Finesserne ved at lave nogle retter: hvordan man laver majsgrød på vandet

Corn korn - en lækker og nærende skål. Men for at gøre det virkelig smagfuldt, skal du kende nogle kulinariske delikatesser.

Grød fra majsgryn

Hvordan laver man majsgrød på vand? Det er svært og nemt. For det første er det kun egnet til små møllerivirksomhed. For det andet er da majs vinder fugt, selv i relativt tørre områder, før madlavning gryn skal være sikker på at tørre - i ovnen eller på en pande. Og finkæmme, t. Til. Selv i dens oprindelige pakke almindelige skrog af hoveder. For det tredje, retter - også en vigtig detalje, især for dem, der er at lære at lave mad majs grød. Vand eller mælk - Under alle omstændigheder bør den fremstilles i et lille tykvægget potten. I krydset er det ikke vil brænde, da det kan ske i en emalje gryde og kog jævnt. For det fjerde er det vigtigt at gætte det rette forhold mellem vand og korn. Selvfølgelig opskrifter specificerer visse standarder, men de kan ikke altid arbejde. Fordi sådan kokken majs grød på vandet, så hun får en velsmagende, vil du gradvist forstå, dygtighed kommer med praksis.

Hermetiseret grød

Teknologien til madlavning er i princippet simpel. Vand hældes i støbejern i et forhold på ca. 1: 3. Det vil sige, hvis man spiser et halv kilo, så er væsken en og en halv liter. Eller på 2 glas "majs" 6 - væsker. Det skal bringes til kog og stærk. Krydr med salt. Så falder i søvn. Og her er en anden vanskelighed med at tilberede majsgrød på vandet. Sæt først en lille håndfuld, rør. Når kogningen starter, tilføj resten. Eller skift forskelligt: ​​Skyl med en tynd dråbe, omrør hele tiden. Det er vigtigt at undgå dannelse af klumper. For at gøre dette skal du bruge en træspatel, som indsættes i midten af ​​støbejern. Det interfererer også med majsgrød. På vandet, hvis det er forberedt, er det lettere, fordi kogning ikke skal være mindre end gennemsnittet. Men mælken skal overvåges, så den ikke løber af. Processen varer 25-30 minutter. Derefter skal ilden gradvist reduceres uden at stoppe omrøringen. Vær opmærksom på den nødvendige grad af tæthed. Ønsker mindre - fjern straks fra ilden. Vi har brug for mere - lad det stadig være 10-15 minutter. Fyld med smør eller cremefløde, løgesteg - og på bordet!

Corn grød med hvidløg og ost

En af de retter, der kaldes"Corn grød" (opskrift på vand) - moldovanske hominy. Dets analoge har været kendt siden oldtidens Rom og blev kaldt polenta. I modsætning til almindelig smuldrende grød er hominy kogt med en tyk, stejl knede, og når den ryster ud af støbejernet, mister den ikke sin runde form som en tærte. Den er skåret i skiver og bruges enten som en selvstændig skål eller som sideskål. Gør grøden salt og sød, salte og magre. Prøv at lave mad her: kog vand til 4 spiseskefulde korn, smelter i det 4 spiseskefulde smør, lidt salt og lav en grød af medium densitet. Tag 250 g kylling og lidt (nok 50 gram) bacon. Skær dem fint og steg i vegetabilsk olie til kogte, smagede med krydderier. Tilsæt 2 spiseskefulde kageost (fedtindhold betyder ikke noget), bland det. Hæld grød i en stegepande, bland med kød, steg igen. Serveres, drys med urter, tilbyder majones og ketchup. En usædvanlig skål er meget velsmagende!

Spis med glæde!