Hvordan laver man dejen til kefirpai?

Det faktum at kefir er et nyttigt fermenteret mælkeproduktved alt. Men det passer faktisk ikke kun til at drikke, men også til fremstilling af forskellige retter. For eksempel har mange mennesker kan lide at forberede en salatdressing baseret på det, samt sommer kolde supper, såsom hash. Og selvfølgelig er kefir brugt til at forberede en række forskellige typer dej.

Lad os f.eks. Lave en pastej tilkefir. For at forberede en dej, vi har brug for en halv liter yoghurt pakke margarine (200 gram) af en pakke med tre æg (hvis store, er det muligt at tage to), to spiseskefulde sukker, en halv teskefuld salt og mel. Mængden bestemmes under æltningsprocessen.

Vi blødgør margarine og gnid det med æg. Du kan slå denne blanding med en mixer. Hæld derefter kefir i skålen, hæld sukker, sodavand og salt og bland godt. Begynd nu at tilføje mel. Det skal sættes så meget, at dejen var blød nok, som om den var kogt på gær.

Der er dog mulige muligheder. Dejen til kagen i yoghurt kan gøres semi-how til at lave mad pandekager. I dette tilfælde, hvor bage en kage hæld halvdelen af ​​dejen i gryden, derefter forsigtigt distribuere fyldet, og derefter hælde oven på resterne af testen.

Hvis du lægger mere mel, kan dejen til kefirpai rulles ud og danner en stor tærte eller små tærter.

Brug af opskriften - dej til kage på kefir,Du kan lave kager med en række fyldstoffer, både søde og ikke. Fra denne test er der vidunderlige tærter med kød, kål, kartofler eller fisk. Til bagning af søde tærter i dejen kan du lægge mere sukker, selv om det allerede er et smagsspørgsmål, fordi påfyldningen af ​​kagen også vil være sød.

Og du kan lave mad ved hjælp af denne dejtærte, som kaldes en kurik med kartofler. Dej til kurik på kefir fremstilles i overensstemmelse med ovenstående opskrift, og til fyldning tager vi kyllingekød, kartofler, løg. Derudover tager det lidt smør og krydderier.

Vi skærer kartofler og kyllingekød i små stykker, ogløg - tynde semirings. Den færdige dej er opdelt i to ujævne dele. Den del der er større vil gå til bunden af ​​kagen, rulle kagen ud og lægge den på en smurt bagning. Nu begynder vi at lægge udfyldningslaget for lag. Først krydret kylling, derefter løg, derefter kartofler, som også skal saltes og krydret. På toppen sætte smøret i stykker. Generelt skal du altid bruge smør, når du bager tærter med rå kartofler, ellers bliver kartoflerne ikke bagt og vil knase.

Rul derefter den anden del af dejen og dæksletvores tærte og rystede den i en cirkel. Vi gennemborer toppen af ​​kurik med en gaffel, og i midten laver vi et hul, så vores tærte er bedre puffet. Bages i ovnen indtil brunet.

Ved hjælp af denne dej kan du forberede ogkurik med andre fyldninger. For eksempel kan du erstatte kartoflerne med kogt ris og tilsæt et lag svampe stegt i olie eller kogt æg. Forresten, i den klassiske version af krøllen, skal fyldlagene adskilles fra hinanden af ​​tynde crepes, hvor dejen også kan fremstilles på kefir.

Derudover er kefir et glimrende grundlag for fremstilling af dumplings eller dumplings. Denne dej er elastisk, velvalset, og produkterne fra den falder ikke fra hinanden under madlavning.

Så til at lave en dej til dumplings på kefir, tag to hundrede milliliter kefir, en halv teskefuld soda, et lille salt til smag og mel. Som du kan se, er denne dej kogt uden æg.

Hæld kefir i skålen, tilsæt salt og sodavand ogbland godt. Begynd nu gradvist at tilføje mel, æltning dejen først med en ske og derefter med dine hænder. Det skal ikke være for stejlt, det skal forblive elastisk.

Den færdige dej er lagt på bordet, dækket med en skål og lad for en halv time til at gluten hævede. Nu kan du rulle det op og forme dumplings eller dumplings.