syrnet fløde blev lækkertog duftende, det skal forfryses i deodoriseret olie. Til dette er det nødvendigt at bruge en dyb gryde, hvor det er nødvendigt at hælde vegetabilsk fedt, og derefter stærkt opvarme det. Yderligere i de varme retter skal du lægge al den tidligere behandlede lever ud. Efter at alle væsken er fordampet fra biproduktet, skal den være grundigt stegt i 10 minutter. Efter den angivne tid er det nødvendigt at tilføje pærer til leveren og gentag den termiske behandling i olie (5 minutter).

Slukkende retter

Efter ingredienserne er lidt stegte,bør begynde at slukke dem. Til dette skal du hælde lidt vand ind i leveren, og tilsæt salt og knust peber. Stew disse produkter fortrinsvis i ¼ timer. I løbet af denne tid skal ingredienserne være næsten fuldstændig forberedt. Til sidst bør de hældes tyk fløde og fedtsyre creme. Efter blanding af ingredienserne med en stor ske, anbefales det at lave mad på lav varme i ca. 10 minutter. I dette tilfælde skal sautépanden lukkes med et låg.

Korrekt fodring af rig og duftende goulash

Efter leveren i sur creme og løg vil værekogt, skal det udvides i dybe skåle og tjene familiemedlemmer, sammen med en skive brød. Hvis du ønsker at gøre en mere solidt måltid, derefter til sådan gullasch, anbefales det at desuden gøre en lækker side parabol. For eksempel en brønd med kyllingelever kombinerede rynkede kartofler, boghvede eller ris grød smuldrende, såvel som enhver pasta.

Step-by-Step opskrift: Lever (gryderet) i cremefløde

Hvis til forberedelse af en lækker rig middagdu har købt oksekødsbiprodukter, så skal du behandle det korrekt før slukning. Hvis du ikke gør det, vil din skål være så bittert bitter, at den ikke kan indtages.

Så kræver forberedelsen af ​​leveren i sur creme, at værtinde har følgende produkter:

• løg sød stor - 2 hoveder;
• creme fløde så frisk som muligt med højt fedtindhold - 190 g;
• Oksekødfrosset eller kølet lever - 800 g;
• deodoriseret solsikkeolie - 45 ml;
• tomatpuré - 2 dessertsked;
• gulerod friske - 2 mellemstore stk.
• købt mælk med lavt fedtindhold - ca. 400 ml;
• salt mellemstore iodiseret, peber knust søde duft - gælder efter eget valg;
• drikkevand - 140 ml.

Forberedelse af oksekødsblandinger

Så du får en meget lækker lever isyrnet fløde, det skal være helt optøet på forhånd. Herefter skal biproduktet omhyggeligt afskæres med biproduktet. Hvis deres indhold tilfældigt falder på hovedbestanddelen, så bliver det meget bittert.

Således fjerner alle de ekstra elementer, oksekødLeveren skal skylles grundigt først i varmt og derefter koldt vand. Derefter skal det skæres i store stykker og lægges i en stor skål. Herefter skal ingredienserne fyldes med fedtfattig butiksmælk og efterlades i 35-45 minutter. Denne proces er nødvendig for maksimalt at fratage biproduktets biprodukt, hvilket gør det blidt og blødt. I slutningen skal leveren skylles og skæres i mindre stykker.

Vegetabilsk behandling

Til lækker koge oksekød lever icreme fraiche, bør du ikke kun bruge det navngivne biprodukt, men også grøntsager som gulerødder og løg. De skal rengøres og hakket. Gulerødder skal skæres i cirkler og løg - i terninger.

Varmebehandling i stewpan

Efter tilberedning af hovedingredienserne,hældes i en gryde og lugtfri olie og sætte det på høj varme. Når det vegetabilske fedt begynder at koge, er det nødvendigt at lægge ud hele forarbejdet oksekød leveren. Fry biproduktet er ønskelig, så længe det er fordampet fra den overskydende fugt, og det ikke rødme lidt. Herefter tilsættes løgene og gulerodsene til ingredienserne. Steg alle ingredienserne i ca. 10 minutter.

For at få en delikat og velsmagende skål, oksekødLeveren med grøntsager er ikke kun nødvendig for at stege på deodoriseret olie, men også at slukke. For at gøre dette skal du hælde lidt drikkevand ind i produkterne, og også til at smag dem med peber, salt og andre foretrukne krydderier. Efter stuvning af parabolen i ca. ¼ time, tilsæt lidt tomatpuré og frisk surkrem med fedtindhold til det. Efter grundig blanding af ingredienserne er det nødvendigt at fortsætte deres termiske behandling i ca. 10 minutter under det lukkede låg. I løbet af denne tid er leveren og grøntsagerne fuldt forberedt, bliver bløde og danner en meget velsmagende og tyk sovs.

Korrekt serverer goulash fra oksekødsbord til bordet

Nu ved du, hvordan du skal håndtere ogkog leveren i hjemmet. Efter kyllingen er kogt, skal den spredes over dybe skåle og strømmes generøst med friske hakket grønne. Ud over en sådan middag kan du præsentere en hunk af mørkt eller hvidt brød. Også kogt fra leveren og syren creme sauce må serveres til bordet sammen med enhver garnish. Det skal dog ske separat fra goulash. Bon appetit!