Sådan laver du sushi i hjemmet: enkle hemmeligheder

Sushi og ruller blev ikke så længe siden blevet en af ​​de mestefterspørgselsretter i menuen med restauranter og caféer. Nogle gange vil du arrangere en østferie uden at forlade dit hus: at forkæle dig selv eller familie eller måske arrangere en rigtig fest fra landet. Selvfølgelig vil forberede dem derhjemme kræve meget billigere end ved bestilling. Spørgsmålet er kun, hvordan man laver sushi i hjemmet. Lad os lære!

Sådan laver du sushi i hjemmet: Hvad vil det tage?

Så sushi, ruller derhjemme. For at forberede dem skal du på forhånd oplagre ikke kun de nødvendige produkter, men også nogle ting, uden hvilken madlavning og efterfølgende brug bliver umulig.

Dette er en bambusmåtte og pinde. Den første er nødvendig ved indpakning af alger - det vil i høj grad forenkle processen og gøre rullerne tætte. Du kan vælge wands som genanvendelige eller engangsbrug. Den første er bedst kun tilbage til dig selv, men de sidste til at bruge bare til festen.

De vigtigste produkter til fremstilling af ruller -det er ris, nori tang og riseddike. Ris er bedst at vælge en special, den brygges meget hurtigt. Selvfølgelig kan du købe en regelmæssig runde, men du bliver nødt til at se den længere. Nori er i pakninger af 5, 10 og 60 stykker. Vælg deres nummer afhænger af, hvor mange mennesker der vil være. Det er nødvendigt at omhyggeligt kontrollere deres kvalitet gennem gennemsigtig emballage: Algerne skal være tætte, uden huller.

Andre vigtige produkter er rød fisk,og ikke nødvendigvis laks - du kan vælge det efter din egen smag, agurker, ostemasse ost, for eksempel "Philadelphia". Dette er en af ​​de mest almindelige fyldninger. Du kan også bruge krabbepinde, avocado, ål, sesam som et ornament.

Sådan laver du sushi i hjemmet: opskrift

Sushi, ruller af huset begynder med forberedelse af ris. Ved at regne med fem ark nori skal du samle omkring en halv kopp ris. Det skal skylles grundigt i koldt vand flere gange, og hæld derefter to kopper væske og læg på en plade. Når vandet koger, bør ilden reduceres til et minimum, hvorefter risen koges i ca. 10 minutter. Efter denne tid er ris infunderet i yderligere 10 minutter under det lukkede låg. På dette tidspunkt er saucen tilberedt: en halv sked riseddike, en spiseskefuld sukker og te salt. Eddiken opvarmes og blandes, indtil sukker og salt opløses. Derefter hældes risen med denne blanding og tages til et køligt sted, indtil det er helt afkølet.

Hvordan laver man sushi i hjemmet? Det er meget enkelt! Tag et ark af nori, det er overlejret på hele sit område og efterlader kun en centimeter fri fra oven. Før du tager risen, skal hænderne dyppes i vand, fortyndes lidt med eddike.

Påfyldningen er overlejret på den nærmeste side,skåret i tynde strimler: fisk, agurk, flødeost, crab stick, etc. Derefter hæve nori ark med en mat roll stramt og pænt pakket ind. Når den er klar, skal den skæres i 8 lige store dele. Kniven skal tages nødvendigvis skarp.

Sushi serveret med sojasovs, hvis det ønskes, kan du tilføje wasabi.