Hvilke komponenter er bedre at bruge, så den søde fyldning af tartlets "smeltet i munden"?
Tartlets er en simpel og original skålpå samme tid. Bare fyll dem ikke! Blandt den store sort er langt fra den sidste plads af pâtés, finhakket salater, gelémasser, flødeskum. Disse små kurve kan fungere som et koldt snack samt en vidunderlig dessert. Sortimentet af produkter, der er en del af fyldstoffer, er ubegrænset. Især lækker er denne skål med sødt indhold. Hvordan man sikrer, at fyldningen af tartletter er meget speciel og harmoniserer med en blød test? Lad os analysere mere detaljeret muligheden for at anvende forskellige ingredienser til fremstilling af "fyldstof" til søde kurve.
Hvilke produkter skal bruges til at fylde tartletterne "smeltet i munden"?
Først og fremmest er det nødvendigt at være opmærksom påbrugt "krop". Det er bedst at vælge en mild test, for eksempel kiks. Når du bruger sandblanker, vil blødheden være utilstrækkelig. Det andet vigtige punkt er valget af påfyldningen. Det kan være med sin struktur gelé, fløde eller indeholdende frugtpuré. Simple fyldninger til tartletter er normalt lavet enkeltstykke, ikke at kombinere flere lag i fadet. Indvendigt, for eksempel udlagt flødeskum eller fyldt med gelé. En anden mere arbejdskrævende variant af præparatet er "multilaterale kreationer". Meget ofte i bunden af kurven sætte frugtstykker, som derefter er fyldt med cremet masse. Eller saftige bær er lagt ud over den piskede bløde blanding.
Creme fyldning af tartlets i kombination med bær er en juiciness og raffinement. En simpel opskrift
Foreslåede proportioner beregnes på fire færdige tartlets, købt eller bagt på forhånd.
Produkter |:
- en æggeblomme
- et halvt glas mælk;
- en pakke vaniljesukker
- to fulde store sukkerskeer;
- en teskefuld (uden dias) stivelse
- en dessert (med top) en skefuld smør usaltet smør.
forberedelse
- Malkekog på forhånd, så det kunne køle ned.
- Slå med sukkerrør, mens du gnider. Massen skal gradvist blanchere.
- Udfyld en tyk blanding af stivelse og vaniljesukker. Rør ved at bryde klumperne.
- Hæld i mælken. Omrøring, opnå en homogen struktur.
- Sæt en gryde med en cremet base på en svag brand til fordøjelsen. Rør konstant, så blandingen ikke holder fast i bunden. Efter et par minutters kogning fortykkes massen.
- Cool cremen med en blød olie.
- Fyld tartlets med en delikat masse snoet med kanterne.
- Garnér med saftige bær (jordbær, brombær, hindbær).
Påfyldning af tartlets kan også havesammensætningen af kakao eller smeltet chokolade. Ved at dele fløden i to dele og tilføje en ekstra ingrediens til en af dem, kan du lave kurve med to lag fyldstof. Sådanne festlige fyldninger til tartletter bliver den originale variant af sødt efterbehandling og vil lyse med lyse farver. Især vil de lide børn!
</ p>
