Bælgplanter på vores bord: ærter og skader
Temaet for vores dagens samtale er "Fordelene ogskade på ærter. "Hvad ved du om dette produkt? Hvad er det nyttigt for? Kan alle bruge denne bønneplante eller skal nogen afstå fra sådan mad?
Ærter er ret almindelige i vores kost- og det er ikke overraskende. Udover smagsegenskaber har det længe været kendt for dets nyttige egenskaber. Nogen kan argumentere, men alligevel med brug af ærter kan du forberede en masse vidunderlige retter. Men vi vil måske begynde med egenskaberne ved denne plante.
Nyttige egenskaber af ærter
Så, hvilken type vitamin er rig på ærter? Foruden A og C samt nogle vitaminer fra B-gruppen har ærterne vitaminer H, PP og D. Forbruget af ærter hjælper med at opretholde den krævede mængde sukker i blodet; Også den positive virkning af ærter på nervesystemet og fordøjelseskanaler er kendt. Ernærer (og skade) af ærter er også i nærværelse af mineraler som fluor, jern, magnesium, zink, calcium og kalium i den. Og selvfølgelig er ærter en vidunderlig leverandør af protein i kroppen; Ligesom de fleste bønner er det næsten underordnet i denne parameter til kød.
Mr. Pea: fordel og skade på produktet
Utvivlsomt ved alle, hvad der er fyldt med overspisningærter. Spøg til side, men de færreste vil være tilfreds med den oppustet mave - så det er bedst ikke at overdrive det med dette produkt. Tilstedeværelsen af visse sporstoffer kan være uacceptabel for personer, hvis organer simpelthen ikke kan tolerere dem. Ærter er heller ikke værd at spise for mennesker, der har problemer med tarmene; Hertil kommer, at overdreven indtagelse af bælgfrugter svækker og bremser fordøjelsesprocessen, der kan påvirke sundheden negativt.
Så med et sådant spørgsmål som "æres gavn og skade", sorterede vi det ud. Men hvad kan der fremstilles af de pågældende bønner, og hvordan anvendes de?
For det første er ærter utroligt velsmagende i ostform: ung, fuld af saftige bolde pods - en vidunderlig sommer snack. Det er dog værd at være lidt overripe, da ærterne bliver stive og mister sin smag, hvilket dog ikke betyder at det skal kastes væk. Kog suppen fra den. Forresten er den mest lækre ærtsuppe, kogt på kød eller røget svinekød.
Men på denne brug af ærter er det ikkeender: ærter grød - en fremragende nærende parabol. Og det bruges som fyldning til tærter. Hvis du elsker bagværk - næg dig ikke fornøjelsen at lave en kage eller patties med det nævnte fyldstof; Forresten vil en sådan skål sikkert blive værdsat af fans af tærter med kartofler, fordi deres smagskarakteristika, disse produkter er ret ens.
Og selvfølgelig kender alle den dåseærter - hvad kan være smagere end saftige, søde kugler og smeltende i munden? Og kan du forestille dig favorit salat "Olivier" uden denne ingrediens? Derudover - der er mange salater, hvor der lægges dåse ærter. Således er fordele og skade på ærter meget konventionelle begreber. Hvis du bruger dette produkt i moderation, vil du ikke skade dit helbred.
Sandsynligvis har alle hørt om kikærter. Fordelene og skaderne i denne tyrkiske bondegrønne er så ubestridelig som i tilfælde af "vores" bønne. Positive effekter på fordøjelsessystemet, hjerneaktivitet og hjertefunktion - dette er langt fra en komplet liste over fordelene ved kikærter. Derudover vil brugen af ærter som mad - især kikærter - bidrage til at opretholde den korrekte balance mellem mikroelementer, fedtstoffer og vitaminer i kroppen.
Med hensyn til kaloriindhold er ærter i rå form de mest kaloriske - 73 kcal / 100 g, mens de er kogte indeholder ca. 66 kcal og i dåse - 55 kcal pr. 100 g vægt.
</ p>
